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第一次經過石二鍋門口, 看到排隊等候的人潮,讓我對這家店十分好奇, 決定找一天中午去試試.
進到店裡才知道原來這是王品集團旗下的小火鍋店, 不同的主餐, 一律198元.
玻璃隔間的廚房工作區
湯底可以選擇石頭鍋或是一般清湯. 石頭鍋湯底就是先爆炒洋蔥、大蒜之後再加入清湯, 因此香味會比較豐富.
豐富的菜盤, 豆腐上烙著"石二鍋"三個字, 讓人印象深刻.
這菜盤與一般小火鍋菜盤較大的不同, 是每個菜盤都附上兩顆新鮮的蛤蠣, 可以味湯底增添鮮味.
我的石頭鍋, 可以看到爆炒過的洋蔥浮在湯上. 湯頭的味道是我喜歡的乾口湯
主菜盤--這天點的是魚片+蛤蠣
店裡配好的醬料適和風口味的醬油, 帶有酸酸甜甜的梅子味, 搭配沙茶醬之後獨具風味
如果想要傳統醬油, 也可以和請服務人員換醬料.
配料盒
吃火鍋通常都讓人想要搭配一杯冰涼的飲料, 這裡每個鍋都附一杯相當好喝的檸檬冬瓜冰沙, 喝完再續杯的話只要加10元
石頭鍋湯頭的味道是我喜歡的甘口, 加上爆炒洋蔥及大蒜的香味, 整個鍋底味道變得豐厚有層次,
搭配和風醬料, 少了傳統醬料的油膩, 多了梅子氣味的清爽.
份量看起來好像不多, 但是我可以吃的很飽, 連我的大胖子老弟都覺得份量足夠,
重點是一鍋只要198元, 算是C/P值頗高!
