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【馬祖-北竿美食】北竿老街-假日小館.紅糟肉是一絕

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2019/06/12 14:23:22
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假日小館:台灣北竿塘岐村182號,電話:08 365 6227,營業時間:11:00-20:00

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前陣子問某位沒去過馬祖的吃貨,覺得馬祖有什麼美食是他想吃的,結果答案是沒懸念的「老酒麵線」;但其實老酒所延伸出來的料理著實不少,其中代表性的系列莫過利用製作老酒所產生的酒糟料理,比方說最廣為人知,也是我最愛的「紅糟肉」;「紅糟肉」在台灣也不是沒有,但吃來吃去總不及馬祖夠味,特別是那隨著咀嚼緩緩的而出的酒糟香。

 

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今年的元宵去了趟馬祖採訪讓我難忘的「北竿擺暝祭」,問了帶隊的馬祖友人那間紅糟肉最好吃,得到的答案是北竿老街上的「假日小館」。

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參考遊記:【馬祖-北竿旅遊】2019北竿擺暝文化祭-神與人的連結-坂里十三暝重頭戲「燒馬糧」

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早我們先去兩天的媒體朋友一聽到假日小館,兩眼發亮的說要跟,於是一行十多人聞香來到北竿。

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那天是完宵許多北竿外出工作的馬祖人都回到家鄉過節,店裡擠滿了早己分不清是遊客還是遊子的客人。

本篇共有402字

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連江縣北竿鄉北竿塘岐村182號
08-365-6227

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