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囍聚精緻鍋物,頂級湯頭加上超美味鹿兒島和牛, 台北最強火鍋之一

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Bart Tsai
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2019/06/26 17:51:17
850
390
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晚清遺老徐珂在《清稗類鈔》內寫著
京師冬日,酒家沽飲,案輒有一小釜,沃湯其中,熾火於下,盤置雞魚羊豕之肉片,俾客自投之,俟熟而食。有雜以菊花瓣者,曰菊花火鍋,宜於小酌。以各物皆生 切而為絲為片,故曰生火鍋。

雖然讀書不求甚解,也沒去找是不是有『熟』火鍋
不過這就是我們吃火鍋的樣子了

火鍋對我來說算是很喜歡的食物, 一般而言大家看火鍋會看, 主菜食材,湯頭,以及配菜(通常是指菜盤)
對很多人來說, 可能首選一定是帝王蟹藍龍蝦或是A5和牛

對我而言, 我放在第一順位的, 是『湯頭』

有些人火鍋對他來說只是涮食用的熱水, 但我愛喝湯,  每次火鍋上來通常會先喝一口湯, 嘗嘗原味, 然後接下來開始煮鍋, 等肉片燙完, 高麗菜也煮到軟爛而鮮甜
這時候我就會盛湯拿來泡飯, 煮過各種食材特別是高麗菜煮化後鮮甜的湯頭配上白飯, 再加一點沙茶醬對我而言是無上的美食

這天來到我之前已吃過一次的囍聚, 在我心目中它是台北前幾好的火鍋

是因為它高貴的食材, 精緻典雅的裝璜, 新鮮的海產?

其實我會給它這樣高的評價並不是這原因, 而是它有著超棒的湯頭!!

囍聚, 國父紀念館出來, 比較靠光復南路, 也較近市民大道
店面其實超低調
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要仔細看招牌才會找到它
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整體裝璜很不錯, 桌與桌之間寬敞, 然後有竹簾隔著
隱私或是氣氛都好
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部份座位有著超好的採光, 我個人蠻喜歡這種設計
不過在裝璜上快速帶過, 因為讀者的反應, 覺得他們主要想要的是看菜
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這是地下室
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最近快要尾牙, 過年後又是春酒
包廂會是大家聚餐很重要的點, 這是圓桌, 可以注意到的是有三個電磁爐, 一堆人吃飯鍋子夠是很重要的(笑)
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也有長桌, 很適合家族或公司來這邊聚餐
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● 本日吃的
鹿兒島A5+和牛翼板+神戶盤克夏黑豚 
鹿兒島A5+和牛紐約客+西班牙伊比利豬 

菜單在文末請參考

● 醬料

本篇共有772字

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囍聚精緻鍋物

囍聚精緻鍋物

4.35
台北市大安區光復南路72巷7弄17號
02-8773-8335

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店家資訊

囍聚精緻鍋物

4.35

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台北市大安區光復南路72巷7弄17號
02-8773-8335
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