Item: Come up 食物與派對製造公司
Rating: 4.55
Author: 一葉之頁

走出捷運士林站，無視周遭熱鬧的捷運廣場商圈，慢慢散步走向人較稀疏的一方，直到踅到中山北路上人潮才逐漸減少。行道樹綠蔭成廊，閒適的氣氛使得腳步也跟著慢了下來，Come up就是在這伴隨著綠意的大馬路旁，鑿出一塊開闊卻又同時隱密的基地。

進入基地裏要摁下像是通關密語的門鈴，才能看見基地裏，他們放上自己喜歡的老物家具、製作些隨著季節變換的甜品，完全推開的落地窗讓空間成了半戶外區，藉此歡迎著好天氣的秋日陽光。

即使外頭車水馬龍的嘈雜聲仍不絕於耳，卻像是仍絲毫不影響基地裏的緩慢氣氛，一派悠閒。看著二樓眺望出去的綠樹景致，就像是在忙碌擁擠的城市裏偷些綠色的夢，稍不留意便酣然入睡。

文：甩甩20181112

從小生活在士林，更加可以感受到士林捷運站周邊商圈、和士林夜市一帶相比，在熱鬧程度上有多大的懸殊。士林捷運站周邊被稱為老士林，即便現在隨著出口附近的商圈蓬勃，但大抵還是以小吃及連鎖餐廳居多，似乎從來都沒有太多不同以往的新氣息。

某日漫步在中山北路上，不知道哪裡傳來的音樂聲飄渺，追隨著尋找，才看見深鎖的紅鏽門旁安上門鈴，蕭瑟的落葉包圍菜單燈箱，似乎將整個秋天的風景都鎖進盒子裡，美不勝收。

走回人行道往上探頭，才看見音樂聲似乎正是從這個空間傳出，開放式的陽台可以稍稍窺見裏頭的樣貌，人們愜意地享受著眼前的餐食，佐著窗外的綠意，有著說不出的快活。

稍微查找了資訊，才知道是之前自己早就有關注過的店家「Come up」，這裡的空間是販賣甜點和飲品，平時多以承接派對及外燴餐會為煮。而這裏的二樓空間，若想入內必須按下門鈴才會有人應門，這才抖擻起精神摁下門鈴、隨著應聲開啟的紅鏽門爬上樓梯。

我實在特別喜歡在一片綠意之下、或是自然灑落的陽光之下、或是吹著自然拂起的微風之中，享用著特別用心之人精心準備的餐食，那或許可以成為生活在都市之人，最奢侈的享受之一。也因此，進到了二樓的空間時，最吸引我的就是窗外那一大片綠色的行道樹，有種更加貼近自然的錯覺。

Come up 的服務人員說：「因為今天天氣特別好，不會太熱還有一點微風，所以我們才想著把落地窗全部推開，將桌椅擺出去，曬點太陽吹自然風更加舒服吧。」才發現陽台和室內空間的中段，有設置著可移動式的落地窗門，如果是碰到天氣不好、或是下雨的日子，便會把桌椅往內移，將窗門拉上。

在這需要點運氣才能順利入座的幾張桌椅，似乎也因此顯得更迷人了(笑) 靠近窗邊的湖水綠磁磚上，植栽裡的綠攀爬而上，這一幕和窗外的綠相呼應，更加感受到生意。

室內多以水泥原色為主調，搭配上各種不同的老件家具，在這同樣是老房子改建的空間裡，新與舊的融合看起來更加沉穩。

不過儘管已經如此隱密，現在大家消息來得真快，當天開始營業沒多久便立即客滿，若想坐在心儀的位置上用餐，可要早點抵達了。

★蘋果饗宴 $200

在這裡最多人點的一道甜點，應該算是這道蘋果饗宴吧？不只是蘋果派、一旁還有烤蘋果，讓喜歡蘋果製成甜點的人，真的能享用到滿滿蘋果風味的一道盤飾甜點。

蘋果派表面酥頂及粗顆粒的砂糖，吃起來酥脆有口感，且肉桂味道較淡薄，不會太過刺激，整體的入口香氣不錯。一旁裝飾也細膩地使用了橙醬，沾取著一起吃，拉抬不少層次感。

不過或許是烘烤過程，蘋果本身汁液向下流動，當天吃到時，蘋果派的底部派皮吸取太多水分，變得潮濕甚至軟爛，與上方整體表現落差頗大，有點可惜，希望只是個案。

此外，盤中還有附上一小盅的太妃焦糖醬，焦糖醬本身香氣濃郁，吃著讓我感到很喜歡；不過因為其實兩種甜品本身甜度已算高，若是無法吃太甜的人，可要斟酌著用，先沾取一些，僅增加香氣也很不錯。

烘烤至表面焦糖化的烤蘋果，果肉早已軟爛入味；上方還放上了無花果及蔓越莓果乾，香氣豐厚。

★蜜栗子蛋糕捲 $200

雖然蛋糕體部分是屬於較為扎實、帶有些Ｑ度的口感，和我個人喜好口感鬆軟濕潤的呈現不太相同，不過身為栗子控的我，仍然很喜歡栗子泥部分的處理，栗子泥濃稠、不會太過軟爛，且以較為濃重的酒香氣做提味，這樣的處理，和口感扎實的蛋糕體一起入口，反而相得益彰，整體平衡感不錯。

上頭的蜜栗子綿密入味，增添整體栗子主題的點睛程度；不過相對而言也提升不少甜度，若是不喜太甜的人或許需要斟酌著吃。

★森林莓舒芙蕾 $180

以新鮮薄荷和紅醋栗、黑醋栗等莓果做為盤飾，看起來就像是一個森林花圈，讓現烤、熱騰騰上桌的巧克力舒芙蕾看起來更加誘人了。

趁熱挖上一口，巧克力香氣在挖開的那一瞬間直接噴發出來，香氣四溢；顧不得自己其實是怕燙的貓舌，立刻放入口中，口感果然正如視覺上所呈現的Ｑ彈軟綿，不過其實自己很怕巧克力的濃稠，會容易變得膩口，但或許是因為還熱著，整體吃起來因為內裏的蓬鬆而顯得意外地清爽。

待稍微放冷了之後，口感也會變得相對扎實、且濃稠度提升後，也顯得較膩口；這時一旁的果粒及果醬便派上用場了。盤飾使用的新鮮紅醋栗及黑醋栗酸度特別高，若是像我一樣倉促入口，可是會被嚇一跳呢！或許可以先用附上的果醬一同食用，莓果醬的酸甜度較溫和，和巧克力舒芙蕾的搭配拉出不同層次，相當不錯。

★冰拿鐵 $160 / 季節飲品－葡萄柚氣泡飲 $180

相較於各種甜點的表現，飲品的部分便較不符合自己喜好了。冰拿鐵所使用的鮮奶脂含量似乎不豐，口感較為稀薄；加上咖啡部分苦感顯著強烈，整體入喉時融合感稍嫌突兀且刮口。季節飲品當日喝到的是葡萄柚氣泡飲，葡萄柚醬的部分初入口時表現不錯，微酸口感清爽且甜度較低，末端帶有一點點的紅蘿蔔氣味，頗為有趣；不過同樣是入喉時，應是柑橘皮的處理方式不同，帶上了皮層熬煮後的微苦澀口味道，稍嫌可惜了。

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▲連店員送飲料上桌時的托盤都好美！

店名的Come up 似乎就像是在呼朋引伴，要眾多好朋友們可以悄悄地來到這個秘密聚會場所，按下門鈴後、彷彿可以聽見愉悅地招呼聲，然後被邀請著：「上來吧！我們一起玩！」在這正好的風和與日麗，和陌生的朋友們在熟悉的街道旁，一起聽著喜歡的音樂、讀著吸引自己的書裏故事，讀累了抬起頭，隨時有人可以說說話、為你送上一份甜點，好好地當作自己，正浮沉在一場捨不得醒來也捨不得睡去的，綠色的夢。