FB分享 收藏店家 G+

[東區] 山頭火拉麵 @ 日本直營‧旭川人氣拉麵店~醬油&辣味噌

Luka
[招牌菜]特選豬頰肉拉麵, 辣味噌拉麵, 塩味拉麵,鮭魚沙拉
本次滿意度: 3.15
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00
2013/04/08 20:34:42
80
4,088
回報歇業/錯誤

第一張 

開幕一段時日仍舊火紅的山頭火,聽說時不時都大排長龍,這天和弟弟平日中午經過,前面剛好排不到5個人,擇日不如撞日,來嚐嚐鮮吧!


食1 

位於SOGO復興館B2一角,和另一家人氣名店鼎泰豐各踞一角,兩家生意都很好,但鼎泰豐可以登記叫號,山頭火只能罰站排隊比腿力,前幾次經過都被人龍打消食慾。。


食2 

開放式的廚房,看得見作業區裡明亮乾淨。


食3 

特殊的條紋狀線條爬滿了整間店,風格強烈。


特選豬頰肉拉麵(小碗) $290
食4  

豬頰肉拉麵的料是另外盛裝的,拉麵湯頭可以選鹽味、醬油、味噌,以及需要加價10元的辣味噌。

麵條軟硬或少油等等需求,可以在點餐時告知服務人員,而第一次吃,可以先試試看不調整的原汁原味。

山頭火的湯頭是豚骨湯底,顏色並不特別濃白,用豬拳骨、豬腳和蔬菜燉煮的豚骨湯,飽滿的味道裡蘊含一股清香,沒有豬騷味兒,鹹度雖然高了一些,但不死鹹,很順口。

上桌前還會再加入一匙豬背油,湯頭整個油亮亮的,吃進嘴裡卻不覺得特別油膩,畢竟是從寒冷的國度來的重口味拉麵,想必冬天喝來會更加暖胃可口吧!


食5 

略細的拉麵稍微偏硬,雖然我喜歡再Q一點的麵條,但這麵條和風味細緻的湯頭很合拍,也不錯!


食6 

6片豬頰肉、筍絲、蔥花、海苔和魚板,裝了滿滿一盤的配料,看起來也挺豐盛。


食7 

夾油帶筋的豬頰肉,吃起來柔軟帶脆,旁邊的一層油脂也入口即化,好罪惡卻忍不住吃光光啊~


辣味噌拉麵(小碗) $200
食8  

辣味噌拉麵的配菜,則是黑木耳、筍絲和一片叉燒肉。

紅通通的湯頭視覺上嚇人,吃起來卻不嗆辣,有日式風格的辣香,而普通的厚切叉燒也很好吃,跟豬頰肉一個嫩脆,一個柔軟,風格不同。


食9 

麵條和脆脆的黑木耳一起入口,增加了口感的變化。

本篇共有240字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

山頭火 (SOGO台北復興館店)

山頭火 (SOGO台北復興館店)

3.70
台北市大安區忠孝東路三段300號B2
02-2731-7533

[東區] 山頭火拉麵 @ 日本直營‧旭川人氣拉麵店~醬油&辣味噌0則留言

網友留言

店家資訊

山頭火 (SOGO台北復興館店)

3.70

> > >

台北市大安區忠孝東路三段300號B2
02-2731-7533
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

桃園市 麵屋Luna 照片

麵屋Luna

4.15 (1人評鑑)
區域:桃園市
台南市 天滿橋-新市概念店 照片

天滿橋-新市概念店

4.15 (1人評鑑)
區域:台南市
台北市 鰭老大 照片

鰭老大

3.75 (1人評鑑)
區域:台北市
台北市 百八龍拉麵店 照片

百八龍拉麵店

4.00 (1人評鑑)
區域:台北市
雲林縣 木子木子 照片

木子木子

4.20 (1人評鑑)
區域:雲林縣