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令人嘖舌鮮甜的花柿蟹&五星級服務‧宜蘭大洲魚寮海鮮燒物

娜塔 Nata
平均消費:[白天]880元/人[晚上]880元/人
[招牌菜]宜蘭在地美食
本次滿意度: 4.55
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2013/04/09 00:55:27
43
4,205

01
十月的三天兩夜宜蘭行,我們check in格子民宿後,晚餐準備來吃三星鄉頗富盛名的無菜單料理-大洲魚寮

還沒往下敘述,我已忍不住要告訴大家這間餐廳真是棒透了!
服務遠勝許多五星級餐廳不說,海鮮更是令人嘖舌的「青」、一整個新鮮到爆炸,加上精心設計的套餐內容,整個用餐過程實在是無上享受。


02
大洲魚寮和野夫炊煙出自同源,但是呈獻的料理風格截然不同。整體來說,我喜歡大洲多過野夫(不過野夫放浪不羈、超脫俗世的環境風格我倒很愛......)

ico012_01.gif為何取名「大洲魚寮」?
ico011_02.gif老闆和主廚從小生長在宜蘭海邊,自幼即幫忙家裡捕捉魚獲,想到漁民為了處理海鮮在岸邊臨時搭建的簡易建築-「漁寮」,於是決定將餐廳名稱取為「大洲魚寮」,除了標明他們的出身,更以提供頂級新鮮的海產為傲。


大洲魚寮外觀
(圖片來源:大洲魚寮官方網站)
餐廳外的造景有夠美,對吧,這麼正點的照片真不容易拍啊!


04
吧台空間


05
桌上擺置
筷架是一尾魚哩,很符合店的主題。


06
特別訂製的餐紙,材質是日本進口的和紙,總共有四個圖案,圖案全是請人精心設計,使用照餐紙讓用餐氣氛更優質,堪稱用心。


07 08
yajirushi_green_anime.gif 大洲魚寮菜單
目前大洲魚寮推出的無菜單套餐是一人880$不另收服務費。雖然是無菜單料理,但每天還是會列印當日的菜單讓顧客參考,想要帶回家做紀念或留下都可以。


10
前點沙拉:養生松子吻仔魚沙拉
蘿蔓很爽脆,加了麻醬、和風醬汁以及松子堅果、吻仔魚,香氣特別濃郁,咀嚼起來既有口感又讓兩頰生香,這沙拉真是好吃!


11
涼拌海鮮小點、三種季節生魚片
由左而右:美奶滋玉米蟹肉棒、和風醬鮟鱇魚肝、三拼生魚片。

美奶滋玉米蟹肉棒
第一次嚐到這種搭配法,沒想到微酸鮮甜特別開胃,清爽又可口。

和風醬鮟鱇魚肝
截至目前為止,這是我吃過最新鮮的鮟鱇魚肝(之前在一些日本料理或居酒屋吃過的,都不免有些腥怪)"青"到不行的鮟鱇魚肝,只要一些薑絲、黃瓜片、淋點和風醬,鮮味徹底浮現,雖是道小點卻無敵美味令人感動。

三種季節生魚片
由上而下:鬼頭刀、挪威帝王鮭、馬加魚,全部都鮮美到不行,尤其是彈嫩鬼頭刀和肥美的帝王鮭,搭配外銷日本的阿里山芥末(一斤1000~1100$)鮮甜辛嗆的好滋味,真是美味一番!


18 19
服務人員告知坐吧檯的我們,吧檯用餐有個「好康服務」:生魚片可以無限點!
天哪!哪ㄟ架好康?!二話不說,馬上加點我們最愛的鬼頭刀、挪威帝王鮭各一份,咀嚼厚又鮮的魚片超滿足、好鮮好好吃唷!

本篇共有745字

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大洲魚寮

大洲魚寮

4.20
宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
03-955-9110

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店家資訊

大洲魚寮

4.20

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宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
03-955-9110
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