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麥的小窩

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

造訪商家:有春麵店
phone03-457 6055
place桃園市中壢區中北路二段81號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

P1350043.jpg

有春麵店

地址:中壢區中北路二段81號

營業時間:週一至週五11:30~14:30、17:00~20:30,六日公休

電話:03-457 6055

FB:有春麵店

 

每次去中原夜市路上都可以看到這家有春麵店

但因為店面非常一般,所以也沒有特別放入嚐鮮的名單

今天因為要去拿戒指,但最近上班很累實在不想特別去哪裡吃美食

只想順路的路上看有什麼可以吃,簡單一點就好

經過有春麵店時,才想到在美食團有人介紹過

待會回家時可以來品嚐看看

 

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有春麵店看起來就很像一般家庭式的店面

是一對老夫妻在經營,服務態度很親切

平日的晚上生意也非常不錯

內用、外帶的人潮都不少

 

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招牌非常簡單

「有春」唸起來有像台語發音「有剩下」的意思

所以讓我覺得店名取的滿有趣的

 

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路邊的小牌子有寫上店家的排行榜

離開時因為詢問店家營業時間時,有小聊了一下

店家推薦他們的酸菜鴨肉麵還有味噌麵

老闆很可愛,還打開來讓我看味噌湯底跟酸菜鴨肉湯

一打開濃郁的香氣撲鼻而來

我說,剛剛沒有注意到招牌的排行榜

好在離家近,下次再來吃看看

 

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騎機車來的話可以直接停在騎樓處或路邊

開車的也不用擔心,旁邊就有一個平面收費停車場

 

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店內的環境簡單,沒有什麼裝潢感覺很樸實

內用座位數也不算多,有三張小桌加一張比較大的桌子

店內有冷氣,但當天沒有開

可是雖然是吃熱騰騰的麵,並不覺得會熱

 

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白底的牆面貼上色彩明亮的菜單

而且字體滿大的,看起來非常清楚明瞭

 

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營業時間貼在煮麵台前面(問完老闆後才知道)

因為我找半天都沒看到,所以離開時才詢問店家XDD

 

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菜單

味噌麵是使用烏龍麵,再加入高麗菜、魚板...等食材

美食社團裡有看到人家PO出這道菜,原來就是味噌麵

之前在家煮味噌火鍋時也會加入這些食材,所以可以想像味道一定很不錯!!

 

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煮麵的區域還用了紅磚牆面的矮牆設計

有種濃濃的古早味

 

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小菜區

 

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桌上的醬料

乍看以為店家提供的是免洗筷,結果拿取時才發現是竹筷

不知道為什麼?!我很不喜歡用竹籤、免洗筷之類的

所以出門吃飯或買東西,能不用免洗筷跟竹籤的話都會盡量避免

 

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牆上貼上大大的字樣

店內播放著日本演歌的歌曲,店內又有販售偏日式感覺的咖哩飯、味噌麵

可以感受到一股淡淡的日本風味

 

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▲ 乾麵(陽春)$50

肉燥看起來跟印象中的不一樣,顏色是偏淡的

不過給的份量非常的多,快蓋滿整個碗面了

 

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將肉燥與麵條攪拌均勻

因為肉燥顏色偏淡,原本還擔心味道會不會不夠重

因為滷肉、肉燥這東西還是要重口味一點比較好吃

沒想到味道很香又很有味道

且因為份量很多,所以每根麵條都有巴附到肉燥

另外還有加入豆芽菜跟韭菜

濃郁中又帶有清爽的滋味

 

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▲ 滷肉飯 $40

第一次看到滷肉飯加榨菜,warm說吃起來很有味道但不會過鹹

小黃瓜保有原本爽脆口感

小豆干感覺有炸過

平常不是很愛吃這種豆乾,因為很多店家都滷的不夠味道

於是試咬一口,裡面帶點滷汁而且有入味,還滿好吃的

白皙飽滿的白飯搭配滷肉還滿好吃的,不過吃起來跟傳統的滷肉飯味道不一樣

 

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▲ 湯麵(板條)$40

 

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看到這湯頭顏色跟一般小吃店的很不一樣

帶點褐色的色澤,原來店家使用的是柴魚高湯

喝起來非常好喝又清爽

裡面加入台式的油蔥,好有中、日合併的滋味

而且可能是因為我個人本身就很喜歡柴魚高湯的滋味

所以有春麵店這湯頭我很可以啊~~

 

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板條滿大一條,吃起來QQ的又非常咕嚕

口感不會過於軟爛還保有一點點彈性還吸附著柴魚湯頭的滋味

 

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▲ 小菜(油豆腐$10、滷蛋$10)

 

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只有油豆腐跟滷蛋還有搭配薑絲跟九層塔

而且薑絲給的份量以我們點的小菜份量來說不算少

我個人還滿喜歡吃薑絲的

上頭淋的醬也跟一般小吃店的醬油膏不同(但我吃不出來是什麼?)

 

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小菜喜歡加一點點辣

有春麵店的辣椒醬是比較傳統那種辣椒醬

比較偏鹹的,不是比較重辣味的

 

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油豆腐的表皮感覺有先炸過再滷,豆腐很軟嫰又帶有淡淡的滷汁味道

滷蛋也是有入味,只是不是那種滷到很重很入味那種

 

已經經過無數次又錯過無數次的有春麵店,今天終於來嚐鮮了

看似平凡無奇的小吃店卻給我一種驚艷的感覺

可能它的口味(尤其柴魚湯頭)非常對我的口味吧

下次有機會再來試試酸菜鴨肉跟味噌麵看看~~

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