原文出處：http://simplejellyfish.blogspot.com/2019/09/donburi.html
文／江婕瑋 職能治療師
【炙丼家】
電話：(06)209-9933
地址：台南市東區裕農路466號
時間：中午 11:30-14:00，晚上17:30-20:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/2099933.donburi/
生了兒子後，才發現男生真的很愛吃肉，每次我和父子倆同桌吃飯，只見小福寶和老公大快朵頤一番，餐點中的肉就吃光光了！老公還常為肉量加肉或升級雙拼，小福寶也跟著吃得津津有味。
有一家食尚玩家報導過的「炙丼家」，我一直放在口袋名單，據說是肉量超多的大份量丼飯，可以免費加飯、加湯，打卡還送小菜，聽起來非常適合父子倆吃到飽，於是我們從高雄返回台南的晚上，特地安排到市區的「炙丼家」吃晚餐。
【環境】
「炙丼家」招牌上炙燒的火焰和鋪滿肉片的丼飯，在用餐時間看到很令人垂涎。
店家附近交通很方便，開車、騎車可停鄰近的停車位，搭乘「6號」和「紅1」公車可抵達門口的「南紡購物中心（裕農路）」公車站牌。
 |
| 炙丼家 |
以木質元素佈置的門面，營造出原木沉穩、溫潤的質感，門口立牌標明IG或FB打卡按讚即可享有小菜任選和白飯續加，真是大方。
 |
| 炙丼家（門口） |
 |
| FB、IG打卡按讚享小菜及白飯續加任選 |
門口的櫥窗可以清楚地看到乾淨的廚房和大廚烹飪的畫面，丼飯一律都是手切現做，店家主動將料理過程公開清楚地展現在客人面前，看來對於自家衛生及手藝很有信心呢。
 |
| 炙丼家（透過櫥窗看廚房） |
走進店內，用餐環境溫馨簡約，有種日式小吃店的氛圍，牆面上的大字「肉の日」，預告著待會即將是豪爽吃肉的饗宴。
 |
| 用餐環境 |
在「自助區」的海報上有「食尚玩家」主持群的簽名，這對餐廳而言，等於是被公開認證的美食殊榮。
 |
| 自助區 |
 |
| 知名電視節目採訪 |
餐具都可在「自助區」自取，調味料有「七味粉」和「玫瑰鹽」，也有「檸檬水」可以暢飲。
 |
| 餐具、調味料 |
 |
| 小福寶倒檸檬水 |
只要IG或FB按讚打卡，就可以免費送一道小菜，今天有：味增蘿蔔、牛蒡絲、毛豆和牛肉肉燥飯可選擇，白飯也可免費續加，光是看這些贈送的菜單就覺得會吃得很飽了。
 |
| 今日打卡小菜 |
看到我們帶著小福寶前來，店家為我們準備「兒童餐椅」，桌下還有「置物籃」可以放包包，空間雖小巧，服務卻很周到。
 |
| 兒童餐椅 |
 |
| 置物籃 |
【菜單】
菜單封面上，說明美味的秘訣是用獨門燒烤手法直火炙燒逼出肉類油脂，並刷上私藏特製醬汁。
 |
| 菜單（封面） |
店內人氣餐點有「薄切嫩肩牛排丼」、「黃金嫩雞腿丼」、「豪邁牛筋丼」，照片上的肉量好豐厚啊。
 |
| 菜單（推薦人氣精選丼） |
看了菜單上的品項，菜色擺盤和之前媒體報導的不太一樣，視覺上更豐富了！服務人員說這是最近剛升級的新菜單喔！
丼飯價位約在130至390元左右，升級套餐只要50元，加60元還可以加肉量，以大份量的丼飯來說相當平價。
 |
| 菜單（丼飯、肉品、蔬食、小品） |
【餐點】
我們點了加肉的「黃金嫩雞腿丼」套餐和「豪邁牛筋丼」套餐，店家特別送我們一份小碗的「豬五花燒肉丼」兒童餐給小福寶，收到這個意外的驚喜時讓我們覺得好窩心，沒想到他們連孩子的需求都照顧到了。
 |
| 餐點 |
加肉量的「黃金嫩雞腿丼」一上桌就讓我們吃驚，雙層雞腿排就佔了大碗公的三分之二，加上馬鈴薯泥和各式蔬菜亮麗的擺盤，看起來豐盛又營養。炙燒過的雞腿表皮金黃酥脆，一口咬下，肉汁從鮮嫩的雞肉中迸發出來，香脆多汁的口感讓人感到好滿足啊。配菜的馬鈴薯泥綿密得入口即化，搭配玉米筍、菠菜、杏鮑菇、紅蘿蔔、白蘿蔔...等蔬果甘甜，是健康均衡的料理。
 |
| 黃金嫩雞腿丼（加肉套餐） |
 |
| 黃金嫩雞腿丼（炙燒雞腿排加肉） |
每天限量燉煮的「豪邁牛筋丼」，整個大碗都被牛筋鋪得滿滿，果然豪邁！半筋半肉的牛筋煮得很透，口感Q彈、鹹香軟嫩，每一塊都是飽滿的膠原蛋白，爽滑醇厚好下飯，如果平常點牛肉麵喜歡吃半筋半肉的人，一定會喜歡吃這碗！由於牛筋的量給得很大方，個人建議可以配一點檸檬水會更順口喔！
 |
| 豪邁牛筋丼（套餐） |
 |
| 豪邁牛筋丼（大份量牛筋） |
 |
| 豪邁牛筋丼（Q彈牛筋） |
附餐的「溫泉蛋」是老闆嚴選鮮蛋品質AA級的「葉黃素機能蛋」，以62.7度C一小時慢速烹煮，半熟多汁的「溫泉蛋」內含豐富的葉黃素，吃起來蛋白滑嫩、蛋黃香濃，沒有任何腥味，與飯一同攪拌吃也好享受啊。
 |
| 附餐（溫泉蛋） |
「味增蘿蔔」是以清甜的白蘿蔔燉煮得軟透，醮著味增一起吃，是簡單清爽的經典日式風味。
 |
| 附餐（味增蘿蔔） |
「毛豆」粒粒渾圓飽滿，富含膳食纖維，配上淡淡的胡椒味提香，是相當開胃的一道小菜。
 |
| 附餐（毛豆） |
「味增清湯」入喉溫潤，帶著甘甜鹹香的餘韻，相當順口。
 |
| 附餐（味增湯） |
「綠豆湯」是綿密的顆粒口感，是一顆一顆的QQ口感，帶點微微的甘甜，很清新的滋味。
 |
| 附餐（綠豆湯） |
小碗的「豬五花燒肉丼」是店家送小福寶的兒童餐，雖然是贈送的豬肉片，也是把飯都鋪得滿滿的，實在好感動！切成小片的扎實肉質，味道並不會太重，很適合孩子入口。
 |
| 兒童餐 |
【父子共食】
愛吃肉的父子倆看到丼飯上超大份量的肉片，大口大口吃肉，笑得樂不可支！平常挑嘴的小福寶也搶著要吃，還可以加飯、加湯，一家人吃得好飽，以價位來說，CP值非常高，果然名不虛傳。
 |
| 愛吃肉的父子倆 |
 |
| 爸爸大口吃肉 |
 |
| 小福寶吃得津津有味 |
【總結】
終於吃到期待已久的「炙丼家」，丼飯的份量真的大！無論是「黃金嫩雞腿丼」、「豪邁牛筋丼」還是贈送的兒童餐，肉量都給得很豪氣，醬汁襯托出肉質的鮮美，喜歡吃肉的人來此用餐一定非常滿足！以62.7度C烹煮的半熟溫泉蛋，剛剛好的嫩滑令人留戀，提升了丼飯的口感層次。
「炙丼家」CP值超高的丼飯，讓我們第一次來就一試成主顧！好期待下次回訪發現更多美味的餐點，推薦給大家喔！
