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【食】鰭悅手作壽司 給味蕾最新鮮的感受

Quinny
Quinny 2012/04/16 造訪鮨悅手作壽司
平均消費:[白天]700元/人[晚上]70元/人
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/04/18 13:53:10
43
7,170



這一天應鰭悅手作壽司美麗老闆娘Caroline之邀
來到了位於板橋府中站的鰭悅手作壽司




從捷運板橋府中站出來
直直走到館前西路口後右轉

馬上就看到了鰭悅壽司斗大的看板!




門口處的櫃檯擺上一隻造型有趣的魚
讓人對於接下來要吃的生魚片更加期待 >/////<


如果進到店裡 人很多暫時沒有位子的話
可以在門口稍坐一下
不過,也可以在出發前先預約,這樣就不必等候啦!




型男主廚林來瘋Alan Lin為貴婦百貨Bella Vita前同28壽司板前長喔!
10多年板前經歷…累積豐富經驗‼
手藝超凡




本來我想坐吧台區
因為是一個人去,感覺做吧台比較合適
不過Caroline人很好,幫我安排了位子(謝謝Caroline)
我才能這樣大搖大擺的拍照啊∼




喝杯茶後
就開始點餐囉∼




因為我是來體驗的
所以就請朋友替我安排上菜了
對於等下要出來的餐點充滿期待!





趁著上菜前
先拍一下飲料櫃
除了可樂、蘋果西打
也有海尼根、麒麟啤酒任君挑選
當然也有溫清




趁著料理還沒上桌的空檔
我跑去拍拍吧台


 





我覺得坐在吧台的好處是可以看到師傅的一舉一動
感覺會很像在看將太的壽司一樣

而且壽司的食材就擺在眼前 看得到的感覺很安心

 



拍完吧台後
回到位子上把手擦乾淨後準備開始迎接餐點啦 >/////<




雖然生魚片還沒有上來
不過我習慣先準備好醬油


 



第一道是海鮮沙拉
看到滿滿的生菜加上
山藥、
鮮蝦、海帶
還有閃耀著光芒的鮭魚卵!!!!!!!!!!!!!!!!!!



看了讓我食指大動啊啊啊 >/////<





清脆又牽絲的山藥搭配清淡的醬醋吃起來清爽極了!
鮮蝦、鮭魚卵十分新鮮美味
害我很快就吃完了,
吃完的感覺好幸福喲 >///////<
人家想趕快吃下一道握壽司啦∼(扭)




這是6貫特選握壽司

 

有著星鰻、鮭魚、青甘、甜蝦、海鱺、鮪魚



左下角的wasabi我全加了!
因為這是手工現磨的,很新鮮
所以沒有市面上的那麼嗆辣喔∼






搭配的生薑甜甜又微辣
中和了生魚片的生嫩口感


本來以為吃完握壽司就差不多了
沒想到還上來一道讓人看了就心花怒放(這道就叫心花怒放??)




不但玫瑰花瓣的擺盤方式讓人心花怒放
食材新鮮又美味
讓人吃了就滿心歡喜 ^______________^




青甘腹刺身吃起來很美味
簡直是入口即化!
為什麼只有一塊呢∼(扭)




剛才看到的玫瑰花瓣是鮪魚刺身做成的,很特別吧?
吃起來也是同樣的新鮮可口又美味 >//////<

旁邊的蘿蔔絲其實也是可以吃的



雖然在生魚片料理上都是擺著當裝飾
但是沾上wasabi的口感很~嗆辣(哈哈)又新鮮喔 >/////<






最後一道是蝦蘆筍手卷!
脆脆的海苔包裹著豐富餡料,吃下去欲罷不能,還想再來一個!(其實根本吃不下了啊)



餡料上鋪著隨風飄逸、厚厚的鰹魚片(大心)
好像在對我招手:我很美味喲 XD




翠綠的蘆筍看起來好新鮮!!!!!!!!!!!!!
鮮蝦吃得到Q彈口感,非常的美味!
整體吃起來非常清爽
夏天如果因為天氣太熱而食慾不振的話
非常推薦這道清爽的手卷喔 ^______________^






吃完所有餐點後
就以這碗鮮魚味噌湯作為完結




湯裡除了有鮮魚片
也有豆腐喔




整個好像家母的自宅料理 哈哈
因為家母也是常煮這樣的湯
我幾乎每天都在喝味噌湯 XDDD






如果吃不完
鰭悅手作壽司也有提供外帶服務喔!
只要記得告訴美麗的老闆娘Caroline就可以了 ^____________^




(現在才po有點晚了.....對不起 >"""<)

鰭悅位於板橋的高級房屋地帶,所以價位也走中高路線
但是這完全不影響店內的到客率!
聽老闆娘說,幾乎每天都客滿
對那些要等候或沒位子的客人感到很不好意思
而且前來用餐的客人年紀分佈很廣
有中年男女,也有像我一樣(?)的年輕人
看來新鮮美味的東西是不分年齡受到喜愛啊!


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新北市板橋區館前西路68號 
02-22722886 







ciao ciao  

本篇共有151字

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