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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家:XO shabushabu 板橋店
phone02-2969-6672
place新北市板橋區國光路69號1樓
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

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天氣漸冷~不吃火鍋似乎是種對不起自己的行為

偶然和朋友聊天聽到~

欸~那家店的廣島牡蠣跟雞蛋一樣大!

 

就因為這樣~

我們決定到XO shabu shabu 吃一波!

 

 

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▲ XO shabushabu 板橋店外觀

 

店家看起來新開不久

門外還有花籃噎~

 

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▲ 平日還有198套餐與壽喜燒

 

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▲ 店外的吸煙區

 

入店後由服務人員帶領入座

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▲ 店內裝潢

 

內有許多黑白對比設計與木質色調

簡潔的風格中,還搭配霓虹燈飾

讓整體多了些現代感

 

另外XO shabu shabu 很貼心

它把置物籃放置於椅子下

善用空間~腳不會卡卡的

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▲ 座位下的置物籃

 

另外在自助區的部分

有醬料區、冰淇淋區、飲料區

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▲ 飲料有五種口味與咖啡機

 

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▲ 明治冰淇淋~~

 

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▲ 醬料區~手繪圖好可愛

 

好啦~店內繞了一圈~

終於輪到吃吃吃吃吃了!

 

這次我們點了

日本廣島牡蠣套餐 $450

頂級板腱牛肉 9oz套餐 $460

 

湯底則是~

清燉食蔬雞湯

特製麻辣湯底( 須外加$75 )

 

餐前除了裝飲料、裝醬料

XO shabu shabu還貼心提供前菜沙拉

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▲ 酸酸的很開胃喔!

 

沙拉吃完後

餐點也一盤一盤的上來了~

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▲ 全餐來啦~
 

先來說說菜盤

你吃膩充滿火鍋料的菜盤了嗎?

 

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▲ 生食級的天使紅蝦!

 

XO shabu shabu的火鍋菜盤

只有一兩樣火鍋料

其他都是青菜、香菇等健康的食材

還有還有~~

Hen大隻的生食級天使紅蝦!

 

服務人員建議我們煮三分鐘就好

果不其然~蝦子殼很好剝

很鮮甜 口感也很紮實

 

嗯~吃了些蔬菜,換吃肉點吧!

XO shubu shabu的頂級板腱牛肉

美國 Prime 等級

冷層濕式熟成牛肉

 

嗯哼~~(清喉嚨)小知識時間:

美國農業部(USAD)以油花分布情況

和牛隻屠宰的年齡將牛肉分成八個等級:

 

1. Prime(極佳級)<<今天吃的等級

2. Choice(特選級)

3. Select(上選級)

4. Standard(標準級)

5. Commercial(商業級)

6. Utility(實用級)

7. Cutter(切割級)

8. Canner(製罐級)

前五個等級消費者能夠直接購買

最後三級則多用來做成加工食品

 

特別說一下 Prime 等級

Prime等級的牛肉取自42個月齡以下的年輕牛隻

具有豐富的大理石油花和堅實的肉質

 

約僅有不到2%的牛肉能到得到這個評級喔!

Source:自由時報

 

當分級資訊都清楚了

不論是在外用餐還是到超市買肉

都能更聰明選擇肉品喔!

 

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▲ 頂級板腱牛肉準備下麻辣鍋泡湯!

我覺得特製麻辣湯底與肉品是絕配!

 

但男友可不這麼認為!

他認為優質牛肉要涮清湯才能吃出鮮甜味

或沾夾XO醬 或沾柚子醬食用~

 

原先我無法認同他的說法

但嘗試後我整個改觀!

 

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▲ 頂級板腱牛肉沾夾 XO醬

這樣搭配提升了整體層次

因為XO醬的辣油

讓肉的口感變得更滑順

 

那是個用鮮甜的帶紅牛肉

包覆XO醬的鹹香與微辣

一起入口的享受~

 

沒有誰因為這樣搭配

而失去自己該有的水準!!!

 

再來~另一種吃法「沾柚子醬」吃

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▲ 頂級板腱牛肉沾柚子醬

 

這是能夠想像的味道!

很清爽很舒服~

但沒有XO醬來的驚艷~

也是很不錯的喔 XD

 

再來是讓我們期待到不行的

日本廣島牡蠣餐 」

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嗯~你可以再近一點

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這份廣島牡蠣餐裡有~

3個廣島牡蠣、1碟小牡蠣、數顆大蛤蠣!

 

海鮮我們比較推薦用清湯煮食喔!

 

雖然蛤蠣又大又鮮甜

但還是沒辦法讓我忘掉對牡蠣的執著

 

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▲ 大小牡蠣的對決

 

沒有比較就沒有傷害啊!

不過若沒比較

還真不知道實際差多少~

 

咦~這樣比較還是無感嗎?

那再來看這張!

 

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▲ 廣島牡蠣與雞蛋的對決

 

欸!我朋友沒騙我!

比雞蛋還大,實在是很扯欸!

 

不過吃這種大顆牡蠣就是爽!

 

套餐吃完後

你以為戰爭就這樣結束了?

 

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▲ meiji 明治冰淇淋

 

當然還是要吃個冰淇淋再走啊XD

 

 

 

後記:

現在火鍋市場非常競爭

如果不夠創新、沒有特色

要從中殺出一條血路真的很難

好啦~這是我自己的murmur

 

 

XO shabu shabu的餐點走精緻路線

整體來說滿不錯的!

 

用餐環境也非常舒適

服務也非常親切~

 

如果我家附近有開XO shabu shabu

我應該會常常去報到XD

 

 

XO shabu shabu 板橋店

地址:新北市板橋區國光路69號一樓

電話:02-2969-6672

營業時間:AM11:00-PM11:00(最後入店時間PM21:30)

粉專:https://bit.ly/32AuNYl

IG:https://www.instagram.com/xoshabushabu/


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