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台北吃素:平價美食,布拉布拉德施維根廚房

布魯桑
平均消費:[白天]85元/人[晚上]85元/人
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值4.00
2012/08/27 20:20:46
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吃過兩次布拉德施,第一次是在年初一的時候,但那時點的是只有過年才有的新年特餐,因此很難寫成食記。第二次則是三月的事了,託公公的福,我們毫不客氣地點了許多餐點、大吃特吃,經過兩次肥到深處無怨尤的用餐經驗,和撐的晚餐都吃不下的肚皮,食記,終於生出來了。


布拉德施的前身其實是小麵攤,那時攤名為『施師兄素食屋』,也經營了好長一段時間。現在有了店面,店名就從中文變成英文了,『布拉德施』就是 ”Brother SHIH”的音譯啦!(笑)  (不過,為什麼店名是寫Brother Su呢?) 而從前的煮麵車也移到了店裡廚房,有機會造訪的朋友,下次去可以仔細看一下,老闆娘在煮麵的廚具是一台餐車喔!

 


布拉德施店面不大,坐位不多,裝潢簡約。屋頂只留下鋼筋梁柱,反而讓空間清爽了起來,有挑高的作用。其實看得出來主人們花費許多巧思,不在裝潢上花太多成本,我個人還蠻喜歡這種現代感又經濟實惠的風格。(餐廳嘛,東西好吃最重要,環境只要乾淨、舒服,有沒有這麼華麗倒不是重點了)

 


養生活力拉麵,其實就是清淡版本的藥膳拉麵(有些客人覺的藥膳太補了,我個人是兩種都很喜歡,口味完全不同!),是一碗湯頭香甜溫潤,會讓人忍不住一口接著一口、稀哩呼嚕就吃光的好拉麵!份量很大碗喔,大食量的男生吃完也會有七、八分飽呢!

 

臭豆腐麵,施家的臭豆腐很好吃!臭豆腐麵的湯頭自然也不在話下,這碗其實不是我點的,不過卻被我一直偷吃。唉呀,我實在是沒辦法選出麵類的第一名!(有機會希望能把布拉德施家的麵類都吃過一輪!)

 

珍饌乾拌飯。簡餐類,菜色應該是每日更換。(我只去吃過兩次,上次忘記問了) 一盤有五樣菜喔!(有請店主妹妹出來解釋:珍饌乾拌飯的醬(非基因改造豆干丁、雪蓮子、青豆仁、蘿蔔乾、香菇)是固定的,主菜原則上都是非基因改造的豆包,但偶爾豆包賣完的時候可能會換成素排或者百頁,只有青菜是不固定的。)

 

水餃,有分三種口味,照片是全麥口味的。我非非非非非常推薦這一道!皮薄餡多,內餡還有滿滿的香脆高麗菜及冬粉(這也是我最愛的水餃餡,吃起來很清爽!),水餃皮又香又Q,看照片可能看不出來,其實很大顆喔!一顆才五塊,根本佛心來的呀!

這盤一上桌馬上就被我們三人掃光,再來一份!

順帶一提,我們在店裡吃飯的時候,也不時有客人前來購買生水餃呢!

 


臭豆腐照片是兩片和一片份量的裝盤。湯底是番茄紅燒那一派的,很好吃。豆腐本身口感很好,有點綿又不會太綿、軟嫩適中。我其實出外吃飯不太愛點豆腐,因為豆腐很難入味,沒入味的豆腐只剩口感而已,要是豆腐本身不夠新鮮好吃,我會很想請老闆出來談談。(←喂!) 但施家的臭豆腐整個打中我心房,好入味啊~~就是要一口都吃得到豆腐和湯才對嘛!

一旁搭配的配菜也很豐富,光點這一份就可以吃到好多種類的青菜,營養到不行。這是我們每次去布拉德施必點的菜色之一。

 


來布拉德施必點的餐點還有各式餅類。澱粉控如我,完全不能抗拒這些有點甜又有點鹹的點心!特別是鬆餅,雖然看起來很簡單,只有淋上巧克力醬,不過鬆餅粉可是店內自己調配出來的配方。我吃得出來有黑豆和全麥麵粉在裡面,但不知道還有什麼,老闆只露出神秘的微笑,跟我說他保證不只這兩種材料。

女孩兒如果只是單純來吃個下午茶,這一份就很夠囉!


飲料的部分,有各種口味的豆奶、有機花茶、有機咖啡。香蕉豆奶很好喝呢!我也好喜歡這個~~(手比愛心)

本篇共有1368字

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布拉德施維根廚房

布拉德施維根廚房

3.80
新北市中和區南華路29號
02-8245-9693

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