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雲南過橋米線 滇香園正宗雲南料理

小雞
本次滿意度: 3.50
  • 美味度4.00
  • 服務品質2.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.00
2013/04/25 15:03:42
722
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原本要去吃版友介紹新開的良鎂複合式餐飲

碰上沒開店,就乾脆吃另一家小雞有興趣的過橋米線

應該也是羅東唯一的正宗雲南料理

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過橋米線是雲南人的民族料理,

為什麼要叫過橋米線呢??

聽小雞說故事^____________^

 

 

過橋米線最初起源于滇南的蒙自縣城。

相傳在城外有一個南湖(現在猶存),

湖水清澈如碧,湖畔垂柳成行。湖心有個小島,

島上不公有亭臺樓閣,而且翠竹成林,古木參天,

景色優美幽靜,空氣清新宜人,

是附近學子們攻讀詩書的好地方,

有個書生到湖心的小島去讀書備考

,但因為埋頭用功,常常忘記吃妻子送去的飯菜,

等到吃的時候往往又涼了。

由于飲食不正常,天長日久,身體日見消瘦,賢妻十分心疼。

有一次,妻子殺了一只肥母雞,用砂鍋熬好後送去,

很長時間仍角溫熱,便用當地人喜歡吃的米線和其他佐料放入,

味道很鮮美,收生也喜歡吃,

賢惠的妻子就常常倣此做好送去。

後來,書生金榜題名,但他念念不望妻子的盛情,

戲說是吃了妻子送的雞湯米線才考中的。

因為他妻子送米線到島上要經過一道曲徑小橋,

書生便把這種做法的米線叫做"過橋米線",

此事一時傳為美談。人們紛紛倣照書生妻的做法吃米線,

過橋米線從此流傳開來。經過後人的加工改進,

過橋米線越做越好,越傳越遠。

資料來源:

http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/food/2004-05/14/content_1470479.htm

 

 

店員有兩三個,生意不錯

除了小雞自己一個人還有另外兩桌

兩桌都有四個人,

他們吃完都還外帶三碗耶,感覺大家吃了很滿意

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店裡環境很乾淨,果然新開的店感覺都很不錯

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菜單很簡單

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再拍放大照,店裡的人全部都點100元的鍋類比較特別...

原本小雞想點涼拌米線

但店員說生意太好來不及做..叫小雞改點雞肉過橋米線

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辣椒有三種..真專業

小雞三種都有吃,都只有辣椒香,嘴巴不會辣

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調味料

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有加芝麻的辣椒油很香

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小桌墊

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 米線是一邊吃一邊加入鍋中

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雞肉非常嫩,好吃

清甜湯頭也不錯

店員也大推店裡的雞肉,說這超好吃

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蠻有趣的吃法,想說大家可能對過橋米線很陌生

找個機會嚐鮮呀

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也有人講說把米線放到鍋裡的動作是過橋啦^^

吃到一半...小雞乾脆半碗豪邁地倒到鍋裡吃

米線口感有一點點像細的米苔目..但又沒有這麼有嚼勁

吃起來超順口...不經意就會滑入

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雲南過橋米線

宜蘭縣羅東鎮中山路四段210號

11:00~14:00

16:30~19:30

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本篇共有1064字

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雲南過橋米線 滇香園正宗雲南料理

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宜蘭縣羅東鎮中山路四段210號
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