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【食記】屢吃都爽《施家麻油腰花 》天暖了還是要吃

By:卡琳

發表於:2013-04-26 19:11:58
發表篇數:344
人氣:2,065
造訪店家: 施家麻油腰花
本次滿意度: 4.55
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值5.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

 

不知道有沒有被之後去吃的朋友巧遇到過?因為卡琳還是很常吃這間,不管天冷、天暖都要吃,難以忘懷的好味道!
 
 


這天下午吃完附近MR. PAPA的鬆餅之後,繞到施家這邊來順便吃碗腰花~



晚上腰花不見得會有存貨,不過白天通常想吃就會有得吃,而下午最大的好處就是不用排隊、候位XDD



本來就不餓,只是想吃個腰花就好,結果坐下來還是慣性的點了魯肉飯...(反正大碗35,小碗25也便宜

不過至少知道節制我點小碗的而已,畢竟吃完還要再回家和家人一起吃晚飯




滷肉飯還是一樣好吃,那滷汁味道香氣濃厚夠味,滷肉則是一樣油脂入口即化、用湯匙一劃即分~



攪拌均勻後滷汁用量剛好能夠使每粒飯粒搖身一變,變成沾滿滷汁、充滿光澤的模樣,吃起來口感滑順且充滿膠質~



接著就是真正的主角腰花啦~!!

最近偶爾會點清湯腰花吃,因為卡琳本身體質很容易上火,平常就得時時飲食降火的東西,所以只要一吃到有麻油的上火食物就很容易火氣爆表...OTZ




清湯的味道也很不錯,雖然腰胑本身的味道會比較明顯,香氣也比較不足。
可是那湯的味道遠比麻油的湯好喝許多,基本上味道就像是豬肝湯,只是那湯裡沒有豬肝,取而代之的是腰花~




男友這次則是點麻油腰花,腰花吃起來就比較好吃,相對的湯喝起來就比較失色,而且非常上火~~~



無論是哪一種湯,腰花烹煮火侯掌控都還是一樣棒,吃起來剛剛好的脆度真是有夠~~~

每次該點麻油還是清湯都讓我傷透腦筋,麻油的腰花比較好吃,清湯的則是湯好喝。價位上無論是腰花、豬肝、豬心、還是瘦肉,都是清湯比麻油湯便宜20元,再考慮到上火問題,綜合這幾項才會出現最終答案~



施家麻油腰花:【食記】屢吃都爽《施家麻油腰花 》天暖了還是要吃

本篇共有798字

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店家資訊
施家麻油腰花
窩客評價: 3.94
店家類別:餐飲>台式料理
台北市信義區松山路538-2號
02-2728-5112

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