吃麵還有免費仙草湯喝 ！竹北好吃牛肉麵推薦初這家麵食館！必吃牛肉乾拌麵跟牛肉丸湯- ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

新竹牛肉麵推薦初這家麵食館

新竹竹北六家高鐵美食附近美食推薦初這家麵食館，牛肉麵、水餃、紅油抄手跟牛肉丸湯是人氣必點小吃！最有名的是牛肉乾拌麵！ㄚ綾綾特別喜歡吃他們的牛腱肉，滷到軟嫩又入味，尾韻有冰糖微微的甜味，太好吃了啦！

初這家麵食館店面位置及環境

聽老闆說原本他們是在新竹科學園區龍山社區開「那一家牛肉麵」，經營五年左右；現在改店名為「初這家麵食館」，並搬到新竹竹北六家高鐵旁，鄰近暐順經貿大樓，附近有汽車停車格跟收費停車場。

店家招牌的書法字體很美，沒想到請人設計一個字就要兩萬多元耶！

長方型格局的挑高空間，讓客人一走進店裡就覺得舒適，毫無壓迫感。

初這家麵食館的生意非常好，服務態度正常，忙碌時若忘了微笑請大家見諒囉。

初這家麵食館用餐空間相當寬敞，環境衞生做得很好，桌面不會黏踢踢的～

店名是有意思的喔！秉持初心給客人好吃的麵食。

小菜區

油豆腐跟白蘿蔔也是自己拿喔！

小菜價格標示清楚。

醬料區

醬料區跟餐具在這邊，旁邊貼心增設洗手台讓大家使用餐具前可以再次沖洗。

初這家麵食館菜單MENU

上餐速度算正常，發現餐碗採用白色系，一看就知道有沒有乾淨，客人看了也更加安心呢！

仙草湯

仙草湯免費供應，喝完就沒了唷！採用關西仙草味道特別濃郁，甜湯不會太甜。

香蔥油雞

香蔥油雞實在是太香啦！雞肉肉質有軟，只是蔥油淋得頗多。

走心油豆腐

個人覺得油豆腐很有古早味，嫩嫩地很好吃！

醬料用甜麵醬跟辣椒醬去調，不會搶走油豆腐的味道，不過比例可以再調整一下。

三寶鮮肉丸湯

三寶鮮肉丸湯是ㄚ綾綾喜歡的湯品之一，一大碗有四顆丸子才$50元。

雖然湯頭中規中矩，但一次可以吃到芋角、芹菜、黑鑽竹炭三種口味的丸子！

尤其是芋頭鮮肉丸很香！丸子咬起來較軟。 

花枝羹湯

花枝羹湯太划算了！這樣一碗才$45元，每一塊花枝羹都好大啊！果然真材實料～

牛肉丸湯

來初這家麵食館絕對要吃的牛肉丸湯！湯頭有調過，比紅燒牛肉湯淡一些，更適合入口。

牛肉丸超級夠味，好濃郁又好有彈性啊！ 幸好有三顆牛肉丸，才能吃的那麼過癮～

水餃

今天的水餃皮稍微軟了些，內餡顆顆飽滿。

四種醬料隨你搭配，提醒大家他們家的酸菜蠻鹹的唷！ 請酌量食用。

水餃餡料真的可以吃到高麗菜跟蔥的甜味！

牛肉乾拌麵

一般牛肉乾拌麵都是將湯瀝掉、直接放上牛肉跟撒蔥花；而初這家麵食館的牛肉乾拌麵，滷汁是以紅燒牛肉湯當基底進行第一次滷製，第二次再用獨家秘方去滷，牛腱子肉滷到非常軟嫩入味，尾韻帶出冰糖的甜味，超級好吃！

看起來似乎很乾，其實一點兒也不柴喔！咬開盡是滷汁的香氣！

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉湯頭麵濃郁香醇、清爽不油膩。

牛腱心口感軟中帶Q，好入味！湯麵可以選拉麵或細麵，口感彈性不錯！只是我更喜歡初這家麵食館的牛肉乾拌麵。

炸醬麵

老闆說為了提升香氣跟厚度，炸醬用辣豆瓣醬跟陳年豆瓣醬特別調製，吃起來有點像維力炸醬麵，上頭有清爽的小黃瓜絲。

牛肉湯餃

牛肉湯餃的湯頭跟紅燒牛肉麵是一樣的，口味濃厚，水餃顆顆飽滿。

榨菜肉絲乾麵

特別挑選台南的榨菜，頗有鹹度但也很香！

乾麵可選拉麵或細麵，拉麵麵體很Q，搭配特製滷汁、蔥花跟紅蔥頭的香氣一起入口很讚！必點！

紅油抄手

初這家的紅油抄手頗好吃的！辣度有點高，加上明顯的酸感好開胃啊！

光看滑嫩的餛飩皮口水就快流下來了，裏頭包著多汁的肉餡，紅油香氣在嘴中環繞的感覺超棒的！ ！

整體來說覺得初這家麵食館非常不錯，值得二訪的美食小吃店！

初這家麵食館

粉絲專頁：https://bit.ly/39wKi89

營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30

外送電話： 03-6688563

地址：新竹縣竹北市文興路二段178號

*營業時間、價格、餐點菜單請依據店家公告為主

*本文為邀約文章，內文為實際心得分享