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[中台灣食記]台中的丁山肉丸:美好的傳統老味道

彼得覓食趣
[招牌菜]肉丸,紅油抄手,肉丸,餛飩湯,意麵,綜合湯
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2013/04/30 22:48:12
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突然發覺很久沒吃肉丸了。明明以前就很愛,但竟然已經不記得上次吃肉丸是何時。可能是台北出名的肉丸不多,每次回中部時又通常在家吃飯或跑去餐廳,所以都沒什麼機會吃肉丸。

前陣子回台中,家裡剛好只有我跟我媽,就決定一起出門覓食。突然想起第二市場旁邊有間丁山肉圓似乎歷史頗為悠久,就決定來吃看看。 

就是一般小吃店的裝潢,還算乾淨。生意頗佳,這天基本上一直處於客滿的狀態。牆上貼滿了媒體介紹,還有跟一堆名人的合照。

菜色種類不多,就是肉丸跟麵食和湯類。價格也是一般的水準。

綜合湯$35(裡面的魚丸跟蝦丸味道樸實,很單純的好滋味。餛飩的部分也中規中矩,皮很Q,不會過於軟爛,我喜歡,推!)

肉丸$35(肉丸上鋪了一層甜甜的白醬,淋了醬油,而且似乎帶些蒜味。雖然被炸過,但不會脆硬,只有微微的酥而已。裡面的餡料很夠味,參雜著筍丁,好吃,推!)

抄手$40(醬料的調味雖然不突出,就是醬油香而已。不過很喜歡這抄手皮,因為夠彈又紮實。裡面的餡也還不錯,推!)

其實這並沒有說好吃到背景有龍出來,但以肉丸來說就是有達到好吃的標準了。畢竟我離開肉丸界很久了,不太清楚現在的最高標準是什麼。實在是應該去複習一下其他有名的肉丸,不然很難比較。

總而言之,至少丁山肉丸的東西我個人覺得很不錯。想吃這類食物的話,去丁山應該不會失望的,畢竟這種歷史悠久的老店都一定有其生存之道的。

 

丁山肉丸

台中市中正路202

04-2226-4409

10:00~19:00

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台中市中區中正路204號
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丁山肉丸

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