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好吃的巷中店,日式壽司燒烤丼飯專賣~和森鮓。

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本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00

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好吃的巷中店,日式壽司燒烤丼飯專賣~和森鮓。


 

這間位在慶中街上,
一個很有咖啡館顏色的顯眼存在。
日式壽司/燒烤/丼飯

專賣店「和森鮓」

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之前是扶桑酒肆時就吃過了,
確實相當好吃!
現在雖然改了名字
(是說,也改一段時間了。)
但兩位老闆都沒變,
所以料理的味道嘛
~依然的美味呢。

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而且在大學旁邊,
本來就是美食兵家必爭之地!
能在這兒屹立不搖,
絕對有其口碑保證是吧!!

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說到日式料理,
有滿多樣的呈現方式。
而我最愛的~就是丼飯了!!
個人覺得丼飯的魅力在於,
將不同的食材以暴力美學
展現出不規則狀態裡的協調藝術XD
先不說香與味,
光色相就相當迷人啦!

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◤溫體雞肉親子丼◢

真的是丼飯的基本款呢~

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看那溢流滑動的晶瑩蛋黃,
就讓人好生喜愛啊!!

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用湯匙將灑在上頭的青蔥海苔,
與底下半凝固的蛋黃洋蔥米飯
快速攪拌均勻後,在大口吃下
~就是滿足二字形容了!

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再配上內中細嫩雞肉~完美。

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◤乳酪蛋黃豬丼◢

依然的~雞蛋是靈魂!
一碗丼飯最搶眼的存在。

然後蔥香與海苔香
是最合適的襯托角色!

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豬肉當然是嫩彈好食,肉嫩脂香的。
拌入醬香甘甜似壽喜燒那般,
但越咬越感乳酪香濃擴散味蕾。

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整體口感相當溫潤,挑逗食欲
同時又有洋蔥脆度增添變化感受。

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◤超粉紅牛排丼◢

丼飯的魅力,
在於暴力美學裡的不規則藝術/

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而牛肉的奧妙,
在於那抹櫻桃紅中的鮮甜滋味!

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看這漂亮的紅色
就知道這肉一定好吃啊!!
咬下~肉感彈嫩與厚度感鮮明!
加上其中屬於牛肉的甜意。

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在蛋黃與青蔥的相襯下,
拌入米飯之中~
是一種味道平和
但滋味十足的感受。

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單點配菜:

◤炙鮭魚、比目魚壽司◢

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早期來就吃過了!
這家的魚生好吃無誤!
壽司飯口感也相當到位。

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◤焦糖去骨大雞腿◢

光亮色澤誘人視覺!

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焦糖金亮的外皮脆彈,
雞肉自是厚嫩好吃。

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亮點在於雞肉裡
有如醬油香般的濃郁滋味。
~滿下飯的

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◤手打海苔花枝燒◢

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花枝口感彈實,最棒的是
灑在上面綠色的海苔粉香氣!

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店名:和森鮓

地址:台南市中西區慶中街204號

時間:上午11:15 - 下午2:00
   下午5:15 - 下午8:00
   (星期日休)

電話:06 215 9159

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店家資訊
和森鮓
5.00

餐飲>日式料理

台南市中西區慶中街204號
-
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