牛肉捲餅和蛋糕捲雖是一鹹一甜，但概念都屬於基礎像，細節千變萬化的那種。

 

不論牛肉捲餅或蛋糕捲，坊間多是一圈半這種樣態（點我看範例），

但我一直都更喜愛再多捲一圈的這款（點我看範例）。

 

珍珍牛肉麵的斤餅捲牛肉NT110，光外型我就尬意，更別說這餅不是烙餅，而是更少見的斤餅啊！

 

 

 

之前最喜愛的牛肉捲餅，就是同為斤餅家族的台北北醫附近《穆記牛肉麵》，再順帶一提，松江路《種福園》的斤餅也好好吃！

 

 

 

回到珍珍牛肉麵，這個斤餅捲牛肉果然也沒讓我失望，

餅皮鬆軟Q彈有勁，肉質也軟嫩好嚼，

肉和餅一起滾動兩圈半，每一口都能均勻嚐到牛與皮的穿插，

適中的甜麵醬讓整體味蕾清爽。

 

 

對於愛吃鬼來說，美食常常與當天心情好壞休戚相關，至少今天吃到它的我，心情就很好^^

 

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延伸閱讀：

 

就是想推這種多一圈蛋糕捲：Joël Robuchon 侯布雄-伯爵茶蛋糕捲

https://yobooo.blogspot.com/2017/03/latelier-de-joel-robuchon.html

 

 

Joël Robuchon 侯布雄-巧克力蛋糕捲

http://yobooo.blogspot.com/2019/12/joel-robuchon-taipei.html

 

 

 

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珍珍牛肉麵

地 址：台北市信義區忠孝東路五段743巷11號

電 話：02-8785-1007

營業時間：休週三，其餘11:00-14:00，17:00-20:00

臉 書：https://reurl.cc/O1kyVr

 

 

 

 

此文同步發表於：斤餅捲牛肉，除了《穆記牛肉麵》之外：台北《珍珍牛肉麵》