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三高Sir

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家:隱士餐酒館
place台北市大安區光復南路240巷51號
作者本次評價:
3.65
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.50

 

近期新開幕的餐酒館,時間上剛好允許就訂了位來試試,

偏中式的創意菜色,整間餐廳bar的感覺還是比較重的,

調酒水準不錯,料理則可視作熱炒的創意翻版,口味還ok~

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(招待小菜)

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<Take in morning NT$400>

直接請調酒師推薦第一杯,我本來就喜歡爽口風味的調酒,這款就很對我味,

基底是琴酒,先是金桔酸甜的重味,再以一層溫和蘆筍汁cream口感作為協調,

並加入少許小黃瓜增添清爽的香氣(好像還有四季春茶?),

總而言之層次是在酸與清新之中遊走變化,好喝不乏味。

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<山海匯蒸蛋 NT$280>

紅蝦、鮭魚卵..等海鮮以及松露醬,

一種吃創新感的概念,蒸蛋本身蠻滑嫩的。

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<奧特曼菜頭粄 NT$220>

比預期好,可說是當天點的料理中最好吃的,

加了鹹蛋黃的自製臘味蘿蔔糕、風味夠,

炸出來的脆硬質感也相當均勻,但是XO醬好辣阿!

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<Silver fox NT$400>

這款風味就比較適合我這種成熟穩重的男子(嗯?),

威士忌為底加入甜苦艾酒,裡頭一粒粒是高%數的黑巧克力,

用意在提升濃厚的口感,印象中還使用了黑核桃苦精提味,

整體就是一種微甜與微苦的混合,並帶有徐徐的烏龍茶香氣

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<虐嘴霸王香麻雞 NT$340>

放了一些皮蛋、炸豆腐與雞腿塊同炒,調味層次尚需加把勁兒,

算是進階的熱炒店菜餚版本,不過量真的挺多,

我和bartender"抱怨"這裡的餐並非單人友善,

部分菜色的價格和份量若能減為一半或2/3,我自認為會更具吸引力。

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本次經驗:(3.5個笑臉)

延伸閱讀:

[Bar食記] 台北中山-Spice Cuisine 香料調酒餐酒館 

[小豬食記] 台北大安-葵.豚酒館~現切火腿吧 

[小酌食記] 台北大安-實驗創新餐酒館 INDULGE Bistro~全球最佳50間酒吧之一 

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隱士餐酒館

地址:台北市大安區光復南路240巷51號

營業時間:PM6:00~AM2:00

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