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台北中山—Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬|傳統與創新、甜與鹹的餐桌藝術|大直站、美麗華、明水路、美福大飯店

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本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50

本篇為Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬邀稿試吃】

「Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬」有別於造訪過的甜點店,有著極為鮮明的特色,除了分量十足的早午餐外,充滿義法風情的甜點更是深得我心。

無論是傳統的法式蛋糕、奔放創新的的義式甜點、創新的客製化餐點、使用分子料理手法的視覺饗宴,都能在這深刻體驗。

「Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬」也是台灣第一間有著義式藝術家畫盤的下午茶店,源自前衛名廚grant achatz,直接在餐桌上揮灑甜點畫作。

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「Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬」位於捷運大直站約八分鐘腳程,雖附近生活機能發達,但鬧中取靜,就是我對大直一直以來的印象。

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黃色的LOGO既鮮明又溫暖,如同餐點般,帶給消費者強烈且具獨到的感官饗宴。

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室內空間由於是落地窗的緣故,非常明亮。但店家也很貼心的設置布窗簾,不僅能阻擋一些太陽,也能避免和行人四目相交的尷尬場面。

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甜點櫃內除了經典的甜點品項外,還能訂製蛋糕,小朋友為之瘋狂的翻糖造型或是吸睛的夢幻渲染,都可以滿足消費者的需求。

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兼具美觀及美味的蛋糕深受附近居民喜愛,自用送禮都毫不失禮,造訪當天有許多客人都是專程採買蛋糕的,受歡迎程度可見一斑。

如果不方便前往的人,店家也有和lalamove合作,可以直接送貨到府製造驚喜!

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店家部分座位有提供插座,而我特別喜歡門口的這排個人座位,望著綠意的人行道,可以讓疲憊的靈魂之窗稍作歇息。

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在店內,每一處幾乎都能見到黃色這元素的存在,除此之外,可拍照打卡處也不少。

抬頭一看,更吸引我的隨興的塗鴉板,如同「Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬」的餐桌畫盤,在揮灑的隨興中藏著縝密的思維。

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這裡的一大特點是半開放式的廚房,除了可以一覽廚師製作分子料理的吸睛過程,若是不夠整潔衛生,我想應該也沒有這個膽識。

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液態氮的煙霧讓我忍不住快門連按,師傅說這是隔天分子料理的前置作業。

身為台灣首間義式藝術家畫盤的下午茶店,師傅趁空閒時間找了之前作品的照片給我,對我而言那已經是藝術品而非甜點了。

沒有固定的食材及元素,都是由師傅在餐桌上揮灑畫作,客人由湯匙挖取材料沾取醬汁,是既新奇又享受的獨特體驗。

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▲檸檬咖啡 $180

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今年夏天初嚐超商販售的檸檬咖啡,就完全被其清爽滋味所吸引。

「Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬」的檸檬咖啡完全是不同檔次,光是湊在杯口聞,就能嗅到檸檬清香。將濃縮咖啡與檸檬汁混合,氣泡口感綿密,伴隨著是順口的苦與酸。

建議在氣泡消失前飲用完,才能享用到最完美的口味及口感,不然時間一久酸度跟甜度都會更加明顯,不過我還是覺得很好喝就是了。

▲鹹花生拿鐵 $180

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鹹花生拿鐵是以自製花生醬與拿鐵做混合,上頭再撒上花生顆粒,香氣十足,但對習慣喝無糖拿鐵得我來說,口味較偏甜。

▲這是一顆鹹的馬卡龍 $90/pc

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這道創意料理挺令我驚豔的,雖一顆要價近百元,但其實一顆知名馬卡龍價格就差不多,更何況裡頭還有夾餡。

黑胡椒馬卡龍甜脆,裡頭是滿滿的鮮香蟹肉,滑順且帶酸味的檸檬美乃滋達到清爽且融合的平衡。

魚卵不僅製造視覺衝擊,也將海味及口感提升至更高層次,整體雖看似衝突,但意外的合拍,融合度及整體性我都給予滿高評價。

▲誰說Rocker不用吃早餐 $280

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這道完全是罪惡感極高的早午餐,除了本體pancake之外,還有培根、香蕉、自製花生醬及太陽蛋,這組合讓我想到了貓王三明治。

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這個自製花生醬濃到幾乎呈現半固體,類似漢堡內會夾的花生醬,香甜濃郁超銷魂。

一旁的花生糖碎粒我更是喜歡,脆口的香氣讓人忍不住一口接一口,這道花生控會愛慘,小朋友也是。

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半熟蛋一切下,蛋黃傾瀉而出,混合著起司、培根、香蕉,一口吃下甜鹹交錯,好是滿足。

雖每口吃下的熱量都是驚人,但還是不爭氣的掃盤,連花生醬都挖空一口不剩,不愧是令貓王魂牽夢縈的美食組合。

如果有在飲食控制的,建議兩三個人分食也是不錯的選擇。

▲手工牛肉漢堡 $400

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除了漢堡本身之外,還有附上好搭檔炸薯條,外酥內軟不油膩。

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自製的漢堡肉是使用較細的絞肉,沒有添加其他食材,單純的扎實肉感,厚度足足有三公分。

而搭配漢堡肉的,是帶點辣度的咖哩美乃滋、鹹香培根、荷包蛋及淡淡奶味的埃德姆起司,最上頭的炸洋蔥更是甜味的主要來源。

一口咬下,伴隨的是各種口感與滋味,很有飽足感,十分過癮!

▲焦糖千層碎片與新鮮水果 $350

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這道甜點好似拆解的千層派。以馬茲卡彭起司為底,上頭放上千層酥餅及多達五種以上的水果。

下方的起司有種卡士達奶油的錯覺,帶酸度的水果中和了甜膩,增添了清爽度,薄荷則增添口腔中的草本清香。

由於分量滿大,避免一道餐點就塞滿了胃,多人分食是比較合適的。

▲美式咖啡 $130

▲馬賽克Mosaic $200

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雖然肚子已撐到不行,但看到甜點櫃內的繽紛蛋糕,還是止不住慾望點了一塊,標緻的法式開心果蛋糕,完全沒令我失望。

以沙布列塔皮為底,裡頭夾層是開心果慕斯與起司蛋糕,再包裹鹽漬櫻桃。外層以海鹽巧克力裝飾,上頭像草皮的則是開心果微波蛋糕。

整體鹹甜口味拿捏得宜,滋味絕妙,香濃開心果因為起司和櫻桃的酸,而不至於膩口,濃郁卻清爽。

搭配一杯美式咖啡,是一場優雅又享受的下午茶饗宴。

本篇為Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬邀稿試吃】

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Yellow Lemon Dessert Bar 黃檸檬 / FB / 官網 / IG

地址:台北市中山區明水路561號

電話:02-2533-3567

營業時間:09:00-18:00


 

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店家資訊
Yellow Lemon 黃檸檬
4.09

餐飲>多國料理>其他

台北市中山區明水路561號1樓
02-2533-3567
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