台北吃到飽台北凱撒大飯店再度與新北市農業局合，縮短產地到餐桌距離，精選有機、友善的安全食材，找尋最道地的精品食材，在新北市農業局引薦下，台北凱撒Checkers餐廳主廚高志華踏訪坪林茶鄉產地，與「白青長茶作坊」經營人之一白俊育請教各種茶品的風味與特性，其中入喉甘甜又散發出典雅花香「坪林包種茶」、口感帶有蜂蜜甜香「三峽蜜香紅茶」與滋味清甜爽口又帶有些微綠豆香的「三峽碧螺春」，3種特色茶香氣足，茶湯回甘不苦澀，深受高主廚的青睞，特別精選融入繽紛甜點與清新料理作為夏季主打餐點
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現在就跟著沙拉的腳步一起到台北凱撒飯店"Checkers"與新北好茶"香"遇吧
為了這次的為了這次的品茶活動"Checkers"的環境有小小的微調，撤掉一些卡座式的沙發椅區，將"好茶市集"搬進飯店，真的很特別
現場有服務人員會為你解說坪林茶葉，除了可以現場品茗外還能直接將新北特色精品好茶帶回家
以茶入饌再現台茶風華
平假日Checkers餐廳午.晚餐以及下午茶時段，提供多道吃到飽的新北特色茶宴料理
"台式茶香窯烤嫩雞"、"包種茶排骨湯"、"茶香油飯"、"包種茶戚風蛋糕"、"芒果碧螺春茶布丁"、"蜜香紅茶奶酪"...等充滿茶香韻味的精緻菜式
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炒高麗菜中也有加入茶葉提香
"茶香油飯"
平常吃到飽我都不會吃這類佔胃的，但今天看到以茶入菜就覺得一定要吃一下，散發微微的茶香
"包種茶排骨湯"
是這幾道茶類鹹食中沙拉最愛的，喝了兩碗排骨湯，湯品在茶的表現上較為凸顯，讓原本感覺會比較油的排骨湯，頓時間變得清爽好喝，非常有驚豔感
"Checkers"一直都很精緻，甜點區由服務人員代拿
"芒果碧螺春綠茶布丁"
芒果的香甜與碧螺春綠茶想不到如此的搭，甜而不膩，這個我可以吃很多個
"蜜香紅茶奶酪"
另外這個奶酪放的是鳳梨，喜歡吃酸的朋友可以吃這個
我個人是以茶入菜的甜點都試試看，"包種茶戚風蛋糕"味道是很輕的，朋友大讚這個一定要試試，綿密鬆軟口感中帶有茶香
吃甜點時還能搭配新北坪林好茶，好棒的午茶約會
除了新食材外，帶大家逛一下今天有什麼好吃的
日式料理區一直都是很熱門
鮭魚生魚片的油脂豐厚，忍不住給他特寫了
燻鮭魚、白蝦、握壽司、手卷，也都在這區可以吃到
手卷現點現做海苔才不會潮掉，沒有展示
生魚片、握壽司也是必吃
生菜沙拉區
牛牛每次都會很養生的來一盤生菜沙拉，蔬果一定要補充
現蒸鮮魚今天提供的是竹筴魚，每次來都不太一樣，但都很新鮮味美
異國料理區：德國豬腳、現切牛排、糯米椒、烤馬鈴薯、番茄...等
大口吃肉時加點配料才不會吃膩
焦糖柳丁這一定要吃的啦!!
除了炙燒過的焦糖甜外，使用的柳橙也很甜，是水果自然的甜度喔
熱食區
泰式檸檬魚
通常看到泰式兩個字我的眼睛就會不自主地變大，很喜歡酸酸辣辣的味道，特別開胃，很適合夏天
泰式大薄片
炸唐揚
這區也是很容易被掃光，沙拉拿了炸地瓜，好甜喔!!
而且炸衣薄脆，沾上蘿蔔泥+天婦羅特調醬汁更好吃
想吃些港點也有：蘿蔔糕、燒賣..等
湯品除了新品"包種茶排骨湯"外，也可以自己涮牛肉湯來喝，這兩種都是必喝的湯品喔
夾點牛肉片，在淋上熱高湯就完成了，想喝牛肉湯不用到台南
每次來一錠都會喝一碗紫米紅豆湯，女生很需要喔
飲料區：咖啡機、瓶裝可樂、雪碧、啤酒、熱茶
咖啡機裡面有我愛喝的英式奶茶足以
現打果汁
喝了好幾杯西瓜汁喔，消暑又解渴
想喝生啤酒、紅酒可以自行取用(未滿18歲禁止飲酒)
這次來"Checkers"還有個很不一樣的就是手沖咖啡，可以拿桌上的小夾子來這裡預約，吃到飽居然還提供手沖咖啡，真的很難得
手沖咖啡有供應時間，每個餐期約1~2小時
甜點區也是依舊好吃，我很愛檸檬系列的蛋糕，還有這次的茶類甜點，另外芝麻奶酪和泡芙也超讚的，每次來都有吃
整片蜂巢讓你自己挖蜂蜜，為用餐多一份樂趣
哈根達斯、莫凡比冰淇淋
今天太多甜點了，冰淇淋就先跳過了
台北凱撒大飯店Checkers餐廳與「新北好茶」聯合推出的「幻夏茶饗曲」平日雙人下午茶套餐，每位NT$580+10%
供應期間為7~8月的周一至周四的下午茶時段，將法式甜點與台茶藝術完美結合，包含了「蜜香奶茶司康餅」、「水果茶磅蛋糕」、「雲朵碧螺春檸檬塔」、「夏季雙茶凍」…等精緻甜點，優雅茶韻點綴酸甜的夏季水果，，再沏一壺春季極品包種茶搭配，優雅恬靜油然而生，最後再安排專業的調酒師再為您獻上一杯特製的「白日碧螺春調酒」或是「仲夏蜜香紅」調茶，讓茶香四溢的午茶時光畫下完美句點
台北凱撒大飯店舉辦茶藝講座與精品好茶市集，將由最年輕的全國冠軍茶師翁治源與其他３位型男茶職人白俊育、詹承得、蔡威德輪番上場，帶領大家探索坪林包種茶的美好、開啟五感品茶體驗
其中享譽盛名的「新北好茶」，包含了新北9大茶區所生產的6種優質茶品，同時憑藉著包種茶，已連獲9屆全國製茶競賽冠軍，有茶中極品之美名
邀新北在地茶職人和大家一起談茶、品茶以及用五感品味茶文化，提升茗茶的藝術精隨，同時也呼籲民眾支持國產特色茶與在地食材
喜歡品茗的朋友不要錯過，說不定有機會可以喝到冠軍茶，一斤要價2萬元，今天我們覺得這個最好喝
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自7/14起凡年滿65歲以上（含65歲）本人即可享有
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預約電話：2311-5150#2237 #2299
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號2樓(Checkers)
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