上次去新竹吃了一家位於香山區空軍基地周圍的「鷹王肉圓」，以前住在香山幾年都還不知道有這家肉圓耶，這次要去新竹特別搜尋了一下新竹好吃肉圓，發現這家google評價挺高，兩千多則評價，4.3分，不在市區內很好停車，這次回程就順道吃一下，味道很喜歡，還好沒有錯過！
鷹王肉圓雖然是小攤車，後方用餐空間很大，而且很乾淨，在鐵皮屋內會有點熱，不過這次傍晚去還好，還有點風，所以用餐起來還不會太痛苦。
顧攤位的大多都是年輕人，服務態度很客氣，加分！鷹王肉圓的餐點選擇不少，不只肉圓，還有烤香腸、魚丸、魚羹、骨仔肉湯，肉圓一份兩顆，而且不小份。
肉圓 NT.40
其實住新竹一段時間，一直都沒有很愛新竹肉圓，可能是醬汁的關係，不然就是肉圓皮通常都很厚。不過鷹王肉圓的醬汁調味真的很合胃口，加了很多蒜泥，紅糟肉餡也不會紅通通的太紅糟，甜鹹醬油口味加上滿滿蒜泥口味很重但是很好吃耶，肉餡給的也多，皮軟Q軟Q的，搭配起來很讚，而且一份才40塊，很便宜耶！
香腸 NT.35
點了一條烤香腸後覺得有點虛，應該再多點一條的，哈哈，看起來很單薄，不過味道很好吃，帶著碳烤的香味，跟一般外面烤香腸味道不一樣，必點！
骨仔肉魚丸湯 NT.50
味道還好，個人覺得普通，肉圓跟香腸比較有特色。
新竹知名的肉圓大概都有吃過，不過都沒有很愛，但是這次吃到鷹王肉圓認真覺得好吃又有特色，是有點偏遠啦，不過喜歡肉圓的朋友很值得跑一趟呀！
地址：新竹市香山區延平路二段350號 地圖
電話：0933-794-992
營業時間：10:30–19:00 週三公休
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