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黃金海岸活蝦之家--體驗生猛活跳跳

SUPERCHEF
[招牌菜]檸檬蝦, 胡椒蝦, 蝦鍋, 鯖魚,胡椒蝦,蝦鍋,鯖魚,椒鹽田雞,空心菜鹽烤日本鯖魚
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/06/07 16:19:49
265
3,974
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DSC04923

黃金海岸活蝦

http://www.shrimp.com.tw/

台中市北屯區昌平東二路135號

04-2422-8865

 

 

DSC04884

這次窩客島首次到台中來

與這個頗有知名度的黃金海岸活蝦之家合作

(活動版面)

加上報名之後

窩客島的小編小組非常的友善與親切的關心每個部落客

讓人非常貼心

 

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菜單介紹

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我們來的時候

天色微昏

等到用餐完畢離開時

又有一番風味

 

 

時鮮青菜

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這裡選用來自宜蘭礁溪的溫泉空心菜

這個厲害吧

這種水蕹菜,除了清脆口感外

放置久了也不會氧化變黑黑的

而爆香的手法很紮實

可以清楚聞到油爆蒜頭的香氣

簡單的炒青菜

從選材到上桌都別有一番用心

真不簡單

 

 

檸檬蝦/中份

DSC04894

再來上桌的是招牌之一的檸檬蝦

只選用來自屏東的無籽檸檬

除了清香芬芳

酸度適中

在料理上最重要的是不會苦

在做很多檸檬料理

最擔心檸檬內層的白色東西

那是苦味的來源

 

DSC04898

這裡的泰國蝦

都是上選的蝦母

有滿滿的蝦卵與蝦膏

大小肉質最是極品

蝦肉甘甜質地Q彈

與清香的檸檬汁很對味

 

 

 

 

鹽烤鯖魚

DSC04899  

和手機比一下

可以看出這尾有多大了吧

 

 

DSC04906

我們先吃一半不加任和調味

可以吃出薄鹽的調味

鯖魚本身特有的油味沒有

讓人感覺有點驚艷

一般的鯖魚會有一股代表性的油味

而這尾來自北國的鯖魚

肉質鮮美油脂豐厚

加上烤的外酥內鮮嫩多汁

不禁按個讚

 

 

 

 

 

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吃到魚

就想來碗白飯

這裡的白飯無限續

要自助,也可以來些哇莎米沾沾蝦子

更能提出鮮味

 

 

 

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餐具很整齊也很乾淨

自取

 

鹹酥蝦

DSC04895

蒜蔥辣炒的鑊氣十足

椒鹽中帶有中式香料

味道很夠

而酥酥的蝦子

肉質鮮美

有甲殼的香氣

炒的讚喔

 

 

 

鹹酥田雞

DSC04902  

炸的金黃的田雞

細緻的肉質

香酥的外皮麵衣

拌炒的椒鹽不會再吸油

很乾爽夠味

這時候白飯已經不能滿足我們的胃

點個飲料來平衡一下

 

 

 

 

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吃了一個階段

走動走動

拍拍環境

 

 

 

 

 

 

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一池一池的活蝦池

養蝦子的空氣量一定要夠

才會有生猛的活蝦

 

 

 

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本來在池子內

有湧動的空氣

店長看我們在拍照

就先關掉空氣機

可以看出每隻蝦子都很有活力

 

 

 

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就是這一池

對今天吃的蝦子

更是滿滿的信心了

 

 

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用孟宗竹裝飾的裝潢

自然舒適的空間

有點回歸自然

 

 

 

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我們走過去拍正在料理的胡椒蝦

開放式的廚房

很乾淨,也讓人吃的更安心

連廚房管理也很用心喔

 

 

 

 

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小孩遊樂區

 

 

 

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看見茅草的地方

想當然就知道是什麼地方了

 

 

 

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用完餐走出餐廳

景緻別有一番情韻

 

 

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流水、游魚、詠荷…

在吵雜的城市中

也有如此的洞天

 

 

 

 

 

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餐廳一隅與連上天際的豪宅

讓人會心一笑

來這裡可以放下心情

好好享受鮮美活跳跳的鮮蝦料理

地點很好找,就在823 公園旁

也很好停車喔

 

 

 

 

 

  

料理,泰國蝦,rain36w,mico,黃金海岸



 




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黃金海岸活蝦之家(台中店)

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台中市北屯區昌平東二路135號
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