黃金海岸活蝦
台中市北屯區昌平東二路135號
04-2422-8865
這次窩客島首次到台中來
與這個頗有知名度的黃金海岸活蝦之家合作
加上報名之後
窩客島的小編小組非常的友善與親切的關心每個部落客
讓人非常貼心
菜單介紹
我們來的時候
天色微昏
等到用餐完畢離開時
又有一番風味
時鮮青菜
這裡選用來自宜蘭礁溪的溫泉空心菜
這個厲害吧
這種水蕹菜，除了清脆口感外
放置久了也不會氧化變黑黑的
而爆香的手法很紮實
可以清楚聞到油爆蒜頭的香氣
簡單的炒青菜
從選材到上桌都別有一番用心
真不簡單
檸檬蝦/中份
再來上桌的是招牌之一的檸檬蝦
只選用來自屏東的無籽檸檬
除了清香芬芳
酸度適中
在料理上最重要的是不會苦
在做很多檸檬料理
最擔心檸檬內層的白色東西
那是苦味的來源
這裡的泰國蝦
都是上選的蝦母
有滿滿的蝦卵與蝦膏
大小肉質最是極品
蝦肉甘甜質地Q彈
與清香的檸檬汁很對味
鹽烤鯖魚
和手機比一下
可以看出這尾有多大了吧
我們先吃一半不加任和調味
可以吃出薄鹽的調味
鯖魚本身特有的油味沒有
讓人感覺有點驚艷
一般的鯖魚會有一股代表性的油味
而這尾來自北國的鯖魚
肉質鮮美油脂豐厚
加上烤的外酥內鮮嫩多汁
不禁按個讚
吃到魚
就想來碗白飯
這裡的白飯無限續
要自助，也可以來些哇莎米沾沾蝦子
更能提出鮮味
餐具很整齊也很乾淨
自取
鹹酥蝦
蒜蔥辣炒的鑊氣十足
椒鹽中帶有中式香料
味道很夠
而酥酥的蝦子
肉質鮮美
有甲殼的香氣
炒的讚喔
鹹酥田雞
炸的金黃的田雞
細緻的肉質
香酥的外皮麵衣
拌炒的椒鹽不會再吸油
很乾爽夠味
這時候白飯已經不能滿足我們的胃
點個飲料來平衡一下
吃了一個階段
走動走動
拍拍環境
一池一池的活蝦池
養蝦子的空氣量一定要夠
才會有生猛的活蝦
本來在池子內
有湧動的空氣
店長看我們在拍照
就先關掉空氣機
可以看出每隻蝦子都很有活力
就是這一池
對今天吃的蝦子
更是滿滿的信心了
用孟宗竹裝飾的裝潢
自然舒適的空間
有點回歸自然
我們走過去拍正在料理的胡椒蝦
開放式的廚房
很乾淨，也讓人吃的更安心
連廚房管理也很用心喔
小孩遊樂區
看見茅草的地方
想當然就知道是什麼地方了
用完餐走出餐廳
景緻別有一番情韻
流水、游魚、詠荷…
在吵雜的城市中
也有如此的洞天
餐廳一隅與連上天際的豪宅
讓人會心一笑
來這裡可以放下心情
好好享受鮮美活跳跳的鮮蝦料理
地點很好找，就在823 公園旁
也很好停車喔
