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小米

發表篇數:70篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家:宜蘭正常小籠包
place台北市松山區饒河街
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

 饒河夜市:[饒河街 美食] 宜蘭正常小籠包,現包美味到饒河街開分店了          

饒河夜市:[饒河街 美食] 宜蘭正常小籠包,現包美味到饒河街開分店了 
宜蘭蔥現包現蒸的小籠包

 

太久沒去饒河街走走

本來是要去排圓圓燒吃吃看的

(就看我有多久沒來了,排隊都排這麼久了我還沒吃過)

意外讓我發現有現包現蒸的宜蘭正常小籠包

饒河夜市:[饒河街 美食] 宜蘭正常小籠包,現包美味到饒河街開分店了

攤位不大,大約只有6個座位

除了小籠包還有賣粽子

  聽說到宜蘭吃至少要排隊20分鐘

今天不是假日,排隊五分鐘就可以坐下來吃了

小籠包都是現場橄皮現包

饒河夜市:[饒河街 美食] 宜蘭正常小籠包,現包美味到饒河街開分店了

餡料是豬肉泥在底部

上層蓋上大量翠綠的宜蘭蔥

好像會淋上少許香油拌一拌

 饒河夜市:[饒河街 美食] 宜蘭正常小籠包,現包美味到饒河街開分店了

依照經驗抓取式料的蔥與肉末

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純手工一摺一摺的做收口

等待期間我有很認真的要算出是幾折

他們實在太熟練動作太快

算不出來

饒河夜市:[饒河街 美食] 宜蘭正常小籠包,現包美味到饒河街開分店了

一籠10個包完就現蒸

大約等個5分鐘就蒸好了

好像每顆小籠包刻意沒有完全捏緊

饒河夜市:[饒河街 美食] 宜蘭正常小籠包,現包美味到饒河街開分店了

桌上有建議食用方法

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辣椒醬、白醋、醬油

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這是現場唯一販售料

店面空間不大,不能像宜蘭店一樣還有賣豆漿、紅茶

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晚餐沒吃,點一籠

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皮薄到內餡的蔥都可以透出色澤

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夾取的時候可以看到湯汁在晃動   

 饒河夜市:[饒河街 美食] 宜蘭正常小籠包,現包美味到饒河街開分店了

把皮咬開,裡頭餡料都是豬肉與青蔥結合的鮮甜味

餡料本身已經有鹹味了

每一顆我都吃原味,醬油白醋都沒有加

  饒河夜市:[饒河街 美食] 宜蘭正常小籠包,現包美味到饒河街開分店了   饒河夜市:[饒河街 美食] 宜蘭正常小籠包,現包美味到饒河街開分店了

最後享受一口塞入嘴,湯汁在口中爆漿的感覺

 

我有看到隔壁的小姐的的絲瓜蛤蠣湯

是現用蒸籠蒸煮的

看起來味道很不錯的樣子

 

 好東西要帶回去和大黑分享

他們沒有賣現包好的回家加熱

不過可以買蒸熟的外帶

店家很貼心的知道我回家還要加熱

還送我一張蒸籠紙,防止小籠湯包黏在盤子破掉

回來google發現,正常的辣椒醬很出名

下次有去吃再來加加看


本文同步發表於:http://jean10312001.pixnet.net/blog/post/37694668

 
 
 
 
  
 
 
 
 

饒河夜市

  • 電話:未提供
  • 地址: 台北市松山區饒河街
  • 本店均消:127 元/人
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