號稱全台最美的夜市，富地市場終於正式啟動營運，原本富地市場位於一中益民商圈，三個月後則驚傳熄燈，後續則有消息傳出於台中西區草悟廣場重新營業，倒是熊胖還沒去看過一中版的富地市場，聽到富地市場這次轉戰到西區，也該來瞧瞧，當然心中不免疑惑，這一次富地市場在這裡可以撐多久呢？
在富地市場的中央有一家維京人三明治，是全身水藍色的餐車，不過維京人三明治似乎並不會固定都在富地市場，而是會到處趴趴走的，若要抓住他的身影，可能要先查詢他的去向，以免白跑一趟。
維京人三明治，為何會叫維京人，老實說熊胖並不知道，據網路上消息指出乃是屬於北歐佳餚之一，其風味與口感嘗過的人都會驚為天人，至於是否真的有如資料上所說的如此，就讓我們繼續看下去。
富地市場其從下午兩點以後陸續有店家開始營業，而熊胖當天來到這裡，其實也算是傍晚了，店家有些口味很早就賣完了，真的假的？！讓熊胖相當難以置信，不過我們還是點了現場僅有的口味。
從配料上來看，真的是蠻豐富的，培根，蕃茄、洋蔥、美生菜以及獨家醬料等等，皆為現點現場製作，新鮮度百分百。
這一份還算是蠻大一份的，如果胃口不大的人，其實熊胖覺得大概一份就可以很有飽足感了，麵包體的話，熊胖覺得是採用丹麥吐司麵包，麵包吃起來相當柔軟，而且還保有麵包該有的嚼勁，很可惜的是麵包是用鐵板煎烤，表皮的酥脆度還是有限，培根帶有些許的焦香感，處理的很不錯，搭配其他蔬果，整體吃起來不會感覺油膩以及膩口。
其實維京人三明治熊胖印象當中在許多市集中算是蠻常看到的，只是每一次看到他的時候都是熊胖剛用完餐的時候，這次專程來到富地市場用餐，剛好看到維京人三明治，當然就是要點一份來試試，以味道跟口感上來說，熊胖認為都在水準之上，至於有沒有到驚為天人的程度，這倒是沒有那麼浮誇，不過來到富地市場，若不知道要吃什麼，熊胖倒是蠻推薦這一家維京人三明治。
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