一個城市的味道，是什麼呢？是食物？是景點？還是特產？
這是一個開放的問題，我想，也不會有標準答案吧！可能從一而終，也有可能與時俱進，但是，都是你我發自內心的體會
這次參加了『城市的餐桌風景，走讀大甲』在地文化探訪的行程，給了我全新的感受，也更加的認識大甲這個可愛的地方。
過去要到大甲，因為住得近，通常都是自行開車甚至騎車，沒有搭過火車，今天的集合點在大甲火車站，對我而言，就是一個全新的認識。
原來，過去大甲是有城門的！火車站前的告示牌，清楚的告知我們，過去大甲是有一個石頭城，並且有四個城門所保護的一個城鎮。
沿著火車站前的蔣公路走，可以看到路旁還留有過去的歷史，建築的上層仍保留著巴洛克建築的華麗，甚至過往帽蓆公司的招牌，底下的門面，卻是現代的店家，傳統與現代的並存，給初次見面的我，有很大的衝擊。來過這麼多次大甲，都沒有去注意過這樣的景物，也讓我省思，是否太習以為常我們常見的事物，而忽略了那一直存在著的先人瑰寶。
繼續走著，來到永珍餅店。
我彷佛發現新大陸！其實是感到很親切，因為我的姨婆住在卓蘭，她也是開雜貨店的。一樣透明的玻璃櫃，擺放整齊的各式商品，還有酥餅跟綠豆椪！好客的許大哥，熱心的跟我們介紹。
我買了顆綠豆椪來吃，一咬到裡面的餡料，什麼叫原味？這就是原味！沒有過多的香料與人工原料，完全就是綠豆的香氣，道道地地的食材原味！看來，我找到了以後要買餅的地方了。
永珍餅店
電話：04-26872145
地址：台中市大甲區蔣公路51號
永珍餅店的對面，是三陽帽蓆行，目前是陳大姐在經營。過去藺編帽蓆可是大甲三寶之一，在日治時代，這個產業可是欣欣向榮。雖然後續工業製程使得這類產業趨於沒落，但是後續商品的改良創新，也讓我們看到了過去產業的新風貌。
三陽帽蓆行
電話：04-26872558
地址：台中市大甲區蔣公路48號
持續的在大甲街頭走著，突然領隊停了下來，看到這莊嚴高聳的教堂，原來這邊，就是過去大甲城東門所在地！
領隊這麼貼心，看到大家走累了，就帶我們來吃涼的。聽了介紹才知道，原來這裡大有來頭！
美洲冰品，民國61年草創美洲冰果室，而後商品依舊不斷研發創新，而後上一代經營者，在祈求媽祖之後，突然靈光乍現，後續商品做了調整，漸漸迎合客人的需求。這好滋味，也就流傳下來，現在已經是40年的老店了。繼任的經營者陳大哥，依舊持續的創新改進，甚至還研發出紅麴芋圓，有別於過去的口味。當然，傳統的滋味更不能放棄，那蜜芋頭，又香又綿，甜而不膩，難怪有客人一上門就是要買蜜芋頭的真空包回去細細品嚐。
美洲冰品．伊の芋圓
粉絲頁：美洲冰品
電話：04-26800802
地址：台中市大甲區文武路54號
接下來往鎮瀾宮旁邊的第一市場走去，可以看到路旁，有店家就在門口削著芋頭，每一顆看起來都是沉甸甸的。
跟著前人的腳步，我們走入小巷。過去老一輩長者為了交通安全，所以選擇走入巷弄，一樣可以到達大甲人的信仰中心-鎮瀾宮，而且不用經過車水馬龍的大馬路。
到了第一市場的二樓，撲鼻而來的是草藥的香氣，原來這裡是福生青草行，這味道聞起來真舒服
顏大哥特別煮了洛神養生茶請我們喝，加了山楂的養生茶，難怪我就覺得有個不一樣的味道，喝起來比單純的洛神茶更順口，而且正值中午時分，這杯冰涼的養生茶，正好降火！
福生青草行
電話：04-26875992
營業時間：8：30~12：30，14：30~18：00
地址：台中市大甲區順天路146號（第一市場二樓）
走到第一市場一樓，可以看到一對年輕夫妻，阿城雞肉，店主是陳大哥。陳大哥立馬就表演了一手雞隻分解秀，並且取出雞胸肉，刀法俐落，完全不拖泥帶水
而且陳大哥的雞，可都是有生產履歷的呢！
從第一市場繞出來，可以看到在市場邊邊的順伯粉腸。ㄟ，怎麼跟我印象中的粉腸不一樣呢？
王大哥說，這粉腸是用小腸做腸衣，裡面灌了地瓜粉跟肉絲，另外還有米腸，可不是大腸包小腸那種米腸喔。是用豬大腸包著糯米，裡面再加油蔥。這大腸粉腸，再沾上王大哥準備的蒜蓉醬，真的是絕配，越嚼越香！
順伯粉腸米腸
電話：04-26861445
地址：台中市大甲區第一市場巷外5號
接下來到了大甲人的信仰中心，鎮瀾宮。今天特別請到了文化導覽人-蔡明憲大哥來為我們講解。蔡大哥生動有趣的說明，讓我們認識了許多過往不知道的廟宇小貼士。
蔡大哥沒說，我也沒去注意廟門旁的公獅母獅，有什麼不同。還有一進到鎮瀾宮，抬頭一看，除了匾額之外，原來還有五福（蝠）臨門！今天真的是賺到了！
聽完鎮瀾宮導覽，也到了用餐時間，今天中午就由老家生活來填飽我們的空虛
今天的午餐是經典咖喱飯，新鮮而且顏色鮮艷的配菜，看的讓人垂涎欲滴，熬煮夠味的咖喱，加上清甜的胡蘿蔔，還有那薑黃入味的雞塊，好滿足。
我們用餐的二樓位置，平常會用作展覽空間或是課堂教室。
一樓的空間，則是一般散客用餐座位，也有甜點輕食可享用，更可以直接看到咖啡師在我們面前沖煮出一杯香氣四溢的咖啡呢。
老家生活（大甲店）
粉絲頁：https://www.facebook.com/soulxfamilyDajia
電話：04-26863715
地址：台中市大甲區民權路142號
肚子填飽了，短暫休息一下之後，來到了龜鶴塘。
隱藏在巷弄裡，真的是柳暗花明又一村。轉進入口處，就看到好幾件大型的木雕作品，著實讓人好奇。店主柯老師介紹著過去的輝煌，以及這些大作的歷史，聽著聽著，好像就隨著時光機進入當下的情境，看著這些作品的形成，然後時間的累積，又因為歲月加註他們身上的斑駁感，而又再度翻身。當然，柯老師沒有割愛，我們才得以現在仍舊可以近距離的看到這些作品。
在這充滿味道的環境，好好的坐下來，啜飲一杯清香，多愜意啊。而且柯老師又示範了宋代的『點茶』文化，霎時間彷佛回到了800年前，沉浸在當時的氛圍裡。
龜鶴塘
粉絲頁：https://www.facebook.com/TurtleCranePond/
電話：0966-640257
地址：台中市大甲區永順街37號
萬全馨，一甲子的傳承，創立於1952年的三代老店，堅持使用活體豬肉，做出品質優良的肉類食品。
產品多樣，個個都是真材實料。看那香腸的切面，肥瘦適中，咬下去還有油脂在嘴裡噴濺，實在過癮。
肉角、肉絲、肉乾、肉片，都很吸引人啊，我最愛的是肉角，咬下去不會乾柴，有時甚至還會咬到有筋的部份，除了證明肉品的選用是整塊的腿肉去處理，口感上有筋的部份更有嚼勁啊，會一口接一口吃不停啊
肉乾也不會乾，越嚼越有味道。這一代的店主許小姐說，若是早上到店裡，可以看到他們是手工在撕肉絲呢，費這麼多功夫，就是要讓消費者吃到安心美味的食品。
目前店內正在進行改裝，中間的柱子作為分界，我們也見證了新舊空間的改造，屆時裝修完成，會有更新的面貌來表現老店的活力，讓人期待！
萬全馨食品行
粉絲頁：https://www.facebook.com/WanQuanXinShiPinXing
電話：04-26872369
地址：台中市大甲區蔣公路138號
這次的活動，真的讓我感觸很深。
過去一直就是根深蒂固的觀念，好像大甲就是個媽祖文化小鎮，因為這既有的觀念而忽略了先人所傳承下來的文化以及信念。感謝主辦單位，讓我能夠透過這次的活動，認識了更深層更多樣的大甲，也體悟道，其實也更該去認識或是探索自己所在的地方，有時，最美的風景，就是我們最容易忽略的身邊。
｜特別感謝： 109推動商業街區高值化輔導計畫
主辦單位：經濟部中小企業處
執行單位：財團法人中衛發展中心
協辦單位：臺中市大甲觀光商店街區管理委員會、老家生活藝文空間
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