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【印度皇宮】以神秘香料羅織出絢麗的異國風情

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[招牌菜]坦都炭烤雞腿,牛腩綜合香料,印度烤餅,拉西,坦都碳烤雞腿綜合海鮮咖哩印度烤餅,芝麻餡餅拉西坦都碳烤雞腿蒜香烤餅奶油燒烤雞咖哩,印度奶酪,馬鈴薯雞肉醬咖哩
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/06/26 00:00:00
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經營者郝經理憑藉著旅居印度多年的深厚經驗,自身研究料理也達20年的經歷,懷抱著對於印度料理的深愛,特別從印度各地邀請在地的名廚來台,共同打造出正宗印度料理。

 

料理重點特別強調香料與食材搭配展現的魅力,眾多食材、醬料也為印度直接進口,在餐點上也格外關乎細節與基本功,主食除米飯外,道地的印度烤餅也大受歡迎!

 

除了讓客人在台灣就能品嚐印度幾千年飲食文化的精髓,好客的郝經理,也希望能把關於印度料理的各方知識、品嚐的方式與當地的風俗文化分享給客人。

 

店內洋溢濃厚印度料理風格,牆上擺置印度風格壁畫與雕像,店內所播放著歌舞歡騰的寶來塢電影,熱鬧喧騰的南洋音樂,在絢麗迷人的色彩中,用餐氣氛也更為熱絡活躍。

 

半開放式的廚房,在品用美食之時,也能欣賞到師傅們甩餅的精湛功夫,色香味俱全,填飽肚子之餘,也來一趟知性的美食之旅,也能更了解富饒神秘的南國風情!

 

 

 

坦都炭烤雞腿  290元

印度語中「坦都」意指「烤爐」的意思,完全展現出印度香料與善用乳製品的特色,也是印度料理當中不可或缺的料理方式之一。

 

透過進口天然的印度辣椒粉與優格醃製,雞腿外皮艷紅潤澤,也為台灣少見的料理方式。味道溫和不嗆辣,一口咬下,豐富的肉汁溢出。

 

在品嚐原味之後,店家另外提供番茄紅醬,優格、薄荷與其他香料調和的綠醬,在一道料理之中,一次可品嚐到三種不同的風味。

 

 

牛腩綜合香料 240元

透過正宗印度主廚巧手烹調,嚴選上等牛肉,肉質軟嫩不柴澀,經過八小時以上熬煮出以多種香料調配的特色醬汁,在舌尖蹦發回味再三的濃郁馨香,吃一口,曼妙滋味瀰漫在口中!

 

 

印度烤餅 50元

透過師傅手工揉製、火爐烤出來的麵糰,將碳香、麵粉香巧妙結合,外皮酥脆內軟Q有彈性,頗具嚼勁。可先撕下一角,單獨品嚐自然發酵的麵皮香味,再沾上濃郁咖哩醬汁,看似簡單的烤餅,卻能品味不同層次的絕佳口感。

 

 

芒果拉西 100元

拉西(Lassi)是一種印度式的優格和酸奶,又稱為印度酸奶昔。在印度不論在餐廳、小吃店、路邊攤,隨處可見的夏季飲料。

 

除了品嚐原味之外,也會配合當地時令的水果加以調配,口味變化多端,拉西也具有開胃整腸、去除油脂的特色,在炎炎夏日享受一杯的印度風味的現調飲料,讓人令人心曠神怡,暑氣全消!

 

 

 

本篇共有921字

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印度皇宮 (台北忠孝店)

印度皇宮 (台北忠孝店)

4.28
台北市信義區忠孝東路四段559巷24號1樓
02-2763-9661

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