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【台北松山】極蜆鍋物 | 滿滿蛤蜊精華的蛤蜊鍋!特色火鍋推薦

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Fanny造訪極蜆
本次滿意度: 4.05
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50

及險鍋物

蛤蜊控的朋友們看過來

今天要介紹的是使用大量蛤蜊熬成湯頭的極蜆鍋物

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店面位在民生社區不太熱鬧的地方

大家來用餐可都是慕名前往的

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他們的特色就是用蒸煮的方式將大量蛤蠣的精華蒸入鍋內做為基底

加上熬煮六小時的高湯,不添加任何調味

讓我們品嚐到最養生最原始食物的味道

 

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店內空間不大,但明亮整潔

狹長型的走道有點擁擠的感覺

所以座位數並不多,要來用餐要先訂位喔!

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菜單MENU點我

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他們有提供配好的套餐系列,雙人、三人、四人都有

有豪華海陸套餐,或是加隻紅蟳、龍蝦

來看看我們吃了甚麼吧!

我們吃的是雙人商務豪華海陸套餐

內容物是兩盤肉品、前菜、蔬菜拼盤、海鮮拼盤、松露蜆粥、甜點

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在上前菜前,服務員就把要蒸煮的滿滿蛤蜊鍋送上桌

因為蒸煮需要一點時間,在等的同時就可以先來吃前菜啦

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他們的特製蒸鍋,蒸煮的蛤蠣精華會滴到鍋底

最後再加上熬煮6小時的高湯,就可以煮火鍋囉

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前菜是山藥佐和風醬

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上頭有番茄提味,上綿密的山藥吃起來酸酸甜甜的

會讓我想再來幾杯XDD

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大概8-10分鐘蛤蠣鍋煮好啦,是不是挺壯觀的

服務員會把煮好的蛤蠣盛到碗裡

我們就可以開始大嗑蛤蠣了

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每桌旁設置一個丟蛤蜊殼的碗公

用餐時會聽到都是蛤蜊殼碰撞的聲音

然後每桌都是堆積如山的蛤蜊殼

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剛煮好的蛤蜊精華在還沒加高湯前

服務員會先讓我們喝一小碗品嚐看看

那口味真的就是一個字〝鮮〞

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身為幸福的女友,獲得一碗蛤蜊肉

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再來插播一下他們的醬料,不同於一般的火鍋店

他們是黃金泡菜醬、三蔥醬、特製辣醬

都是相當重口味又好吃好搭的醬

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另外他們還有販賣特製辣椒醬

可以帶回家自己煮飯、麵來搭配

購買連結

 

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菜盤

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豆腐、玉米、玉米筍、蕃茄、白精靈菇、高麗菜、青江菜、娃娃菜、南瓜

都是健康養生的蔬食,沒有任何加工食品火鍋料唷!

 

肉品

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雙人可以選兩種,三人可以選三種...

我們的是Prime牛板腱梅花豬

肉質還行,份量也不多不少

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海鮮拼盤

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草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、鯛魚、紐西蘭淡菜

裝在大大的蚌盤裡,很有氣勢

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他們的海鮮吃得出新鮮

來極蜆鍋物吃到海鮮拼盤覺得挺值得的

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在充滿蜆精的湯底加入蔬菜、海鮮

整個湯頭又更上一層樓更提味了

一面品嚐食物一面喝它精美的湯,相當滿足

但還要留點肚子,因為後面還有一道重點!

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吃完火鍋,剩餘的湯底就是要拿來煮松露蜆粥

在煮得當下可以聞到一直飄散出來的松露味

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個人覺得非常好吃耶!

鹹度剛剛好,加上松露跟青蔥的提味

會讓人一口接一口停不下來,好像又開胃的感覺XD

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吃完粥就是最後的甜點,是紅棗銀耳湯

淡淡的甜味,去油解膩

以養生的銀耳湯畫下完美的句點

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店家資訊
●地址: 台北市松山區民生東路五段237號
●電話: 0965341788
●營業時間: 11:59-23:00
●店家網站: 極蜆 FB
●地圖:


檢視較大的地圖

 

 

 

 

 

 

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【台北松山】極蜆鍋物 | 滿滿蛤蜊精華的蛤蜊鍋!特色火鍋推薦 0則留言
店家資訊
極蜆
4.35

餐飲>鍋物>其他

台北市松山區民生東路五段237號
0965-341-788
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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