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口碑券~九寨十鍋

何家瑋
[招牌菜]手作鮮奶布丁 手工蝦丸 美國Prime霜降牛 魚麵 章魚丸子 川丸子
本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50
2013/07/04 18:27:10
3
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 九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
這次甜蛋雞的手腳終於變快了.換到了【九寨十鍋】雙人免費體驗.開心
那天來吃時還下著大雨.我和朋友雖然有帶雨傘.不過也快變成了落湯雞了
那時因提早到就先在外面拍拍
他們店外還放了菜單可供客人參考
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
另一邊還有美食家費奇的推薦.還有當月壽星訂位時還送單價700元以下的肉品一份
超讚超划算的.可惜甜蛋雞和朋友的生日還要等好幾個月呢
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋

後來店員看到我們在外面拍照時就請我們先到裡面等.先喝個熱茶.就甘心ㄟ
入座會先喝個熱茶.就在來拍一下店內的環境了
一進店裡先看到的是櫃台.後面的櫃子內還有不少美食家和名人的簽名呢
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
對面還有大大的店名和用店名做成的詩

九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
在走進來可以到看他們的醬料區.裡面有一個很特別的豆鼓醬
一般在麻辣火鍋店都沒看到不過的.等等一定要來試看看
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
醬料區上方還有麻辣鍋和養生白鍋的醬料調配建議.可供客人參考用

九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
店內還有一個鎮店的熊貓名字叫肉包.哈哈哈和甜蛋雞小時候爸媽從大陸買回的一樣
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
在從裡面走還有不少的位子
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋

之後甜蛋雞又到了樓上拍照.美麗的山水畫
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋

樓上有個小包廂.裡面是圓桌.可供六到八人坐
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
在介紹菜單和這次要體驗的內容時.也來一張菜單和口碑券的合照
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
裡面還有清楚的寫明店內用餐和外帶的消費內容和方式
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
這有介紹紅白二鍋的介紹
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
肉品類和丸子類也不少呢
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
麻辣的夥伴.海鮮類和餃類
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
菇類.蔬菜類.附餐.甜點.冷飲和酒類
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
另外還有多種套餐可供客人選擇.第一次來不知要如何點的朋友也能選擇套餐
可以一次吃到很多種的菜色.且還滿划算的.這次要試吃的是諾日朗套餐
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
劍岩套餐.他們也有提出商業午餐可供享用.不過鍋底就不能無限享用了

九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
最後他們還有一個VIP專屬套餐.看起來好讚喔.不過一人要$1500

九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋來介紹這個口碑券的體驗內容八
九寨十鍋 :店家推薦餐點,雙人免費體驗!

內容包含:
品項 數量 內容
精緻套餐
(價值$700)
一套 肉品:美國Prime霜降牛、特選羊五花、自然豬、宜蘭櫻桃鴨
(四選二)

綜合餃:蛋餃、魚餃、手工水晶餃

綜合丸:川丸子、章魚丸子、手工蝦丸

綜合老滷:牛筋、牛肚、大腸頭

海鮮:北海道干貝、現流大文蛤、草蝦

五行蔬菜:季節時蔬、杏鮑菇、木耳、芋頭、紅蘿蔔、玉米

副餐:白飯、魚麵、王子麵(三選二)

甜品:手作鮮奶布丁(兩個)

套餐加購$199:Prime牛小排、松阪豬、大虎蝦*2(三選一)
 
我們的火鍋送來了.這次我們是吃鳶鴦鍋
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
白鍋是以豬和雞骨為底在搭配豬腳.香菇.海鮮.蔬菜.大蒜和多種的中藥材熬煮八個小時以上
最後在用干貝來提鮮.並來時湯內還有桂圓.紅棗和小白菜
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
紅鍋是以20種中藥材和多種的辣椒和二豆瓣.而紅鍋上的老油並不是一般的辣油
而是用16種的香料在搭配郫縣豆瓣.採用文火慢炒四小時的川味老油
因此才能賦予鍋物「三分辣味,七分麻味」的獨特食感!特別的是,所有工序
老闆堅持親手現炒,因此一天頂多做出限量兩天的量!
紅鍋內還有不少的豆腐和鴨血和不少的香料
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
五行蔬菜
內有季節時蔬.黑木耳.紅蘿蔔.玉米....等等
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
他的蔬菜吃起來都很新鮮.且口感也都還不錯
附餐
我們選的是魚麵和王子麵 
魚麵
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那時我們是也下一半.後來店家還來幫我們煮食.並拌入豆鼓醬
魚麵本身吃起來的口感還滿Q彈的.在加上豆鼓醬的香還滿好吃的呢
朋友覺點有點像炸醬麵.不過甜蛋雞覺得比炸醬麵更美味呢.來這記得要來上一碗呢
王子麵
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
只要放入紅鍋內約一分鐘內等麵吸飽了湯汁且不會太過軟嫩還保有一些Q度
吃起來的味道還滿香的並帶點麻和辣的感覺.且不會辣舌還不錯呢
且他的麻和辣是還滿有層次的.不是那種一吃下去就只有麻和辣的感覺
他還多了很多種的香味且不會讓人覺得死鹹且比較順口
豆腐
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
吃起來很軟嫩且非常的入味.後來有在續不少次呢
鴨血

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咬下去還會噴汁呢.且口感超好的.甜蛋雞超愛吃的呢.光鴨血就吃了不少呢
綜合拼盤

九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
內有綜合餃(蛋餃.魚餃.水晶餃).綜合老滷(牛筋.牛肚.大腸頭)
海鮮(生食級北海道干貝.現流大文蛤.草蝦).綜合丸(川丸子.章魚丸子.手工蝦丸)
蛋餃.魚餃.水晶餃吃起來的口感和味道還不錯
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
牛筋店家還告知不要煮太久不然會化掉.所以我們只有放在紅鍋煮有一分鐘內
吃起來還滿Q軟滑順的.牛肚.大腸頭咬起來的口感還滿不錯的.且還滿入味的
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
生食級北海道干貝.這一個是店家幫忙煮的.在煮時是放在勺子內一個一個分開煮時
並不時的翻面並用夾子稍微的壓一下確定熟度.吃起來口感還滿軟嫩且鮮甜的

九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
現流大文蛤.還滿飽滿也很鮮.草蝦咬起來Q彈並札實.好吃
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋

川丸子吃起來口感還滿不錯的.不論是用白鍋還是紅鍋都很美味
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
章魚丸子口感札實還吃的到章魚呢.味道也很棒呢
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
 九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
手工蝦丸咬下去還會爆漿呢.不只吃的到蝦子的甜味還有起司的香
三種丸子裡甜蛋雞最推這一個

美國Prime霜降牛
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋

盤內有四大片.且雪花分部的還滿均勻的.光是看到就讓人口水直流了
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
一片就快和甜蛋雞的臉一樣大了.Prime霜降牛只要在鍋內涮個幾秒約五到七分熟就可以吃了
他的口感吃起來非常的嫩.且還有牛肉和鍋底的香.且咬下去時還有肉汁和湯汁流出
真的好美味呢
宜蘭櫻桃鴨
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
一般在火鍋店幾乎沒有櫻桃鴨用來做火鍋的肉片呢.甜蛋雞還滿好奇吃起來是什麼樣呢
櫻桃鴨建議下鍋川燙時只要變色就要立刻拿起來了食用
不然煮久了櫻桃鴨會容易散開.
吃起來不會有很重的鴨味.肉質還滿嫩的.且不油膩
中間店家還會不時的詢問我們要不要加湯會加鴨血和豆腐
有空時也會教我們各個食材要如何煮會更美味.
服務還滿好的
最後就是甜點了
手作鮮奶布丁
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
店家還把他裝飾成盆栽上面還有了小豆苗
來點綴呢
九寨十鍋正宗四川麻辣:口碑券~九寨十鍋
上面的巧克力口感還滿像OREO的.下面的鮮奶布丁吃起來口感還不錯呢
且奶味還滿重的.且不會太甜膩

可惜九寨十鍋離甜蛋雞家太遠了.不然還可以外帶他們的鍋底和食材.回家呢
回家後還可以好好的回味呢
 
最後謝謝愛評和九寨十鍋這次的招待.讓甜蛋雞吃到那麼美味的四川麻辣鍋

 

九寨十鍋正宗四川麻辣

  • 電話:02-2563-5990
  • 地址: 台北市中山區長安東路一段12-2號
  • 本店均消:746 元/人






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九寨十鍋正宗四川麻辣

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台北市中山區長安東路一段12-2號
02-2563-5990

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九寨十鍋正宗四川麻辣

4.32

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台北市中山區長安東路一段12-2號
02-2563-5990
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