台中西區-Pisa Pizza 柴燒窯烤披薩

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隨著國人飲食的日趨多元，台灣人的飲食不但方便，且可以選擇的種類也琳瑯
滿目。也因為市場競爭相當激烈，一些在過去沒幾家可以選擇的餐點，現在店
家也越來越多且專業。就像PIZZA這個東西，過去想要吃到可能只有連鎖速食
店可以選擇。不過到了現在，除了原本速食業者不隊的求新求變以因應市場
競爭之外，一些口味道地的小店或餐廳也如雨後春筍般不斷地在市場上出現。
像過去吃PIZZA只能去買機器烤出來的，但現在傳統窯烤PIZZA也很容易在外面可
以吃到，我想這對消費大眾來說絕對是好事一樁。



這家位於台中市健行路科博館附近的柴燒窯烤披薩冰箱其實很久以前就有注
意到，只是因為之前在必勝客工作好一段時間的關係，所以個人並不會很專
程的去買來吃。不過喔，我們家另外一個"大人"本身還滿愛吃的，這家店也
是有天他從店門口經過看到，有提過想買來吃看看。終於到了這天晚上不知道
要吃什麼當晚餐，反正離家不遠，所以冰箱出門倒完垃圾之後就順便騎機車
前往一探究竟，順便外帶回家當晚餐。這家店營業面積不算大，大約只有
一個標準一樓店面而已。一走進店裡為客人用餐區，而櫃檯及廚房設在後面
的地方，仔細瞧瞧，廚房裡面真的設有窯烤爐呢。店裡供應的PIZZA種類有13
種之多，採現點現做，所以點完餐冰箱稍微在店裡等了一下子才拿到餐點。
價位方面最貴的PIZZA也不過300元一個，比起連鎖速食PIZZA動輒300塊錢
以上，實在是經濟實惠不少。(雖然速食PIZZA店的價錢多是買一送一，不過
有點強迫推銷的感覺，吃不完也是浪費不是嗎?)



說到我們家出去買或吃PIZZA，總是脫離不了意式辣腸跟夏威夷兩種口味。前
者是冰箱對PIZZA的堅持，因為自己過去的經驗告訴我，一家成功的PIZZA店絕
對要讓這種基本款給客人吃了會回味。而我個人就是以這款來評斷
這家是否我吃了第一次之後還會想要再去光顧?夏威夷不用想也知道就是我們
家媽咪指定的菜色，因為加了鳳梨有股酸酸甜甜的口感，不過老實說我個人
不是很喜歡，還好他一個人可以吃掉一大片，所以最後我就帶了一個意式香腸跟
一個夏威夷回家。



一回到家打開盒子發現，這家PIZZA的餅皮是俗稱的"薄片"，也就是我最愛吃的那種
餅皮，看產品的賣相，不用懷疑這一定是手工製作。其實一打開蓋子光看到餅上那
些滿滿的起士就覺得一定很美味，店家的誠意也早已勝過其他知名連鎖店囉。意式香腸
PIZZA的口味比較單純，基本上屬於比較鹹的口味。雖然一開始有質疑過我有辦法
一個人吃掉一份嗎?最後事實證明，不但我自己可以吃掉一個，而且還意猶未竟喔。當天
家裡沒準備，不然如果能夠搭配一杯冰涼的啤酒，我想對美味程度一定加分再加分!
因為是窯烤，所以餅皮邊邊雖然有烤到微焦，但是吃起來卻是特別的香。這樣的餅
皮跟上面鋪的料一起吃，真的會越吃越刷嘴說。



接著另外一個是夏威夷口味，也就是鳳梨火腿PIZZA。雖然我個人不是很愛這種
口味，不過跟意式香腸一樣，在PIZZA餅上也是鋪了滿滿的餡料，再次證明店家
的誠意十足呀。和我一樣的反應，老婆也是覺得他家的餅皮相當好吃，而上面
滿滿的餡料早已經逗得他"龍心大悅"，原本還擔心他會吃不完一個，結果後來我
發現這一點我應該多慮了，後來他們母子三人吃到只剩下紙盒，哈哈哈!



記得從前如果想在台灣吃到這樣子的窯烤PIZZA通常都得多帶幾張"小朋友"出門，
不過自從光臨這家之後發現，原來想吃好吃的披薩也可以吃得很經濟。



最後這張意式香腸PIZZA的全圖大家可以參考，是不是看起來就如同冰箱
所形容的那樣美味呢?我想，用餐時間店裡幾乎六成以上的座位有人在用餐，
我想好吃不好吃就不容冰箱在旁邊錦上添花囉。只要500塊錢就可以帶了兩個好
吃的手工PIZZA回家，如果各位也喜歡吃PIZZA，不妨參考參考囉。

Pisa Pizza 柴燒窯烤披薩，台中市健行路1013號，04-23269819。

營業時間:11:00~23:00