《造訪日期：2019年4月16日》
～文中有菜單～
烤生蠔、烤蝦一直以來都是我最愛的宵夜之一
現烤而肥美多汁的生蠔總是讓我魂牽夢縈啊，
但有賣現烤海鮮的店真的太少啦，都要大老遠跑到饒河夜市才能飽餐一頓。
這次府中站附近新開了一家賣海鮮燒烤的「火夯seafood」，
對於海鮮控如我來說真是一大福音啊！
店面設在實踐路和館前東路交叉口的轉角地方，
屬於開放式的用餐環境，大約有40個座位，
但當天到訪因為下雨所以遮雨篷拉下來了。
座位部分也有個人座的設計，一個人也可以痛痛快快地吃海鮮。
比較吸引我注意的地方是個人桌前是以名人簽名的鐵盤做裝飾，蠻酷的！
餐具佐料跟開瓶器等在自助區，需自取。
琳瑯滿目的酒類在冰櫃中供挑選，不喝酒的也有飲料可選擇。
～更新五月菜單～
菜單的名字還蠻有創意的，比起冷冰冰的餐點品項感覺親切了不少。
另外也有滷肉飯以及鍋物可供選擇，火烤兩吃感覺也挺不錯的。
但最近吃太多鍋了，所以這次就沒點鍋類。
（左：鹽燒污泥干貝串*4 NT350、右：鹽燒沒骨氣牛小排 NT200）
沒骨氣牛小排根據我的推測，應該是指沒有骨頭的意思啦，
牛小排灑滿黑胡椒烤至半熟，光那微焦中帶點粉紅的色澤就頗吸引人的。
一口吃下肉汁四溢，肉質軟嫩沒有多餘的筋，原本只想專攻海鮮的我慶幸有點這道。
想說污泥干貝串這名字也太奇怪了，結果一端上桌讓我會心一笑，
哦～原來污泥是指海膽啊，看起來還真的蠻像污泥的。
（看這金黃色澤的可愛小海膽，和干貝配在一起吃一定很搭！）
干貝是生食等級的，吃起來鮮甜多汁，搭配海膽在口中融化所帶來的鮮美滋味，
讓干貝的美味更有層次，只能說這污泥不簡單啊！
（只有我有啤酒松阪豬 NT200）
松阪豬肉那脆脆且富有咬勁的口感一直以來都是我的最愛，
剛端上桌的烤松阪豬散發陣陣豬油的香氣，焦黃色的外皮讓人看了食指大動啊！
沾點胡椒鹽吃，松阪豬那焦香微甜的味道和胡椒的香氣相輔相成，
甜中略帶嫌還蠻有趣的，不僅口感出色，味道也是一極棒。
（生蠔者們：浩克生蠔以及加藤鷹生蠔）
（加藤鷹生蠔*4 NT200）
使用日本廣島生食級生蠔，每顆都肥美飽滿，沒有愧對加藤鷹生蠔這美名。
熟度烤得剛好的生蠔色澤帶點焦黃，散發生蠔那特有的奶香，
一口吃下，那肥美多汁的生蠔在口中迸開，陣陣鮮甜的滋味讓人覺得好幸福啊！
（浩克生蠔（USA) NT150）
和加藤鷹生蠔相比，浩克生蠔的塊頭整整比加藤鷹生蠔大出好多倍。
選用碩大的美國大生蠔，光那需要用鍋子裝的size真的讓人感到十足霸氣啊！
看那生蠔晶瑩透亮的色澤，真的讓人恨不得一口吞下。
超大的美國大生蠔整個手掌都難以掌握，拿得很辛苦很怕他掉下來。
吃過了烤的加藤鷹生蠔後，這次挑戰看看生吃美國大生蠔！
一口咬下滋味鮮甜，吃得出他的新鮮。但沒烤過的生蠔對我而言還是太刺激了，
一入口馬上就後悔為什麼我要吃生的...建議烤過之後再吃，更能體會他的鮮美。
（蝦子們：巨石強森手臂蝦 NT400 及 以為很好烤草蝦*5 NT200）
手臂蝦以及草蝦，手臂蝦體型巨大就不多說了，草蝦也不遑多讓，個個都蠻肥美的。
鹽烤的蝦子表面上一層厚厚的鹽巴顆粒，想必殼下的蝦肉也吸收了不少，
些許的鹹味更能帶出蝦子最原始的鮮美風味。
草蝦的蝦肉節節分明不黏殼，口感紮實鮮甜，一吃就知道很新鮮。
超～大的肥豬蝦，比我手掌還大上許多，已經可以和龍蝦比擬了。
店家貼心地去掉蝦子腳，沿著蝦殼撥開就可以吃了。
去殼後的蝦肉那大小依然讓人震撼啊！
特大size的肥豬蝦，大口咬下，鮮甜的肉汁隨著蝦肉在嘴中散開，
紮實的肉質和龍蝦相比有過之而無不及，私心認為是到火夯必點的菜色之一。
（焗烤海味龍蝦 NT600）
最後上的是焗烤大龍蝦，旁邊的花椰菜彷彿提醒我大魚大肉之餘要吃點蔬菜啊！
焗烤後的龍蝦散發陣陣起司的香氣，讓人腦中無限遐想龍蝦和起司會有多搭。
夾起一口龍蝦肉，牽扯起焦黃的焗烤起司，一起放入口中，
焗烤起司的焦香奶味和鮮甜的龍蝦肉出乎意料的搭配，
起司那QQ的口感也讓龍蝦肉吃起來不僅紮實，更有層次感。
整體而言，火夯seafood的料理大多是用鹽烤，沒有過度的調味，吃得到食材最原始的原汁原味；
就食材的選用方面，新鮮度也蠻足夠的，看得出店家的用心，值得推薦給各位海鮮控揪團踩點！
※評分
服務：★★★★☆
環境：★★★☆☆
美味：★★★★★
CP值：★★★★☆
推薦度：★★★★★
※店家營業資訊※
- 電話：02-2951 1776
- 火夯seafood線上訂位👉🏻https://is.gd/AWmBYQ
- 地址： 新北市板橋區館前東路63-1號
- 營業時間：每日 18:00-凌晨1:00
- (免服務費)
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