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【台北】印度皇宮--道地的印度味--誤闖泰姬瑪哈陵聖殿

moni
[招牌菜]坦都炭烤雞腿,牛腩綜合香料,印度烤餅,拉西,坦都碳烤雞腿綜合海鮮咖哩印度烤餅,芝麻餡餅拉西坦都碳烤雞腿蒜香烤餅奶油燒烤雞咖哩,印度奶酪,馬鈴薯雞肉醬咖哩
本次滿意度: 3.95
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2013/07/23 09:20:38
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123  

              印度名廚進駐台灣、全台分店街有不同風味,

咖哩辛香料的搭配更是讓人為之一亮、甩餅、酸奶,讓你品嘗比印度更美味的料理。

 

這間餐廳是打從他在裝修的時候,moni就一點一滴的看著他,不過始終沒有進去吃過,

因為地緣關係,導致幾乎每個禮拜都會經過這間餐廳,一開始被印度料理吸引,單純在台北吃的印度料理非常少,所以想吃吃看。不過一直沒有機會品嘗,這次很開心抽中窩客島的活動來參加試吃會,一圓想吃這間店的慾望。

      DSC01373.jpg

 看了名片才知道原來印度皇宮是連鎖店呢,真是蠻特別的,目前北部有六間分店,創立18年的品牌喔。

今日這間居然是總店耶,可是印象中也是沒開到一年,擴展速度如此驚人,真令人訝異。

印度料理本來做的店家就不多,之前在東區有吃過一間很就是道地的印度料理,還蠻喜歡的,不過印象中不便宜阿!!

所以從此對印度料理的感覺就是,久久嚐一次囉~ 之前看到士林那邊也有一間布置得很有印度風情也很想去吃吃看呢~

       6.jpg  

招牌還是大橘色的,窩客島貼心的為我們準備了小立牌,讓我們更能方便的互相交流。

       DSC01502.jpg

內部的空間不大,不過座位數還蠻多的,後面主要都是大型的團體座位區。

前面的裝潢比較簡單些,上面有著可愛的印度小人,在吹奏蛇,讓我想到阿拉丁神燈(好喜歡那部卡通喔!!)

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後面的牆面上有著各式各樣的印度風情,不論是印度的舞蹈、著名的古蹟泰姬瑪哈陵、還有辛香料等等,都是印度最容易聯想到的。

印度皇宮的主廚是曾任印度、新德里各大飯店餐廳的13 位印及名廚團隊,而這些廚師都是由好經理挖角來台的,

 

在不同的分店也會有稍微不同的味道喔!!!畢竟主廚每個人做出來的東西並不一定完全相同。

 

真正的印度咖哩,味道其實有強烈印度風格,為了迎和台灣口味,經理也有做些微的調適,更符合台灣人接受的口感。

 

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印度皇宮的咖哩不放味素,使用天然的奶油,價格相當高,味道也比一般咖哩重口味。

 

甩餅是採用手工發酵的麵粉,必須發酵 8小時左右喔!! 餐廳不使用瓦斯,堅持以木炭來烘烤烙餅,保留最香天然的香氣。'

 

後方的辛香料有洋蔥、大蒜、小豆寇、小茴香、肉桂、姜黃等等,也都是印度料理的店內有使用的喔~

            DSC01392.jpg

 來看看菜單囉~

我本來以為印度料理會有很複雜的菜單,結果出乎我意料只有幾頁而已,種類沒有太多,不會眼花撩亂。

前面是選擇咖裡配飯或配餅的套餐,價位蠻平價的,在210~240元之間,在東區這樣的價位相對便宜許多。

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後面則是甩餅、餡餅、千層餅等等餅類以及一些炸小物,和印度專屬的印度奶茶和酸奶等特殊飲品。

     DSC01409.jpg

 先上開胃小菜 :印度脆餅 ,兩片NT.50

他們家的脆餅非常的薄,酥脆、看起來很像大型的滿天星(小時候最愛吃的零食之一。)

吃起來到很像好事多買的一大包重鹹洋芋片,味道蠻鹹的拉~不過肚子餓的話感覺吃一下是還蠻不錯的。

       7.jpg  

坦都炭烤雞腿 NT.290

看起來入味很久的雞腿,紅通天的樣子,感覺就是蠻辣的,不過要一口發現也還好,味道是偏重了些,不過辣味剛剛好。

有點像是在吃BBQ的感覺,味道很香,有很多香料,辣味也很帶勁。讓你吃一份又想再吃一份,很有嚼勁。

      DSC01413.jpg  

店內的咖裡有分等級:淡口味、偏重口味、重口味,老闆會依照你平常習慣吃的口味,再去搭配。

馬沙拉鮮魚咖哩 NT.220   (偏重口味咖哩)

印度咖哩強調香料和食材結合,魚塊沉沒在咖哩中,中辣來說口味不會太辣。

      DSC01410.jpg  

 搭配薑黃飯,薑氣十足,黃黃的米飯,薑味很重,上面灑上芝麻,混著咖哩是蠻不錯的選擇。

       4.jpg

馬沙拉也就是一種香料,使用深海魚,吃起來軟軟嫩嫩的,附有膠質的感覺。

     DSC01438.jpg

 秘製羊腩NT.240(重口味系列)

不是因為我愛吃重口味,是因為這個名稱深深的吸引我~

我搭配的是原味烤餅,因為感覺印度料理要吃的就是甩餅,尤其老闆又說他們家的餅是很費時又健康的烤法,就讓我實在很想趕緊吃吃看。

    DSC01446.jpg  

秘製羊腩的味道,真的偏重口味,不過卻沒有羊肉的羊騷味,肉比較小小塊,但是也因此很好入口,醬料偏甜感,吃起來也很下飯喔!!

      2.jpg  

這餅實在太大一片了,看我比就知道,已經比臉許多,吃起來也特別的有嚼勁,畢竟是天然酵母發酵的,就比較有力扎實的口感。

在搭配著濃郁的咖哩,真的會讓人停不下來的配方,其實搭配薑黃飯更容易有飽足感。

      DSC01431.jpg

 奶油燒烤雞NT.210  (偏重口味)

終於有比較不一樣的新面孔出現了,原來是因為奶油的關係,上面會淋上美麗的弧狀奶油圈。

看起來格外特別又有濃郁的奶味感。好喜歡^^

   DSC01434.jpg  

裡面的雞肉塊不小喔,而且都沒有帶骨呢!!懶得啃骨頭的人有福囉~

比起秘製羊腩的味道稍微不那麼帶勁,不過這樣也比較溫和些,比較符合一般人可以接受的口味喔!!

    DSC01456.jpg

 洋蔥餡餅NT.100

看起來好像蔥油餅的感覺,先稍微聞一下,整個餅的味道真的很香呢~裡面好像有包入茴香讓香氣十足。

洋蔥的味道也沒有嗆鼻的感覺,反而是略帶有點香料的香氣呢~奶油味也很重喔,吃起來很脆香,味道不會有很多的蔥味。

    DSC01480.jpg

 蒜香烤餅NT.70

這個餅的味道又更重些,一下就聞到他的蒜香味嘞~這個餅的厚度比較稍微厚些,吃起來更有嚼勁,蒜味顆粒滿佈在餅上,

蒜香味不嗆鼻,也不會有大蒜麵包般那麼鹹的蒜香,比較溫和的蒜香味。

     page.jpg  

芝麻餡餅NT.100

自己很愛吃芝麻,主要就是因為芝麻的香氣以及他的甜味,這裡不僅可以聞到淡淡的芝麻香,裡面還是滿佈著芝麻顆粒呢~

甜度不會太高,如果再甜些可能會較膩口。

    3.jpg  

蔬菜咖哩餃NT.100

我之前吃印度料理時點了這種餃子,讓我回味無窮,很想再吃一次,很高興有格友幫忙點了。

雖然一上桌跟我之前看到的不太一樣,不過這兩顆餃子相當大分呢~旁邊還有附上番茄紅醬以及薄荷青醬

外皮相當酥脆,裡面的內餡是馬鈴薯搭配咖裡以及蔬菜等等,豐富的佐料,個人覺的薄荷青醬的九層塔味較重,番茄紅醬比較甜好吃。

                  DSC01482.jpg

 原味拉西NT.90 (印度酸奶的意思)

這個酸奶的意思就是優酪乳拉~不過壓!!他是完全新鮮自己做的優酪乳,步向市面上那種味道很假,甜度很高的那種。

所以一般人可能會較不習慣,但是MONI超愛喝的拉,因為純天然的味道就是這樣,淡淡的優格味,有點酸酸的,但是卻很健康呢~

     DSC01496.jpg  

之後窩客島還很貼心的為大家準備獎狀呢,自從離開了國小國中就很少有頒獎的機會,窩客島想讓大家重溫小時候的頒獎榮譽感,因此推出了這項頒獎活動。

 

印度皇宮的料理主要是由很多不同種的咖哩和新鮮的甩餅所構成的,

咖哩雖然每到看起來不會差太多,但是顏色與味道就有差距,所以選到符合自己口味的咖哩是很重要的。

美味又健康是郝經理的原則,因為它本身就是一個很注重健康的人,他都自己燒水從不敢在外買水呢~

在用餐中還不斷的與我們開玩笑對話,真的是很有趣又大方的老闆。

 

{店家資訊}

 

印度皇宮

 

地址:台北市忠孝東路四段559巷24號(捷運市政府站一號出口)

電話:02-2763-9661

營業時間:一~ 日: 11:00~15:00;17:00~21:00 (星期二公休) 

印度皇宮,印度料理,泰姬瑪哈稜,印度咖哩,印度甩餅


 




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印度皇宮 (台北忠孝店)

印度皇宮 (台北忠孝店)

4.30
台北市信義區忠孝東路四段559巷24號1樓
02-2763-9661

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