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Frenchie Frenchie - 揉揉眼睛,午間套餐還真的定價 $1,080

By:Cindy - Food Makes Me Happy

發表於:2021-08-28 15:42:57
發表篇數:420
人氣:864
造訪店家: Frenchie Frenchie
本次滿意度: 3.70
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 >

這次先講點提外話,不然食記寫到一半也不好找地方插話,

想講講前幾天觀察鄰居後院微小的感想,

由於住家樓層的關係,可以看到附近大樓鄰居的後院,

好一陣子了吧,之前因為颱風,把一個大花瓶給吹倒了,

那種像是陳酒的深棕色大甕,土撒的到處都是,

裡頭的緬梔/雞蛋花彷彿苦撐在盆栽邊緣,

就這樣過了好久好久,至少好幾個月的時間,

竟然都沒有人整理,更別說去扶它一把。

Frenchie Frenchie Lunch August 2021 - 15

今天猛然一看,不只本來土撒出來的地方,整個陽台都長滿了青綠色的小草,

大甕原封不動側躺的姿勢,因為這綠意滿溢,本來慘兮兮的模樣現在倒也愜意,

緬梔也奮發向上,樹幹直接L形生長,斗大的葉子開展著迎向陽光,

本來被風雨吹得亂七八糟,在沒有人為的干涉之下,

幾個月的光陰又是另一番生意盎然,歪倒的大甕反而像是刻意的造景,

我也說不上什麼道理或是將眼前這一幕延伸至生活中的反思,

就是一幅意料外得來很美的畫面,一個豔陽高照的午後,心情很舒適的感覺。

Frenchie Frenchie Lunch August 2021 - 31

同樣如此心曠神怡的日子,來到台中市政府附近一家餐酒館 Frenchie Frenchie,

也算初開幕的餐廳,只是之前剛好碰上疫情,內用沒多久被迫暫停,

這陣子才重啟開放內用,好像先從晚餐開始,

我們那天還是午餐再度開放後第一天打頭陣的客人。

Frenchie Frenchie Lunch August 2021 - 32

還在餐廳外頭時就先被隔著玻璃門內的服務人員看到,笑笑地在大門邊迎接,

簡訊實名制、雙手消毒、量體溫,是近期的 SOP,

實名制不一定,但心想未來或許不少餐廳對於雙手消毒及量體溫的動作將會沿用下去。

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帶點低調奢華的年輕風格,室用空間採用近年來的熱門綠色為基底,混搭不少金邊元素,

簡單劃分,內用桌位以燈光較昏暗靠裡頭走道的區塊及對外大窗的明亮位置為主,

另一頭還有吧檯的高腳椅,看店家 Facebook,九月份酒吧回歸,

週三至週日晚上六點到十一點,適合單純想來小酌幾杯的客人 (小叮嚀,未滿十八歲禁止飲酒)。

Frenchie Frenchie Lunch August 2021 - 22

Frenchie Frenchie 其實就在富王大飯店一樓,

不過看動線,一般客人應該都會直接使用大馬路上或是飯店停車場的入口,

室內比較靠近飯店的部份有整面的綠牆對上金色招牌,洗手間也在那一頭。

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幾個區塊合起來內用座位數還不少,

不過受限疫情規定,目前桌區的部份會隔桌安排客人入座。

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自己最初的設定是想試試 Frenchie Frenchie 的晚餐,畢竟道數比較多,

難得來台中一趟,吃好吃滿比較實在,

不過這回因為行程上的安排,選擇午餐剛剛好,

訂位當下還沒注意到,是出發前一天才再次上網爬一下店家 Facebook,

剛好菜單上線,先來研究一下,

$1,080,我揉揉眼睛,不對,重新整理一下頁面好了,

還是 $1,080,到底有沒有看錯,這是什麼樣的價格,

看看 Frenchie Frenchie 的用餐環境,再看看 menu 上頭精心設計的菜色,

雖然午餐的份量少一點,可是在這種等級的餐酒館吃飯才一千出頭,

這可是比看到鄰居陽台重生的緬梔更大的感動 (笑)。

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沒記錯的話,店家說剛好那陣子德國葡萄酒公會,還是其它相關的組織在推廣德國酒,

問我們要不要試試 riesling,開什麼玩笑,我最愛的就是 riesling,

幸運獲得招待 riesling 兩杯!

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穿西裝這位我猜應該是餐廳的侍酒師,非常親和的接待風格,整個用餐過程也笑咪咪的,

透過淺顯易懂的方式介紹葡萄酒產地、風味特色等,

完全沒有壓迫感,和 Frenchie Frenchie 試著營造出來的氛圍相符合,

在整個用餐體驗中有畫龍點睛的加分作用。

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風味佛卡夏 -

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服務人員先讓我拍張照,隨後會在一旁分成兩份後再重新送上桌。

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可另外搭配巴薩米可油醋或是蒜味莎莎醬 -

Frenchie Frenchie Lunch August 2021 - 26

兩種沾醬各有千秋,其中巴薩米可醋是像 glaze 般濃稠的質地,

稍微一碰到就會牢牢附著在麵包上,其分外濃縮後的酸甜滋味正合我意,

另一款混入大蒜的番茄丁雖然在口感上更爽朗,但也難以忽略大蒜的生辣力道,

我這個高酸剛好又是愛吃大蒜的人,好難在巴薩米可油醋或是蒜味莎莎醬中作選擇。

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後來麵包都吃完了,只好有一點點捨不得的讓服務人員把剩下的沾醬撤走。

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第一道前菜,"台灣九孔、帕瑪森起司、水田芥" -

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簡單試了一顆泡芙,若非事先看過菜單,應該猜不太出來泡芙裡頭用的是九孔,

意外的清爽,九孔的口感也比預想中再軟嫩些。

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第一道前菜的另一個選項,"竹筴魚罐頭、風乾番茄、法式長棍" -

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這款才是我自己挑選的前菜,雖然威力彩槓龜,至少這裡下對注,榮登當天最愛菜餚,

就像一開始的麵包沾醬有酸有蒜的元素,兩個偏好的調味走向,

這道前菜有著異曲同工之妙,

首先對比新鮮番茄,風乾番茄的酸度更加沉厚,碎粒呈現也比較不礙口,

再來是一點一點白色的 aioli 大蒜美乃滋,

兩者合體,正好襯托竹筴魚緊實的肉質。

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也別忘了法式長棍,恰到好處的酥脆度,

「卡滋」一聲大口咬下,成功輔佐上頭所有的食材及風味。

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實在開胃,乾脆再請侍酒師幫我們抓一兩個可以搭餐的葡萄酒,

先出這支粉紅酒,晚一點還有壓軸的白酒登場,

算一算我們總共試了三款葡萄酒,一直最後結帳時看到明細上只有多收兩杯酒的價格,

這才驚覺前面都是店家招待,讓我們試著搭餐開心吃喝,

真的,感謝這般熱情款待。

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第二道前菜,兩個人都選一樣的,"鯷魚、蒔蘿、油封鮪魚、鮭魚卵、蛋" -

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和我剛才選擇的第一道前菜相比,這款油封鮪魚走清雅的路線,

一旁的脆餅帶出淡淡藻類/海苔香氣,整體強度和這粉紅酒倒是相互抗衡,剛剛好。

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唯一有被收費的白酒搭餐 -

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本來的主菜有櫻桃鴨鴨胸或是海鱸魚,

不過為了牛舌,兩個人異口同聲,選擇加價$580,升級成 U.S.Prime 無骨牛小排與厚切 M9 牛舌 -

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無骨牛小排的滋味比較容易預料,主要是厚切 M9 牛舌,

服務人員有強調這牛舌的軟嫩度最是吸引人,

我本來還想說再怎麼柔軟,大概差不多就是牛舌後段妥善處理後的質地,

第一刀下手,這剖面看起來也還好,但吃起來完全不是這麼一回事。

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超出預設值的柔嫩,在口中還有一絲油脂些微化開的感受,

啊,忘了這可是 M9 等級的牛舌,

不單單只是取舌頭某一段善加料理如此而已的事,

牛舌單吃就很享受,而一旁用巧克力提味的醬汁則用來配無骨牛小排。

 

餐後咖啡或茶,選了熱的伯爵茶 -

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甜點也能二選一,捨棄覆盆子與香草冰淇淋的組合,投向法式吐司與香草冰淇淋的懷抱中 -

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一看到法式吐司,腦中浮現的就是那種很有滿足感的甜點,

牛奶泡到拋拋的吐司加熱略煎,再對上冰涼的香草冰淇淋,

乍看之下分外健康的覆盆子當然隨即被落在腦後。

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麵包、兩道前菜、主餐、甜點、餐後飲料,

麻雀雖小,五臟俱全,以精緻份量為主,但其實項目也不算少,

中午吃這樣剛剛好,價位更是再實惠不過,

若是隨便挑其中一道菜出來自己料理,光食材都不知道一張小朋友夠不夠用,

重點是燈光美、氣氛佳,服務親和度沒話說,餐點也真不錯,

真心話,如果我住台中,Frenchie Frenchie 是家每換一次菜單就會想偶爾來吃吃的餐廳。

 

這一餐心情挺好,買完單後心血來潮,

可別辜負晴朗的好天氣,乾脆一路散步至台中歌劇院,

從市政公園一路延伸的綠地,週邊七期大氣豪宅環繞,

心曠神怡,真是個好地方,店家和台中都是。

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★★☆

整體環境:★★★★☆

回訪率:90%

 

Frenchie Frenchie

台中市西屯區文心路二段636號1樓 (富王大飯店一樓)

(04) 2310-7989

Facebook:https://www.facebook.com/Frenchie.Restaurant.Bar/

防疫期間營業時間建議參考店家 Facebook 公告


*Courtesy of Google Maps

 

延伸閱讀:

元 YUAN - 迎接微解封後的繽紛餐盤

 

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    店家資訊
    Frenchie Frenchie
    窩客評價: 3.70
    店家類別:餐飲>法式料理
    台中市文心路二段636號1樓
    04-2310-7989

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