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[台南食記] 伙記餐室~安平美食推薦!港式料理39元起!香港籍師傅大佬、名廚阿彰師聯手出擊!超好拍的網美餐廳!

By:狡兔

發表於:2021-12-21 21:03:19
發表篇數:445
人氣:1,581
造訪店家: 伙記餐室
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 安平區

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喜愛港式點心、港式料理的饕客們照過來!台南新誕生一間「伙記餐室」,帶給大眾銅板價的道地港味,而且環境特別講究,彷彿置身於香港的茶餐廳,既好吃又好拍呢!店內餐點出自香港籍師傅「大佬」,以及名廚「阿彰師」助陣,兩人聯合教學並制定菜單!

 

 

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「伙記餐室」位在安平區永華路二段,「巨星生鮮市集永華店」的樓上,這兩間店是一家親!

 

 

 

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餐後夜幕低垂,再抬頭欣賞已被點亮的復古招牌,看上去超有fu的啊!

 

 

 

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狡兔進入「巨星生鮮市集永華店」,禮貌性跟女店員打聲招呼,然後就邁向後方的樓梯啦!小叮噹去停車較晚過來,附近其實不難找車位,由於塞車導致即將遲到所以他先讓我下車,但他隔了好一段時間才出現,原來他跑錯地方了!(糗)

 

 

 

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我人還沒上樓,就被眼前的景致給驚呆!樓梯間張貼著許多廣告單,如同時光隧道,引領咱們展開一次時空旅行!

 

 

 

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出於好奇心,查詢了粵語「掂」的意思,帶有順利、成功、辦妥、讚揚等正面涵義。

 

 

 

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雖然我沒去過香港,但是港片也看了不少,店裡的佈置讓我讚嘆!地板、牆壁甚至是櫃台,都非常用心打造,完美復刻!

店長身穿白色工作服,展現專業形象,她說早知道會被拍照就化妝了,哈!於是我刻意拉開距離,留給大家一點想像空間!

 

 

 

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離峰時段過來,人潮出乎意料的多,因為不好意思對著人家猛拍,再抓住空檔捕拍一些局部店景照。

 

 

 

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擺上圓桌和折凳,確實是茶餐廳的調調耶!如同電影場景般,感覺古惑仔會坐在這兒喬事情!

 

 

 

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紅色燈罩有畫龍點睛之妙,鏡子上面的逗趣字樣令人莞爾一笑!

 

 

 

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二樓也隨處可見廣告單,演繹生活百態,茶餐廳對於早期香港的市井小民來說,想必是個放鬆的好去處。

 

 

 

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通渠就是疏通溝渠、寫字樓就是辦公室,原來如此!趁機長知識了!

 

 

 

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雖然全球疫情尚未止息,無法四處旅行,慶幸我們還是可以到餐廳拍下偽出國的美照,過足乾癮!

 

 

 

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我們當天坐在櫃台前方這一區,意境甚好!

 

 

 

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閃亮桌面搭配桃紅椅子,突然有種夢幻芭比風的錯覺,這應該是VIP席吧?!

 

 

 

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不定期更新菜單,除了港式點心,還有飯食,絕對吃得飽!

 

◎ 伙記餐室之菜單:

https://photos.app.goo.gl/Javz4Qau7nJHMtGf9

 

 

 

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菜單背面還有港式代客料理,店家與樓下的巨星生鮮市集合作,以食材的原價再酌收50元代客料理費,就能嚐到烤魚、清蒸魚、安格斯牛排、帶殼白蝦等美食!歡迎電話預約點菜,將會額外招待一份餐點。

 

 

 

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花小錢就能嚐遍好幾道料理!從早上10點一直開到晚上8點,包辦早餐、午餐、晚餐,來吃下午茶也OK!無中場休息喔!

 

 

 

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三入小菜的呈現方式讓我們驚豔不已!使用木盒裝盛,並且放上乾冰陪襯,此刻煙霧瀰漫好浪漫!

 

 

 

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黑胡椒毛豆無疑是開胃聖品!不僅營養可口,把豆子從豆莢擠出來的瞬間真是療癒!

 

 

 

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軟脆帶勁的煙燻豬耳朵非常涮嘴!調味一級棒,超越我以往嚐過的豬耳朵!小叮噹也一夾再夾!

 

 

 

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這柔嫩的筍子,味道近似我熟悉的某牌玉筍罐頭,但顯然是不一樣的東西,因為它較爽口不油膩!

 

 

 

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絲襪奶茶就像絲綢般滑順入喉,濃厚的奶味先襲來,尾韻吊著茶香,相當好喝!

如圖是小瓶裝,也有大瓶裝,另售大佬鴛鴦奶茶。

 

 

 

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鳳爪一份有兩支,已切成兩段,形態不同於我平常吃的滷雞爪!

 

 

 

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外觀看起來比較膨皮,根本是雞爪界的小叮噹!(喂)

加了豆豉、辣椒,鹹香入味卻不辣,稍有咬勁而非軟爛口感!

 

 

 

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蒸籠類的點心,狡兔經過一番天人交戰,捨棄珍珠丸子、魚翅餃,最終選定蝦餃和蛤蜊燒賣。

 

 

 

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人氣王蝦餃渾圓飽滿,宛如初生嬰兒的膚色般,白裡透紅。

 

 

 

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它的內在也沒讓我們失望,真材實料很彈牙,鮮甜無比呢!

 

 

 

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沒吃過蛤蜊燒賣所以嚐試看看!小叮噹對於燒賣餡該如何填入蛤蜊殼當中,感到疑惑!

餡料裡頭還摻入芹菜末,一股清香撲鼻,加以蛤蜊肉,鮮味與甘味並存。

 

 

 

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狡兔終究是嗜甜的正常台南人,這也難怪叉燒包能夠擄獲我的芳心啦!

 

 

 

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順著裂口,輕鬆把叉燒包扳成兩半!肉餡紮實、醬汁濃郁,甜中帶鹹好對味。

 

 

 

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蘿蔔糕一份有三塊,狡兔初嚐第一口就巴不得再叫一份啊!深得我心!

 

 

 

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其中一面煎得焦脆些,吃起來甜甜的,一開始以為是加醬油膏的緣故,後來發現糕體本身就有甜味,質地綿軟夾帶火腿碎。

 

 

 

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很意外店裡有賣飯,而且也只要銅板價!這樣一盅的飯量不少,點個主食再搭配幾道小點,心滿意足又不傷荷包!

 

 

 

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滑雞採用去骨雞腿肉來製作,鮮嫩好嚼!醬汁從上層滲透到米飯之中,蔥薑味突出,不會覺得太油、太鹹!

 

 

 

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想不到港式餐廳也賣鰻魚飯!價格亦親民!油亮的蒲燒鰻魚旁邊點綴著蛋絲,整體賣相誘人!

 

 

 

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鰻魚微帶小刺可以直接吞食沒關係,醬汁的調味也到位,鹹甜很下飯!

 

 

 

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湯品上桌時附蓋子可保溫,十分貼心!這盅湯的丸子數量之多,超乎我預期!

 

 

 

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內含兩顆鴨肉丸、兩顆鱈魚丸、一顆貢丸、一顆花枝丸,總共六顆足夠兩人分享!湯底置入洋蔥、高麗菜一起熬煮,味道偏鹹微辣。

 

 

 

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甜點來囉!炸物較晚上桌,此時趁熱吃剛好!

 

 

 

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原來黑金就是代表芝麻呀!酥脆外殼包覆著Q軟麻糬及芝麻流沙餡,令人萌生幸福感!

 

 

 

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暫且拋開熱量問題,這裡的冰火菠蘿油非吃不可!

 

 

 

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菠蘿麵包的個頭不小,外酥內軟!夾入冰涼奶油片,那冷熱交替、甜鹹交織的滋味太銷魂啦!

 

 

 

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外出聚餐,如果已經吃膩火鍋、義大利麵,不妨來這間新開幕的港式餐廳踩點!食物美味、價位平實加上適合拍照,相信長輩和年輕朋友都會喜歡!

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

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↓ 伙記餐室 ↓

臉書:https://tinyurl.com/3butffp2

地址:台南市安平區永華路二段791號2樓

電話:06-299-1435

營業時間:10:00~20:00

 

↓ 巨星生鮮市集(永華店) ↓

https://superstartw.com/category/store-information/tainan-004/

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店家資訊
伙記餐室
窩客評價: 4.50
店家類別:餐飲>港式粵菜
台南市安平區永華路二段791號2樓
06-2991-435

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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