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[食記] 台中‧朝馬 裕國集團‧紅敞精廚創意牛排 (中港店)

Daisy
[招牌菜]頂級雪藏肋眼,巴黎香榭菲力,法蘭西海陸雙拼 ,香蒜奶油厚切牛排,和風燒牛肉
本次滿意度: 3.65
  • 美味度3.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2012/11/17 17:40:29
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6,211

 

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不知道有多久沒有吃排餐了,這次回台中玩樂特地訂了紅敞精廚牛排

剛好一下朝馬轉運站走個兩分鐘,就可以到朝富路與中港路轉角附近的紅敞了。

紅敞精廚牛排是裕國集團底下的餐廳,除了做餐廳生意外,

也有賣新鮮的冷凍肉品,牛肉幾乎是來自紐奧,不用擔心吃到美國牛。

 

宮廷式吊燈

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進到紅敞精廚牛排裡一抬頭就是非常宮廷風的吊燈,

用的是仿蠟燭式的燈泡,彷彿就處在古歐洲的年代。

 

店內環境

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紅敞精廚牛排共有兩層樓,空間挑高,沒有過於華麗的裝潢,

走簡單素雅的風格感覺起來也是相當的氣派。

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 擺滿熊娃娃跟禮物的裝飾桌

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MENU-酒類

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MENU-餐點

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紅敞精廚牛排的MENU以熱情的紅熱為底,主要分有三種價位的套餐,

有$598、$798、$998三種選擇,這天我們是都選了$598套餐。

每一價位的各種餐點都有4~7種選擇,餐點種類蠻多樣,不知道點什麼可以請服務生推薦。

 

紙餐墊

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大大的一張紙餐墊,上頭印著的是RED STEAK 紅敞精廚牛排的LOGO。

 

杯水 

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杯水裡頭配了一小片的檸檬片,喝起來淡淡的。

 

前菜-加州風味煙燻鮭魚 Californian Style Smoked Salmon

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煙燻鮭魚做成了玫瑰花的樣子,看起來相當精緻,

放入嘴裡蔓延開的是微鹹的煙燻鮭魚味道,令人愛不釋手。

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一旁附有酪梨薯泥佐酸奶,薯泥吃起來綿密味道入味。

 

前菜-焗白酒干貝 Baked Scallop with Wine Sauce

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干貝放在法式烤田螺器皿的格子裡,焗烤的起司放得很多,

吃起來是相當濃郁的味道,搭上新鮮的干貝,味道帶點甜味,吃了好滿足!

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前菜-和風燒牛肉 Japanese Roasted Beef

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稍微用炙燒的方式處理成的生牛肉,切成薄片,搭配著洋蔥,吃起來滿是牛肉甜味,

一點不會因為生牛肉而有血水腥味,是今天前菜裡我們都最愛的一道唷!!

 

雙味魔杖麵包 French Bread

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雜糧麵包跟烤香蒜麵包,麵包吃起來口感鬆軟,蒜香麵包則較脆硬一點。

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蘿勒香草野菇濃湯 Mushroom Cream Soup with Basil

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濃濃奶香味道的野菇濃湯,喝起來濃郁又好喝,可以吃的到蘑菇片。

搭配著一根起司棒,沾著濃湯吃起來是酥軟酥軟的。

 

南瓜奶油濃湯 Pumpkin Cream Soup

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南瓜奶油濃湯是將南瓜完全打碎熬成的湯,所以整個充滿了南瓜香味。

 

普羅旺斯海鮮清湯 Assorted seafood soup with Provence flavor

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海鮮有蝦子、魚片、蛤蜊,油牛番茄和柴魚片熬煮的湯頭,

喝起來很清爽甘甜,不膩。

 

橙香優格水果沙拉 Season Fruit with Orange Yogurt

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以美生菜當底搭配季節水果,淋上橙香優格醬汁,清脆爽口。

                 

香料里肌鳳梨起司莎拉 Spiced pork lion with pineapple and cream cheese salad

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檸檬鯊瓦 Sour

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檸檬沙瓦可以續杯,喝起來很酸很冰,主要是為了品嚐主餐牛排前清新一下自己嘴裡的味道。

而再來就是排餐部分囉,我們三個人都各點了不同主餐一起分享。

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紐西蘭特選沙朗牛排 7.0OZGrilled sirloin steak

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7oz的特選沙朗牛排幾乎占了盤子的一半還要大了,表面是烤網烤出來得方格狀,

看起來很可口,上頭灑了一些香料,但七分熟的肉質吃起來偏硬,太韌。

 

香蒜奶油厚切牛排 6.5OZTop Blade Muscle Steak with Garlic Flavor Sauce

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這個香蒜奶油厚切牛排,份量有6.5oz分成兩半,看起來就像是肺片的形狀一樣,

表面滲出了點血水外,可以看見上頭是塗有香蒜、奶油跟香料

旁邊的附餐有小玉米、醃番茄、綠花椰菜跟甜番薯

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切開這厚切牛排可以看見一絲一絲帶著淡淡血紅色的肉質,

咬起來很是很嫩,而起司跟蒜頭因為跟著牛排一起烤後入味,吃起來帶著起司香跟蒜香,

是今天三種排餐裡面最好吃的一道排餐,份量也不小唷!!

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特優沙朗佐蒜香野蕈風味 6.0OZGrilled sirloin beef steak with mushroom flavor

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送來看起來最吸引人的主餐就是這特優沙朗,牛排外表形狀圓圓的,厚度也比一個50圓的直徑還要大

上頭搭配著炸過的蒜片,醃番茄、蘆筍、豆莢,使整道菜看起來既美味又美觀。

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蒜片吃起來就跟洋芋片一樣脆脆的很香。

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這次的特優沙朗,Daisy選了五分熟的來嚐嚐,

但是沒想到好像太生了...血水很多,而且有部分幾乎都是咬不爛的肉質,

所以進了嘴裡咬了一陣子後就放棄吐掉了...如果想要吃這道排餐的朋友建議點看看七分熟,

不然五分熟真的是太生太難咬了>"<!!!    

 

卡布奇諾 (熱) Cappuccino

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朋友點的卡布奇諾,她說...很難喝

 

貴妃蜜桃蘆薈 

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法式奶酪Panna Cotta

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法是奶酪是以抹茶呈現,搭配些紅豆,吃起來很普通。

 

焦糖布蕾Caramel Brulee

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裝在貝殼形狀盤子裡的焦糖布丁,看起來很好吃,

但是布丁吃起來的感覺不夠滑順綿密...

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後記:

暌違了四年,再一次來到紅敞用餐,熟悉的是這場景跟回憶,記得上一次來可是初戀男友帶Daisy來慶生的呢

這次又到紅敞用餐,一樣有優質的服務,在主餐上桌前,每一道我們幾乎都還蠻喜歡的,尤其是生牛肉!!!

不過主餐卻只有香蒜奶油厚切牛排我們比較能夠接受...老實說是有些失望。

最近看人讚賞著紅敞的肉質,不知道會不會是因為我們只點了$598套餐,所以肉質就比較普通呢?

 

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紅敞精廚創意牛排 (中港店)

地址:台中市中港路二段127-18號 (GOOGLE MAP)

電話:04-22549886 

營業時間: 週一~週五 11:30~14:30 17:30~22:00 

週末及國定假日 11:00~14:30 17:00~22:00

官方網站:http://www.redsteak.com.tw/

BTW,近期朝馬附近的秋紅谷也開放讓民眾參觀了,所以有機會來紅敞用餐後,可以到秋紅谷散散步消化消化唷!! 

 

秋紅谷

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本篇共有1035字

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台中市西屯區台中港路二段127號之1
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