窩客好文

Jason 郭

發表篇數:3篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

phone02-2778-5777
place台北市大安區敦化南路一段245號B1
作者本次評價:
3.65
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

   黑魔神拉麵是與日本同時推出、期間限定的拉麵,單憑這個就頗吸引人,於是就找一天特別去吃看看。

   麵端上來之後,外觀不同於一般拉麵(見照片)。湯的色澤頗為濃黑,除了常見的叉燒之外,倒是看不到海苔片,而是由高麗菜、豆芽菜取代,中間放了磨好的大蒜。乍看之下,還頗像台灣的海鮮野菜麵的風格。

   將麵夾起來之後,發現麵條顏色非常濃郁,表示吸飽了湯汁。我先喝一口湯,口味當然是厚重,但是已濃厚到接近濃稠狀,幾乎不能說是湯,而是濃稠的汁。

 

 

   我品嘗了幾口,要怎麼形容這個味道呢?大家知道台灣民間有種佐料叫「豆腐乳」,客家人常用來拌稀飯吃,頗為美味。這個拉麵的湯吃起來就呈現這樣的味道。師傅當然並不是要調成這個風味,而是它最終呈現的就是接近這樣的口味。

   整個麵的味道是極度的厚重,非常的鹹,即使後來加了清湯仍然是非常的重口味。我把麵和配料吃完後,還剩下一些湯,但口味太鹹,實在喝不下去。此時外表看起來很像台灣的肉燥高湯,但味道絕對不是,而是極度的濃郁。

 

   總結而言,黑魔神拉麵是非常重口味的拉麵。適合運動量大的人,可以補充鹽分。如果你喜歡鹹重口味,這個拉麵頗適合你。

    價格是220加一成,但有誠品卡可以打九折。相對而言,是頗為超值,因為這個價格在其他拉麵店頂多是入門的價格而已。

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