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東區日式料理。一口菜一口酒,1:1才是黃金比例──勤謙 酒と肴

By:希沙良的部屋

發表於:2022-04-07 13:00:00
發表篇數:698
人氣:263
造訪店家: 勤謙酒と肴
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

文章關鍵字:#日式料理 #居酒屋 #無菜單料理 #生魚片 #壽司 #日本酒喝到飽 #梅酒喝到飽 #巷弄小店 #東區 #希沙良的部屋

美食、毎食、霉食、沒食

東區日式料理。一口菜一口酒,1:1才是黃金比例──勤謙 酒と肴

 

[壽司、日式料理、居酒屋/台北東區]

喝酒吃菜、吃菜喝酒,兩者一定要契合!
來到位於東區巷弄間的日式料理──勤謙 酒と肴,
看似低調的門面,隱藏著一如來到日本巷弄中小店,所有客人與店家彷彿家人般的親切感受。
千元的お任せ套餐搭配上499的日本酒、梅酒、生啤酒類喝到飽,
以合理的價位實現除了財富自由者外在台灣常難以做到,一口酒就配一口菜的1:1黃金比例,盡興又暢快!
特別是師傅運用其自身20多年日料經驗加上反覆嘗試,多樣化的不同手法令食材更能發揮美味,
精湛演出絕非坊間一般僅靠新鮮大塊吸引版面的店家所能比擬。

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#日式料理 #居酒屋 #無菜單料理 #生魚片 #壽司 #日本酒喝到飽 #梅酒喝到飽 #巷弄小店 #東區 #希沙良的部屋

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美食,總得要有醇酒配。
放眼古今中外,都是不變的真理。

特別是當大家在看日劇或是日本節目的時候,
不論是高級精緻的懷石料理,庶民聚會的居酒屋,管他是約會、聚餐,還是獨食,
清酒、燒酒、梅酒、啤酒…,一定都會看到以酒配餐的鏡頭。
甚至旅行在新幹線上享用便當之際,
也會看到旁邊的歐吉桑從包包裡頭取出小瓶的清酒或是罐裝啤酒,一個人搭配吃將起來,
感覺日本料理,就是特別能夠與酒相配。

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今兒個要來分享的,就是最近用餐特別有感,
美食醇酒配合無間的好地方──勤謙 酒と肴

三月分某周五,好朋友攝影師崔董哀嚎著他已經拍片剪片忙了一個禮拜,周末還要出機,
所以一定要把握晚上的空檔給他放鬆一下!
嗯,兩個大男生,西式雅緻的餐酒館、走多人熱鬧路線的啤酒攤似乎都不是最佳選擇,
還是日料、居酒屋這類的場所最適合,希沙良立刻想到不久前有好朋友推薦了這家勤謙 酒と肴。

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只是推薦的朋友沒有講太多細節,只說希沙良一定會喜歡,
又或許由於開店時間還不算久,網路上也沒有太多的資訊與食記分享,
好,我們這回就當踩點,替讀者探探路囉!

勤謙 酒と肴的地址是在敦化南路160巷裡,希沙良家以前住在附近,所以大致還算熟,
基本上我們通常都是把它分類在SOGO本館後巷、大安路的這一個區塊。
只是由於這一陣子,忠孝復興站4號出口(SOGO忠孝館的聯絡口)因為進行改善工程而封閉,
少了習慣通行的動線,自然也就跟著減少了到SOGO逛街採買的固定行程,也好一陣子沒有在後巷遊逛。

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也是因為這事,這回在前往時,希沙良特意選擇了距離目的地較近些,
不過因為位於地下較深,走錯出口爬樓梯會很辛苦,因而較少利用的忠孝敦化站出站。
過敦化南路後從160巷進入,直要到達店門口前,才突然發現…
哎呀,這條巷子希沙良吃過也寫過不少美食餐廳,
連這回的目的地──勤謙 酒と肴開業前同樣位置的店家都曾經寫過,汗

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勤謙 酒と肴的門面相當質樸低調,
讓哥想到以前在日本時常去的一些路地裏小店,不是以花俏的門面吸引人,
而是真材實料,讓來過的客人願意一再光顧,同時又過濾掉一些調性不同的一見客。

確實,走進店裡,牆面背景的木質調性,
還有後頭類似包廂般與前段有所區隔,適合多人聚會的桌椅座席區,
看起來都仍與之前同位置的火鍋店帶有一些似曾相識的感受,
除了增加一些頗具個性的掛布,最大的差異,當然是店中占據最重要位子的壽司吧台。
我們的位子就安排在板前,可以清楚看到師傅一切為了美食所進行的準備動作與手法。

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本篇共有1,434字

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店家資訊
勤謙酒と肴
窩客評價: 4.63
店家類別:餐飲>日式料理
台北市大安區敦化南路一段160巷24-1號
09-5836-9323

若您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

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