店名： ラーメン凪 Ramen Nagi 豚骨拉麵(忠孝店)
電話： 02-2778-1899
地址： 台北市大安區大安路一段75巷5號1樓
用餐時間：2013/7
價格：200-300/人
拍攝相機：Panasonic GF5
個人評價：會再來

這間拉麵店也是算『有緣』吧

本來一直想吃它的西門店

然後連續兩次都過門不入

這天意外來了忠孝店吃

有很多種王，不過當天只有基本款四種可選

所以選了豚王與赤王

 

●豚王拉麵

友人吃的，細麵，叉燒算普通些

據他表示湯頭還不錯

 

●赤王拉麵

看起來就很......辣的麵?

其實吃起來還好，肉非常棒，有個類似獅子頭的肉塊，以及類似控肉的大塊肉

獅子頭軟嫩入味，不過單吃有點鹹

麵條的話選硬，細麵

煮的很好，吃起來頗為搭配。湯頭也令人滿意

缺點大概就是味道偏重所以需要飲料搭配

 

●蛋

半熟蛋算拉麵店一定要的吧

有成功煮成三個層次 ( 蛋白，部份凝結的蛋黃，流質蛋黃 )

口味偏淡一點，可能之前吃比較多燻過的，所以會有這樣的感覺

 

●總評

很不錯的拉麵，口味不錯，之後會再去試試

 

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