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日日鍋中壢大同店~火鍋第一品牌「樂多多集團」旗下超人氣名店,主打日本職人鍋物 專賣店日系職人湯品火鍋

By:麥的小窩

發表於:2022-05-25 18:25:46
發表篇數:473
人氣:1,200
造訪店家: 日日鍋食事所
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

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火鍋第一品牌「樂多多集團」旗下有多家餐飲,除了超人氣名店肉多多火鍋之外,還推出明水然、辛韓道、饌和牛、狂一鍋,近期更發現還有一家傳承道地日式火鍋、引進日本原料並細心熬煮,提供8種經典日本風味湯底的「日日鍋日本職人鍋物專賣店」,用餐還可享有冷熱飲、時蔬、火鍋料吃到飽

 

【店家資訊】

店名:日日鍋-中壢大同店

地址:桃園市中壢區大同路125號1樓

營業時間:11:30~23:00

訂位專線:03-427 3788

連結:FB粉絲專頁菜單

 

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中壢日日鍋就在中壢大同路與中山路交叉口附近,開車來的朋友可以停在延平路上的收費停車場或是延平路、中山路、新生路、中央西路的路邊停車格

而小麥是騎車來且平日,就停在馬路邊的停車格,非常方便

 

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門口有著濃厚的日本風格,還擺放了數張椅子可以讓候位的客人休息

電視的螢幕裡也播放著介紹日日鍋的影片

 

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用餐環境乾淨舒適,也呈現出濃濃的日本味

兩人用餐,提供四人座位更加寛敞舒適

 

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日日鍋的用餐方式是以套餐的方式呈現,先選擇主餐的品項、再選副食及甜點

而自助區有醬料及各式冷熱飲無限供應

另外還有餐車提供火鍋料、時蔬也是無限享用的部份

 

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最近很常吃火鍋,累積下來的結論就是~先不用裝醬料,因為後來發現很多的湯底其實都很有味道,煮出來的食材都有吸收到湯頭的滋味,不用沾醬就有味道了

提供多種醬料,可依照個人口味調配沾醬

 

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茶包提供6種,有鮮綠茶、茉莉花茶、茉香綠茶、烏龍茶、玄米綠茶、東方美人茶

跟小麥一樣比較不愛吃自助吧冷飲的朋友也有多款熱茶可以選擇

 

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看到玄米綠茶很有日本茶的風味,決定泡一杯來喝喝

還沒入味就先聞到玄米的香氣了,清香的綠茶中散發著一股玄米的香味,很好喝

 

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疫情期間,店家也是非常注重消毒,座位都擺上「已消毒」的牌子,用起餐來讓人更加安心

只要加入樂多多會員,到旗下的餐飲都享有優惠,來到日日鍋享有許多優惠

◆會員激安券好禮七選一:消費300元以上套餐即享手作前菜、牛培根120g、豬梅花150g、麻糬、蕨餅、無骨鮮雞腿150g、蛤蜊200g任選一(優惠可併用)

◆打卡送好禮:豬梅花150g+無骨鮮雞腿150g、白蝦6隻+蛤蜊6顆(任選一)

◆Google評論:沙瓦特調、麒麟啤酒、白飯6隻(任選一)

◆加入會員享肉量增加30%、兌換湯品七選一、福氣火鍋拼盤(任選一)

◆會員消費累積點數,集團全品牌可換購指定餐點,每月11日、22日會員點數雙倍送

 

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菜單

套餐內容有手作前菜、肉品主餐、主食一份、蔬食放題、飲料放題、季節霜淇淋

有肉品、海鮮可以選擇,而且海鮮類加69元/99元就多一份肉肉升級成海陸套餐

 

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一人選了一份餐,再加上會員禮、打卡禮就滿滿一桌豐盛的食材

原本要找在附近上班的男友妹妹一塊來吃,剛好他們有事所以我們倆自個兒享受美食啦

 

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▲手作前菜

三種特製和風手作前菜,蜜汁菠菜、南蠻漬雞、秋刀魚甘露煮,有著清爽滋味相當開胃,且品項不定期更換

食用時建議由左邊味道比較淡的開始往右吃

 

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清爽的菠菜有著柴魚風味的味道,南蠻炸雞先炸過再用醃清過,有著微酸、清爽開胃的口感,秋刀魚有點像是小時候吃魚罐頭那種口感,店員送餐時會貼心提醒細刺的部份燉煮到可以直接吃,但有些比較粗的魚刺在食用時還是要小心一下

 

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▲主食-白飯、烏龍麵

灑上芝麻的白飯看起來更可口

 

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▲基本菜盤

 

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▲壽喜燒

 

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有一陣子沒有吃壽喜燒了,有點懷念那甜甜鹹鹹的湯頭風味

壽喜燒會先經過爆炒的動作,所以上桌時除了鑄鐵鍋還有奶油、壽喜燒湯汁、柴魚高湯、菜盤

 

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壽喜燒的基本菜盤

 

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爆炒壽喜燒的食材~奶油、清酒、黑瓶是壽喜燒醬汁、白瓶是柴魚高湯

 

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首先等鍋子燒熱後會先放入奶油,接著再放入蔥段、洋蔥拌炒後,加入白菜煨煮後淋上清酒(在之前會先詢問加入清酒OK嗎?)

稍微拌炒一下,散發著酒的香氣,接著再將剩餘的火鍋料及時蔬放入鍋中後倒入壽喜燒的靈魂~湯汁

 

 

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▲鹽之花鍋

 

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鹽之花鍋的湯底是嚴選日本鹽麴,由米麴、鹽製成的發酵品,不但可以軟化肉質還可以讓食物的鮮味更提升,喜歡嚐鮮的男友決定點這個

 

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▲嚴選海鮮極盛

鯛魚、蛤蜊、小卷、大白蝦、草蝦、日本生蠔(原本菜單上有扇貝,但因為缺貨則由日本生蠔代替)

 

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▲美國背肩牛

 

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美國肩背牛油花還算豐富,可以明顯看到肉片上有一些地方油花比較多一些些,整體來說肉質帶有嚼勁且鮮嫩

 

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▲激安券好禮-培根牛

 

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培根牛油花多,涮完後肉質非常滑嫩有著豐富的油脂

咀嚼起來有著滿滿的油香

 

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▲打卡禮-豬梅花150g

 

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豬梅花肥瘦適中,肉質帶點彈性、軟嫩不柴口

 

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▲打卡禮-無骨鮮雞腿150g

 

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無骨鮮雞腿看起來有足足一整隻的雞腿肉而且已經把雞皮去掉,可以吃到軟嫩的肉質但又不用擔心吃到雞皮

但因為雞腿肉很有飽足感,所以我只有淺嚐一口,免得吃不下其他的美食

 

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▲綜合壽司滑

 

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有鮮蝦滑、花枝滑及魚滑三種,乍看有沒有像握壽司!?

鮮蝦滑上面是整隻蝦子、底下是蝦滑,花枝滑上面是花枝、底下是花枝滑,魚滑上面是鯛魚、底下是虱目魚滑

 

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放到鍋中煮食,有種在泡溫泉的情景,很可愛哩

鮮蝦滑有著蝦肉鮮美的滋味、花枝滑有著脆彈的花枝,尤其加上海苔更多了不同層次的海味、魚滑上面有著鮮嫩無腥味的魚肉,底下有種在吃虱目魚丸的感覺

三種壽司滑呈現出完全不同的口感,但小麥覺得三種都相當不錯

 

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除了主餐外,還有20種蔬食無限吃

而蔬食部份是由服務人員推到桌邊服務,不用起身走動就可以隨意挑選自己喜歡的食材

上面是火鍋料,底下有多種蔬食可以自行選擇,份量想要多一點、少一點都可以跟服務人員告知

像我怕吃不完,但又想多嚐幾種就會叫服務人員夾一個給我就好

 

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選好後,又是滿滿一盤菜盤了

而且可以挑選自己喜歡吃的,也不用擔心固定菜盤有些食材不愛吃造成浪費

 

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日本生蠔很大一顆,而且非常肥美

 

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服務人員告知要先剝殼再下鍋煮,看看這肥美的身軀吃起來鮮嫩多汁

 

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小卷肉質Q彈鮮甜,咀嚼中能感受到滿滿的海味

白蝦草蝦肉質脆彈鮮美

 

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鯛魚魚肉細緻鮮甜

 

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蛤蜊塊頭不小,肉質滿飽滿

 

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因為我選了壽喜燒,所以主食特別挑了烏龍麵,讓烏龍麵麵條吸附著壽喜燒鹹鹹甜甜的滋味,搭配著滑溜的麵條一塊入口,美味!

用鹽之花或壽喜燒煮出來的味道都不太一樣

壽喜燒喝起來鹹鹹甜甜的之外還有一股奶油的香氣,所以跟之前吃到的壽喜燒湯頭很不一樣

 

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▲麻糬

 

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小麥本身很愛麻糬搭配花生粉,平常吃燒烤是麻糬搭配煉乳+花生粉,日日鍋的麻糬是花生粉+黑糖蜜,花生粉充滿著花生的香氣但甜度很低,不是那種加了很多糖粉的花生粉

沾著黑糖蜜,有著濃郁不甜膩的黑糖滋味,每一口都讓我覺得很滿足

所以自己一個人掃掉一整盤

 

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▲季節冰淇淋

有著哈味的哈蜜瓜冰淇淋,香甜可口

帶有淡淡的甜味但不會太甜

 

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吃飽喝足準備回家時,在洗手間發現了貼心的設計

店家在洗手間準備護墊、潄口水、熊寶貝、髮香噴劑、髮圈還有濕紙巾可以使用

而且一走進來就感受到親切的服務態度,有種回到家的溫暖

餐點不管是從湯頭、肉品、海鮮都有一定的水準,多了奶油香氣的壽喜燒我好愛!!

 

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日日鍋食事所
窩客評價: 4.47
店家類別:餐飲>日式料理>其他
桃園市中壢區大同路125號1樓
03-4273-788

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