FB分享 收藏店家 G+

♪[珍食] 東京拉麵名店來台灣.麵屋武藏 虎嘯

Jennifer Yen
[招牌菜]虎嘯沾麵,糖心蛋,拉麵,虎嘯白虎拉麵,海老拉麵,青山復刻醬油拉麵
本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/08/25 03:06:15
21
3,520
回報歇業/錯誤

instagr.am
好幾年前就已經是日本旅遊愛好者之中呷好道相報的拉麵店家之一:麵屋武藏,終於來台灣開店了!在第一次到東京旅遊時,珍妮佛和梅薇絲曾經到訪過位於吉祥寺的另一間分店麵屋虎藏 虎洞,相信那次的拉麵體驗,對我們當時的旅伴來說也留下了很深刻的印象(當時發生了什麼事,歡迎大家跟我一起回顧當時的食記 XDD)。雖然這次率先成為台北一號店的,是麵屋虎藏系列的另一款 虎嘯,但也不減我們對它的興致。週末的蘇力颱風剛過,正巧碰到我休假的日子,下午Double Yen相揪出去走走,就這樣一時興起地來捧場了。

P1150515
麵屋武藏 虎嘯就位於忠孝東路4段216巷的鼎泰豐對面,一走進216巷左邊第一個小巷口馬上就可以看到左右兩串人潮,一邊是鼎泰豐不定時地會用麥克風廣播叫號,另一邊就是麵屋武藏的人潮,偶爾會見到店員穿梭隊伍中送茶水或是先協助點餐。

P1150516
早早做好勢必要花點時間排隊的心理準備,一到現場就發現,排隊隊伍從店家門口要一路延伸到將近巷子口才找得到末端,據珍妮佛餐後的小觀察,這隊伍也一直都維持著那麼長;梅薇絲和阿John靠著手機裡的日劇及遊戲軟體打發時間,等候的時間也就這樣過去了。一直到我們進店入座,時間大概也過了70分鐘上下。我想麵屋武藏 虎嘯的這等人氣程度應該還會持續一段時間,若真的是不愛排隊的人,可能需要考慮一下。

P1150521

P1150518
麵屋武藏的店名據說是和老闆很喜歡宮本武藏有關,難怪店名logo的字體感覺起來非常虎虎生風,在台北店的裝潢也處處可見武士風的設計,這點之前在吉祥寺的「虎洞」還感覺不太出來呢!

P1150517
麵屋武藏的各分店最大特色,就是每間店的湯頭風格及特色餐點的變化,原店位於六本木的「虎嘯」的賣點是塩味拉麵,而台北店主推的白虎、赤虎、黑虎拉麵,看起來是上野分店「武骨」的主打湯頭。

P1150519
目前麵屋武藏全系列在東京共有11間(據日本官網情報),台灣除了「虎嘯」之外,還有七月底即將開幕的「神山」,未來還有會在中和落腳的「二天」和高雄左營的「武骨」,這日系拉麵市場也真的越來越熱鬧啊! 

P1150520
雖然隊伍排的落落長,還好也有店員先來幫忙點餐。大致來說有拉麵和沾麵之外,還有一款咖哩口味的拉麵及沾麵。白虎、赤虎、黑虎拉麵和虎嘯版的白虎、赤虎、黑虎拉麵差別在配料的多寡,日幣的原價在800円和1000円,台灣的定價則分別為$260和$300,雖然乍看會覺得台灣的定價貴一點,但和日本定價相較其實沒有相差太多。現場點餐狀況拉麵和沾麵當然各有支持者,拉麵的湯頭上則以白虎和黑虎的點餐率最高。

P1150523
店家在入口處特別設計了日系的造景小花園,但以目前的人潮看來,可能都沒有什麼機會可以好好欣賞。

P1150525

P1150527

P1150528

P1150529
從窗口看來,一樓的前半段約可容納20人,後半段也有用餐空間,可惜因為我們後來就被安排在門口靠窗的座位上,所以沒能去看看。前兩張圖上,有張以竹林間隔,牆面上畫了虎嘯圖的地方,則是通往地下室的樓梯,一般時段是沒有開放的,但如果遇到人數眾多需要大一點的空間,則是會開放地下室作為"會議室"的因應。

P1150530
桌面上提供了秋刀魚唐辛子&蒜末的調味。

P1150531
當然也有教你沾麵怎麼吃比較美味...。

P1150542

P1150535
梅薇絲的虎嘯白虎拉麵(清爽湯頭)

P1150543
珍妮佛的虎嘯黑虎拉麵(濃郁湯頭)

P1150538
阿John的虎嘯沾麵(濃郁湯頭)

P1150537
白虎拉麵是基本款的豚骨湯底,梅薇絲的清爽湯頭喝起來能感覺到某種柴魚(or魚骨)湯底的氣息,我淺試一口算是很喜歡的。半熟蛋的部份,是珍妮佛吃拉麵的時候最喜歡的部份了,Q嫩Q嫩很好吃啊!

P1150536

P1150533
珍妮佛的虎嘯黑虎拉麵則是在豚骨為底之後,加了一些墨魚湯底,並結合香油和麻油,喝起來和白虎湯底的風味不同,口味上來說,剛喝的時候倒覺得還好,後來會感覺有略濃。拉麵版的叉燒厚度堪稱是目前看到最厚的一款了,感覺很像是在吃『焢肉』,口味上來說其實是好吃的,但是我這碗裡的叉燒肥肉比較太大了,後來吃不完啊,好可惜。

本篇共有1529字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

甜點窩粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

麵屋武藏 (虎嘯店)

麵屋武藏 (虎嘯店)

3.77
台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
02-8771-9222

♪[珍食] 東京拉麵名店來台灣.麵屋武藏 虎嘯0則留言

網友留言

店家資訊

麵屋武藏 (虎嘯店)

3.77

> >

台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
02-8771-9222
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台南市 鹽舞 許 照片

鹽舞 許

4.40 (1人評鑑)
區域:台南市
新北市 R2義麵小棧 照片

R2義麵小棧

4.50 (1人評鑑)
區域:新北市
台北市 JC Sushi Roll & Bar 照片

JC Sushi Roll & Bar

3.95 (1人評鑑)
區域:台北市
台南市 X DINING義式小館 照片

X DINING義式小館

4.50 (1人評鑑)
區域:台南市
台中市 宥鼎牛排 照片

宥鼎牛排

3.90 (1人評鑑)
區域:台中市