走入店內彷彿置身日本，乾褐色的衫玉已悄悄告訴旅人，酒已成熟！木頭桌椅散發著溫暖的氣息，
暖色調的橘黃有著迷人的光暈，酒酣耳熱後曖昧的距離，讓氣氛更加熱絡，這便是獨樂清酒食堂的最佳寫照。
隱身在巷弄的獨樂清酒食堂靠近後火車站，位在捷運台北車站地下街Y17出口旁，
但因Y17出口沒有手扶梯，建議走有手扶梯的Y18出口後過馬路到對面會比較輕鬆XDD。
若從捷運台北車站地下街Y17出口出來，左手邊會看到名城批發商場，
從左邊名城大廈的入口進去搭電梯到2樓就會看到獨樂清酒食堂囉～只能搭電梯唷！
▲門口
電梯開門後就會看到獨樂清酒食堂，外頭有一堆清酒酒樽，門把超可愛的，是糕餅店的模型。
▲店內一隅
獨樂清酒食堂除了店長芝芝是個大正妹外，還是國際日本酒講師呢！老闆Tony來頭也不小，有清酒唎酒師證書呀！
所以喜歡清酒的冰友，衝一波吧～不只是喝酒，還能帶著知識滿載而歸啊～。（未滿18歲禁止飲酒，禁止酒駕）
▲用餐環境
▲私房料理
獨樂清酒食堂店內空間小巧舒適，防疫不鬆懈，進門前一樣要量額溫、噴酒精唷！
黑板上會出現不在菜單上的私房限定料理，還有當天推薦的酒單，清酒不定期更換，讓人很驚喜啊！
▲廁所
廁所也非常日式且乾淨，連擦手紙盒子都是酒標XDD，最貼心的一點就是有提供拋棄式馬桶坐墊！（加一百分
獨樂清酒食堂｜菜單
▲菜單（擷取自獨樂清酒食堂粉絲專頁）
▲炙燒明太子｜$220
一般人去居酒屋大概就是點個兩、三樣配酒，我們根本就像來吃到飽一樣，瘋狂點了一堆XDD，
我想大家應該也都習慣看到雪莉這樣吃了吧，哈哈。（笑
▲明太子山藥｜$250
日本山藥上頭搭配烤過的明太子醬，吃起來脆口中又帶有明太子的鹹香，我很喜歡～。
▲味噌蛋黃漬｜$180
獨樂清酒食堂的味噌蛋黃漬是飯唷！上頭是用京都白味噌下去醃製的生蛋黃，搭配蛋絲、海苔絲，
並淋上鰻魚醬，最特別的是飯，用的是山形縣艷姬這款清酒的酒米，因為是酒米，所以飯的口感會稍微偏硬唷～。
▲味噌蛋黃漬｜附湯
點飯附湯多麼貼心，吃飽了就可以喝更多XDD。（誤
▲酒蒸蛤蜊｜$400
超大顆的蛤蜊，非常新鮮且顆顆個頭飽滿，熟度恰到好處，吃起來鮮味十足！
▲炸餃子｜$120
餃子控霖某某，看到餃子不點他很難過XDD，搭配白醋跟辣油，一轉眼這盤就不見了，
我一顆都沒吃到．．．霖某某表示外皮酥脆且內餡飽滿，他很喜歡！
▲炸雞皮｜$150
我喜歡獨樂清酒食堂的炸雞皮，吃起來酥脆又不會過硬，
皮厚的地方稍微帶點濕潤又不會過油，超級下酒的，推薦必點！
▲炸雞軟骨｜$150
推薦必點第二道就是炸雞軟骨，獨樂清酒食堂的雞軟骨是邊邊帶點肉的那種，所以吃起來不會很乾硬，
熟度也控制得很好，單吃鹹度也不會過高，跟啤酒超搭的！（未滿18歲禁止飲酒，禁止酒駕）
▲炸廣島牡蠣｜$250
廣島牡蠣的鮮度就不用多說了，搭配店家自製的塔塔醬，相當合拍。
▲鹽麴唐揚炸雞｜$180
獨樂清酒食堂推薦必點第三道，鹽麴唐揚炸雞，別看它好像微焦的樣子，吃起來可是軟嫩又帶點肉汁的！
搞剛的鹽麴唐揚炸雞，除了用鹽麴下去醃雞腿外，麵糊還加了啤酒，因為糖份與雞肉的梅納反應才會微焦唷～。
▲松露薯條｜$180
▲玉米筍｜$100
喜歡蔬菜的也推薦點玉米筍，清甜又好吃！
▲烤大腸｜$150
先滷過後才烤得大腸，把多餘的油脂逼出，吃起來不膩口且軟中帶Q呢！
▲鹽麴豬五花｜$260
烤到恰恰的鹽麴豬五花看起來實在太迷人了！擠上檸檬、加上高麗菜絲根本絕配！
▲生牛肉刺身｜$650
顏值壓倒性勝利的生牛肉刺身上桌啦！！這個時候突然很喜歡不吃牛肉的冰友，因為這整盤攏是挖耶！（竊笑
這油花根本和牛等級，沒錯！它就是澳洲和牛翼板部位，上頭淋點橄欖油，搭配水果風味的東洋美人，
噢～那個誰誰誰！！也太讚了吧！！！（未滿18歲禁止飲酒，禁止酒駕）
▲惠比壽生+黑啤酒｜$170（小杯）
喜歡尾韻帶點特色苦味的冰友，可以試試惠比壽生+黑啤酒。
▲大典白菊｜$280（杯）；玉旭｜$300（杯）
世界唯一的酒米造酒錦製成的大典白菊，米種從山田錦變異而來，因為只有他們家有種，所以是世界唯一XDD，
玉旭是生酒，就是沒有經過加熱處理的酒，保留清酒最原始的風味。（未滿18歲禁止飲酒，禁止酒駕）
▲東洋美人｜$380（杯）；石鎚（隱藏版）；ORBIA太陽、月、地球｜$350（杯）；澤正宗（隱藏版）；福小町（隱藏版）
雪莉本身很喜歡純米大吟釀的各種清酒，會喜歡清酒就是喝了獺祭的二割三分，從此愛上清酒這條不歸路XDD！
東洋美人就是純米大吟釀，純米大吟釀指的是精米步合50%以下的酒，而精米步合指的是磨米的百分比，
精米步合%數越低代表越接近米心，自然就越香甜，所以純米大吟釀很適合清酒初學者唷！
當天的清酒中最有特色的就是東洋美人，喝起來帶有水梨跟草莓的香氣，非常滑順尾韻帶點清甜，
喝玩立馬變美人XDD，不是啦！東洋美人之所以有名，是因為被歐巴馬跟普京喝過，不過酒廠本身也夠知名，
最特別的是用美智子玫瑰花上分離出來的酵母來做酒，這株美智子則是英國送給平成皇后美智子的玫瑰花，
後來才把這株玫瑰花命名為美智子，是不是很特別呀～另一隻石鎚也是純米大吟釀，
用的是西日本第一高峰石鎚山的伏流水製成的，是款喝起來酒感較重的清酒，
ORBIA這三款太陽、月、地球也很有趣，分別以偏酸、偏甜、酸甜平衡三種風味呈現，
比起其他清酒更多了換葡萄酒桶這個元素，有點像是威士忌般的清酒，我比較喜歡月這款～。
（未滿18歲禁止飲酒，禁止酒駕）
（用餐日期：2021／12／23）
心得：
隱身在後火車站巷弄的獨樂清酒食堂位在捷運台北車站Y17出口，裡頭有著琳琅滿目的清酒，
除了有國際日本酒講師正妹店長的介紹，還有清酒唎酒師證書的老闆，不只有酒還有故事呢！
餐點種類也不少，雪莉推薦炸類必點炸雞皮、炸雞軟骨及鹽麴唐揚炸雞，不僅下酒也很涮嘴，
座位有限的隱藏版日式居酒屋推薦給喜歡清酒的冰友，快來衝一波吧！記得先訂位嘿～。
（未滿18歲禁止飲酒，禁止酒駕）
獨樂清酒食堂
營業時間：18點-00點
線上訂位：請點我
電話：(02) 2558-0836
粉絲專頁：請點我
店休：無
地址：台北市大同區重慶北路一段1號2樓
【此篇為邀請合作文，心得為真實感受】
