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[台北排隊美食]四平商圈富霸王豬腳大王 軟嫩Q彈的好味道

小米
[招牌菜]腿節,魯肉飯
本次滿意度: 4.25
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/09/02 12:53:13
70
3,017
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四平商圈的富霸王豬腳,乾媽還滿推薦的

聽說是人氣排隊名店,附近的上班族中午都會過來吃

這天有空到四平街上晃晃,繞過來吃吃看

店名相當的霸氣

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門口工作人員就好幾位

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這鍋看起來就是老滷汁,精華都在這裡

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假日下午2點抵達,只剩下豬腿蹄的部位

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顏色滷得真的很漂亮,上色均勻的焦糖色

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店家真的很犯規,抽風機不是給工作人員吹的,是把滷豬腳的香氣由店裡往路上送

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剩下腿蹄能做外帶便當,我想吃腿庫阿阿阿阿阿阿!!!

可能有日本客人,公休公告有翻譯成日文

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內用要先在入口處點單結帳

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點菜單上沒有標示價格

第一次來對於"潤白豆腐"與"潤油豆腐"有些疑惑(多了"潤",讓我困惑了)

老闆沒什麼耐心的跟我說"劃掉就是賣完了",一點也沒打算和我解釋>"<

我後面又沒有人在排隊等待!!

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結帳付了錢,進了餐廳內部會有人引領帶位,將手上點餐單交予他即可

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富霸王的餐檯很乾淨,餐點製作有一套既定流程

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入座後要等一下餐點,翻桌率很高

客人離開工作人員會迅速的清理桌子

共桌的缺點就是對面聊天的內容都聽得很清楚

坐在我對面的小姐帶朋友來吃,一直向他朋友推薦富這家豬腳超好吃,請他嚐嚐看^^

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我點了滷肉飯、潤油豆腐、霸王腿蹄一份,一共$100

從剛剛外帶招牌有標小菜的價格推估

腿蹄$60、潤油豆腐$20、滷肉飯$20

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淋了很多滷汁讓滷肉飯的口感偏濕,可以將飯拌得很均勻

滷肉給很少,滷汁提升整體的香氣

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油豆腐與油豆腐皮吸飽了醬汁,味到偏鹹帶點小辣

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富霸王豬腳販售油豆腐皮很薄很嫩,不輸我家小阿姨豆腐工廠炸的油豆腐

(除了我家小阿姨自己做的油豆腐,市面上很少吃到油豆腐可以炸得這麼嫩的)

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一份霸王腿蹄裡有2塊

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用筷子就可輕鬆的將肉分離

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豬腳真的是入口即化,豬蹄筋咬下Q勁彈口

可以啃到只剩下骨頭,一點肉都不會浪費掉

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豬腳的滷汁呈現琥珀色不死鹹,味道甜口

比較起來,油豆腐醬汁鹹很多

本篇共有401字

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富霸王豬腳

富霸王豬腳

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台北市中山區南京東路二段115巷20號
02-2507-1918

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店家資訊

富霸王豬腳

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