台中美食 鴻龍宴｜鮮蝦控的天堂!活蝦料理現撈上桌，多達12種口味吃好吃滿! · 算命的說我很愛吃

愛吃蝦蝦的朋友們這邊先收藏起來!位於台中的「鴻龍宴」專賣各式的蝦料理，主推全蝦宴的套餐，一次就可以吃到多種口味的蝦子，絕對能滿足大家對蝦的熱愛!

這家「鴻龍宴」專賣活蝦料理，總共有多達12種口味的蝦料理，和傳統台式活蝦餐廳不一樣的是，這裡舉凡西式、泰式、粵式和台式的口味通通都能吃到，是不是超級澎拜啊!! 全日不休息，下午時間也吃得到唷

裝潢走的是浮誇路線，滿滿的大海元素像是船、釣魚等，每個細節都不馬虎!!

甚至直接把船開進了店了，實在是太吸睛啦!仔細一看可以發現船艙內有好多活跳跳的泰國蝦!!沒錯，這裡的蝦料理全都是現撈後烹調，就是要讓大家吃到最新鮮的海味!!

和店家聊天後發現，原來「鴻龍宴」背後是泰國蝦批發，所以這裡的蝦子都是由養殖地區新鮮直送，目前選用的蝦子以6-8個月的泰國母蝦為主，料理起來肉質也相對細緻!

「鴻龍宴」專賣活蝦料理，總共有多達12種口味的蝦料理，舉凡西式、泰式、粵式和台式的口味通通都能吃到，是不是超級澎拜啊!!

這次我選的是全蝦宴B餐，可以任意選擇6種口味的蝦子並附上台梗9號白米飯 2碗以及澳洲國民飲料賓德寶經典薑汁氣泡飲~

在菜單前選擇障礙了好久，終於選定經典胡椒蝦、鮮蝦奶油蝦、麻香鮮活蝦、粵式避風塘蝦、醬香蒜蓉蝦和酸甜檸檬蝦共六種口味~~經典胡椒蝦香氣十足，上桌時用甕中盛裝著，胡椒的氣息非常入味卻不會太辣，蠻推薦的!

鮮蝦奶油燒則是大小朋友們都會喜歡的一道，有點像是義式料理中的白醬，口感相當濃郁不膩口，適合全家人一起分享!

酸甜檸檬蝦超級適合現在悶熱的天氣，特別加入了屏東現打檸檬汁、蒜頭和香茅來進行調味，酸V酸V的滋味吃起來好清爽~

蝦頭裡面的是卵，肚子的是抱蛋
肚子的蛋是不建議實用的唷！！

醬香蒜蓉蝦充滿鹹香的台式醬油和蒜蓉香氣，裡面還有配上吸滿醬汁的冬粉，也很美味！

麻香鮮活蝦一上桌麻油香氣立刻撲皮而來，蝦子經過油炸後口感更佳香酥，邊吃的時候還驚喜的發現有蠻多隻紅頭母蝦的，蝦頭裡的卵是可以吃的，我們真的運氣很好，這是可遇不可求的小確幸啊

這道粵式避風塘蝦的口味非常特別，用先炸後炒的方式讓蝦殼更加酥脆，接著加上店家自製的避風塘配料以及豆酥和蝦米，吃起來超級涮嘴~~另外，這裡的蝦子都有經過開背處理，蝦子的肉質鮮甜肥美，新鮮吃的到!

除了六種口味的蝦料理以外，配菜的部分多點了梅香焗子排、酒釀醬燒蝦仁和樹子水蓮，梅香焗子排選用主廚特製的梅香醬搭配排骨，最後撒上白芝麻增添香氣，酸酸甜甜的口感很開胃!

酒釀醬燒蝦仁也很讓人驚豔，選用大顆的新鮮蝦仁配上特製酒釀醬，蝦仁滑脆好入口，好吃到讓人停不下來!

「鴻龍宴」整體的口味清爽不死鹹，蝦子也非常新鮮，是非常適合朋友聚餐的地方，愛吃蝦的朋友們千萬別錯過!

【鴻龍宴餐廳】

地址: 台中市北屯區經貿五路67號

電話: 04 2426 2061

粉絲專業: https://www.facebook.com/HONGLONGYAN/menu/

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