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[那些年食記] 彰化-夜市爌肉飯~~每個人的心中都有一碗爌肉飯

三高吃漢
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛2.50
  • CP值4.50
2013/09/03 12:03:34
216
2,887
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彰化有一間傳奇的魚市場,也有一間傳奇的夜市,一間晚上9點40分開賣

一間下午3點30分開賣,都是秒殺~

每個人的心中都有一碗焢肉飯,沒有最好吃,沒有第一名,只有最適合,

一間會賣到擠破頭的爌肉飯,表示它很適合大眾的胃,是吧?

(歡迎進入八奇思考領域...表情符號)

P1000712P04.jpg


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現在是下午15:25,我停好了車,緩緩向店門口走去,遠處看見鐵門拉上去,

一窩蜂的人闖了進去,頓時感到不妙阿!

我運氣很好搶到了最後一個位置,之後來的就只能站著等了。(看看有多扯~)

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這邊點菜很簡單,大家進去都是先找(搶)位置,然後店家

會依照先後順序一一問你要吃什麼?最後走之前再結帳。

除了爌肉飯,雞腿也是秒殺級的,點完菜以後大約還要等20分鐘,然後

就聽到老闆跟後面站著排隊的人說,雞腿沒有了,要一個小時後才有...表情符號 

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彰化的爌肉飯大多數都是滷腿庫肉,細分來說還有圈仔、肉皮、腳筋、離緣(二層肉)..等等

,店家給我的這一塊長得很可愛,害我想到OPEN將~表情符號 

先吃口瘦肉,感覺略微的硬度但是一咬下肉就鬆開來了,散發簡單的醬油滷汁香氣,

這部位的瘦肉和腱子那種有彈性的口感不一樣,偏向一絲絲但是不乾澀。

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這肥肉一吃下去就真的很厲害了,這不像客家滷蹄膀那種皮是很軟很讓人升天,

可是吃多了會膩的那種。

這個皮軟中還帶一點兒的Q,濃郁的味道充斥口中,和飯一起配著吃真的會有一種

小小的幸福感,吃完了還蠻意猶未盡的,這時候就會覺得不吃肥肉的人真的很可惜。

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雞腿也是滷得好透,一咬下去就散了,但是這可不是像肉雞那種肉質鬆散的散喔!

雖然說滷汁的口味透進肉裡後不讓人覺得特別,但就是簡單、香、鹹甜味剛剛好的感覺。

飯上都是有淋肉燥的,單吃肉燥飯也不錯,香噴噴的。

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彰化這邊也很常見蝦丸這種丸子,咬起來很有彈性,不錯吃。

意外的是這湯也好喝,看起來濃濃黑黑的,喝起來卻是口味沒想像中鹹的肉湯~

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彰化第一站很ok,全場都是在地人就我一個人掛相機,一看就知道外地來的~

這碗爌肉飯當然是好吃,但是如果要我來排隊就要好好考慮了,我果然還是懶阿~~


夜市爌肉飯

地址:彰化市成功路10號

營業時間:PM03:30~PM06:30(賣完為止)


檢視較大的地圖 







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夜市爌肉飯

夜市爌肉飯

4.38
彰化縣彰化市成功路10號
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夜市爌肉飯

4.38

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彰化縣彰化市成功路10號
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