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傳承的古早味~成昌食堂

麋鹿露比
麋鹿露比 2012/11/13 造訪成昌食堂
平均消費:[白天]80元/人[晚上]80元/人
[招牌菜]雞腿飯、排骨飯、控肉販、
本次滿意度: 4.35
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.50
2012/12/09 23:01:20
52
6,444
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如果住在板橋或曾經經過光復橋往板橋下來中山路上的朋友,一定不難發現右手方向有一個不太起眼但在雜亂的現代建築中卻古意十足的“成昌食堂”

在原址賣自助餐已30多年的“成昌”原是路邊攤形態,雜亂...油垢....是當初對他不太優的印象,但在去年4月,他安靜的重新裝修默默的再度開張,打著“老鋪好味道“的復古招牌再度呈現古早原味!一家人各司其職,婆媽們掌菜,女兒跟爸爸就在前台打菜,忙得充實樂活~

很多跟我一樣好奇的人客在進到鋪子時不知該如何點菜,雖然有“排骨飯“雞腿飯”控肉飯“.....等選擇,但又被其他色香味美的菜盤吸引,於是,什麼都來一些亂槍打鳥的點菜法展開第一次的探險,之後就無意間變成常客。

當日便當70~90元,一種主食四種配菜相當大方,每碟另外單點的配菜約2-30左右的合理價格也滿足了不想吃固定配菜的饕客,菜式雖不多選但每天配菜多變,口味成熟,一直到現在久久沒吃就會想起的味道是成昌最迷人的地方。

老闆強調其他店家也許用的是一斤17-8元的米,但我們用的是20多元一斤的上選米,煮好後還經蒸籠蒸過,所以米飯不僅Q軟適中,還散發淡淡的木頭香味兒,香甜香甜的滋味讓人不覺想一碗接一碗。

食材新鮮,取拮當令,不刻意造作的烹調手法口味很家常,搭著就差沒缺一角的古陶碗味道家常到以為在阿嬤家吃飯,腳差點就要翹在板凳上了!

現在,每到用餐時間6點左右門口已經長長人龍,有時不到7點就已經這個沒了那個沒了…所以要享用古早美味就請儘早囉!

 

本篇共有612字

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成昌食堂

成昌食堂

4.30
新北市板橋區中山路二段157號
02-8953-1120

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