時代在變，生活習慣也跟著轉變，現在來到家樂福量販店，也愛上家樂福自有品牌的各類商品系列。
量販龍頭老大家樂福也開始致力推動食物轉型計畫。
家樂福自有品牌還能追溯生產履歷，尤其近年來大家越來越重視食安、生態永續發展以及動物福利等。
食物的轉型也讓大眾開始認真地注意到食安及自身吃的食材到底安不安全。
家樂福是第一率先從食品源頭做起，建立一套完整的區塊鏈管控計劃，從飼養到販售的一條龍服務。
家樂福率先在賣場推廣區塊鏈技術，透過區塊鏈記錄飼養數據，讓顧客能完整追溯生產履歷。
資訊皆透明化，完整溯產品來源，現在只要掃瞄包裝上QRCode，就能看到豬肉產地介紹、豬隻飼養管理以及檢驗報告。
飼料特別採用「空白飼料」餵養豬隻，不因藥物存在廠內導致交叉污染
畜牧場聘請獸醫監控豬隻健康狀況，飼養全程不使用瘦肉精和生長激素，等等透明化資訊
透過區塊鏈技術的獨立性、可追溯性及透明度三大方向管理，打造最嚴格的溯源考據。
家樂福嚴格控管品質，16年來僅有33支產品通過家樂福嚴選生鮮的認證
【家樂福食物轉型計畫】從產地到手裡，家樂福嚴選生鮮替你一次把關！
HACCP認證-環保貼體包
現在去露營時，我會特地選有HACCP認證-環保貼體包的食材，對於野炊料理、露營料理三餐真的超級方便。
直接撕開包裝不需再用水清洗，可直接烹調，衛生又便利。也不再使用不環保的保利龍材質包裝。
改選用真空密封技術隔絕空氣、高保鮮、防滲血水、減塑環保、防止血水外漏的多項功能。
還能一起減塑，為地球盡一份心力，保鮮度可達4-10天，保存延長而減少食物浪費。
今天要來推薦家樂福自有品牌嚴選豬肉及有機杏鮑菇。
家樂福自有品牌嚴選豬肉
#豬肉食譜 #豬肉菜單推薦
豬排三明治
材料：豬里肌 土司、起司、雞蛋、生菜 (配菜隨意)
醃醬：米酒、醬油、胡椒粉、蒜末
作法
1.里肌肉片醃漬約1小時或隔夜
2.里肌肉煎熟
3.吐司放上蛋皮、里肌肉、番茄、生菜後再放上吐司，搭配牛奶馬上就是豐富營養又簡單美味的早餐。
菜包肉
天氣熱，懶得煮，直接把烤盤拿出來，將醃製後的肉烤熟，包生菜及沾醬，美味又好吃
家樂福自有品牌有機杏鮑菇
秉持有機和產銷履歷生鮮嚴格控管，給消費者最新鮮的商品，提供合理價格安心選購！
七分熟採收且生長環境維持在5度低溫，60%低濕度，口感上也相對紮實Q彈。
營養價值很高，富含植物蛋白，色澤乳白，肉質肥厚，富含多種維生素、纖維質、多種胺基酸。
夜市一份鹹酥杏鮑菇都貴桑桑，乾脆自己在家氣炸杏鮑菇，美味好吃又不用去人擠人！
杏鮑菇食譜
#杏鮑菇菜單推薦
氣炸椒鹽杏鮑菇
材料： 杏鮑菇、蛋、地瓜粉
調味料： 蠔油2茶匙，鹹酥雞椒鹽少許
作法
1.杏鮑菇切塊+調味料，醃製1小時。
2.沾蛋液、沾地瓜粉，等5分地瓜粉回潮。
3.將杏鮑菇表面噴油，氣炸鍋180度8分，翻面再5分。
也可以烤箱200度10-12分，依照家中電器調整時間(杏鮑菇厚度決定時間，可自由斟酌調整)
第一次吃素食鹹酥雞，就是用杏鮑菇切塊來代替口感相似的雞肉，尤其撒上鹹酥雞椒鹽整個無違和感，整個爆炸好吃。
Q彈多汁的有機杏鮑菇，簡單料理就很美味，零廚藝也能輕鬆上桌。
成為媽媽之後為了孩子的健康，我也開始對食材選用更講究產銷來源及品質，瘦肉精及生長激素絕對不可以出現。
我沒有華麗的廚藝，但我都靠這些新鮮食材創作出我自己的私房菜單。
不管是初學者新手上菜或新手人妻，每個人都能煮出像五星級廚師般的美味料理。
中秋節快到了，烤肉的日子又要來臨，趕緊來挑選家樂福嚴選豬肉系列及家樂福有機杏鮑菇。
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