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【虎亂吃一通】【松江南京站】鐵之腕和風鐵板料理

小虎食夢網
[低消]400元/人平均消費:[白天]400元/人[晚上]400元/人
[招牌菜]豬肉大阪燒,辣油拌鮪魚黃瓜,鐵板玉子燒,鐵板豬軟骨,白身魚京燒
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2013/09/07 00:26:27
833
7,897

【松江南京站-鐵之腕和風鐵板料理】推薦度:★★★★1/4☆
てつわん鐵之腕
沒去鐵之腕前一直有人跟我說這家的大板燒是他們吃過最好吃的。約莫是兩個月前【橘子狗愛吃糖】
來台北說要找我吃飯聊天,於是便約在鐵之腕,可好笑的是那次我帶了台沒有記憶卡的相機前去,在偏暗的用餐環境用手機又拍的2266所以就沒有寫,但那一次的經驗是好的,所以一直想找機會再訪,可又一直沒機會。然後,幸好上次撲空了【虎亂吃一通】【松江南京站】稻庭養助饂飩專門店
便就近來二訪,這二訪我對其滿意度又更高了,但更好笑的是這篇又拖了快一個月才成文,所以「人蔘」呀~難測。
未命名 (15 - 44)
這條巷子說大不大,說小不小,但這一兩年來倒是出了不少名店,然後有緣的是我都吃了、也都寫了。比方說賣日式甜點、冰品的 【虎亂吃一通】【松江南京站】金時良房(網友fu推薦),再比方說不管是麵、湯、叉燒都有一定水準的【麵屋輝】
都在同一條巷子裡。ps:聽說最近麵屋輝開了分店,在這個我一直覺得日本拉麵要往下走的時刻能開了分店真的相當了不起。(當然我指的是台北)
未命名 (10 - 44)
上次來好像沒有這張低消的公告,是說低消400還能叫「低」嗎?(笑)
未命名 (12 - 44)
日式食堂、餐廳一定要有的招財貓擺飾。好吧,這其實都是右上四十五度角女生拍的,本來說好這一篇她要寫的,結果黃牛了。
未命名 (7 - 44)
看了半天只認識一個「長澤雅美」。
未命名 (9 - 44)
感覺上很厲害的酒,好像是黑啤酒?
未命名 (8 - 44)
用餐環境連同外面有三個不同的空間,除了日式一慣的偏黃偏暗外,很有日式居酒屋的fu,看了看每桌也幾乎人手一杯,或是清酒或是啤酒。然後我發現日本客人還蠻多的,特別是四、五十歲的歐吉桑。
未命名 (6 - 44)
另外一個空間有一點像是拉麵店的檯前,可以清楚的看到裡面師父做鐵板料理的過程,很適合一個人一邊吃一邊喝個小酒,一邊看著師父做菜。
未命名 (16 - 44)
像這樣可以放包包的服務很多餐廳都有了,特別是日式的餐廳。
未命名 (2 - 44)
看喔,每次都說我拍menu不好好拍,或是拍糊了等等,自己還不是一樣(笑)。所以呀menu真的不是那麼好拍的啦,特別是燈光暗又加上反光,然後像這種字小又多字的更難-_-。
未命名 (28 - 44)
好了,廢話不多說,立馬來吃吃看我也覺得是台北目前為止第一好吃的「大板燒」。ps:不過右上四十五度角女生還是最喜歡 【虎亂吃一通】【中山站】初穗日式料理屋(大板燒)
未命名 (29 - 44)
首先為什麼我會鍾情鐵之腕的大板燒因為它夠厚,或者是比較厚,吃起來的口感比較札實比較爽快。
未命名 (30 - 44)
其二是它麵糊和蛋的比例調的極好,吃下後蛋香和麵團香相當合協互不搶味,最後則是醬汁也調的好,鹹、甜和微酸恰如其分也不會本未倒置的比大板燒本身來的味重。
未命名 (31 - 44)
最後當然是真材實料吃來飽嘴,即便價位上是比較貴一點,但對於我這種捨得花錢吃好一點的人來說,第一名當之無愧。ps:只是我想說的是上次和狗狗來吃加了山藥的更好吃,多了一份山藥泥的柔順和微稠,詳見http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21713058
未命名 (32 - 44)
也不曉得誰規定的吃了大板燒就得搭一份日式炒麵,可能是這樣才會有飽足感吧?我們點的是「蒟蒻牛筋煮炒麵」,除了蒟蒻牛筋外還有大片大片的豬五花肉,看起來肉感十足=)
未命名 (36 - 44)
曾經有人問我,我也問過別人,到底真正的日式炒麵應該是偏乾的口感還是滋潤,結果沒答案但就我而言不愛偏乾的,幸好鐵腕就不屬於偏乾的一掛,吃來微微的滋潤帶、纏上日式炒麵醬的微甜,最好能蔥花、洋蔥一塊入口,再偷塞上一塊五花肉、一把高麗菜,大口大口一起嚼,那是幸福,一種不用到日本就能嚐到的幸福,誰還管它道不道地。
未命名 (39 - 44)
再則搭配上一點旁邊所附帶點酸度的日式美奶滋,嚐起來更能刺激漸生鹹膩的口感,過半之後不妨攪了攪再試試。(不適合一開始就拌)
未命名 (40 - 44)
另外這炒麵上為數不少的蒟蒻牛筋煮,記得上次和狗狗來有單點了一份,可那時我們都吃的沒感沒覺,也不曉得為什麼這次放炒麵裡卻是驚為天人,好吃的不得了。牛肉燉煮的有一點軟又不會太軟帶著一點牛筋的滑Q,甜鹹也合我的味,另外蒟蒻、牛筋傻傻分不清的口感也相當迷人。
未命名 (3 - 44)
除了兩樣主食之外,因為要消耗三人1200的低消,所以拼命選一百出頭的小菜(能多吃幾樣)。
未命名 (20 - 44)
這是上次在FB粉絲團很多人推薦的「辣油拌鮪魚黃瓜」,本來以為只有一點點,但端上來一看還不少,賣相雖深也頗佳。
未命名 (21 - 44)
微甜多汁的小黃瓜沾惹了帶上微麻的辣油,味蕾上的差異造成兩極的美味差,當中的鮪魚泥和上辣油醬一塊入口,兩泥相混有著不同的纏舌滋味,果然好吃。未命名 (22 - 44)
最後再挾些上面的蔥絲一起入口再沒有比之更迷人的下酒小菜了。之不過對於我們沒有點酒的三人來說,吃多了真的會有一點反油反膩,結論是小黃瓜下的妙缺它不可。
未命名 (4 - 44)
這個豚平燒上次和狗狗來有點過,個人覺得相當不錯,簡單說就是玉子燒偷塞了大塊大塊的豚肉,本來想點給兩位美人吃,她們卻說我吃過就好,選別的。所以要看這豚平燒的食評,還是請去狗狗家翻。
未命名 (1 - 44)
這份MENU上次來好像沒有看到,不曉得是新的還是服務生忘了給?
未命名 (19 - 44)
曉珈說以前在別的地方吃過這個覺得很好吃、很特別,所以就點了一份一開始我以為是豆苗的「柴魚蘿蔔嬰沙拉」。右上四十五度角女生吃了一口後表情扭曲的放下筷子,就差沒吐出來,然後乍舌的說:「好苦、好澀,怎有人愛吃這個」。然後我吃了一口臉也糾的跟包子一樣,但之後曉珈說得混了底下帶點酸度像是橘醋醬一起入口,那酸鹹便能略壓制其可怕的苦和澀,小虎試了一下果然如此,還意外越吃越順口,但右上四十五度角女生卻怎樣也不肯再試第二口。
未命名 (26 - 44)
這個有一點像蒸蛋的叫「辣味噌溫豆腐」。
未命名 (27 - 44)
這道菜有意思,味道的主要來源近乎韓式辣椒粉,有一點像在喝韓國炒年糕的湯汁,然後豆腐本身的口感非常接近蒸蛋或是茶碗蒸,總之是又細又綿,泯開之後蛋香綏緩滑出,滿嘴的辣勁略為退開一、兩秒,又再度纏舌而來,但幸好其辣度不是太高,所以味覺的感受還蠻迷人、舒服的。
未命名 (34 - 44)
再來是這道鐵板咕嚕咕嚕德國香腸。好吧,我承認會選它是因為名字可愛又特別,雖然一直到吃完之後我仍不解和「咕嚕咕嚕」有什麼關係。

本篇共有2346字

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鐵之腕和風鐵板料理

鐵之腕和風鐵板料理

3.98
台北市中山區松江路77巷12號
02-2518-2295

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