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新北板橋 若葉鯛魚燒 超軟Q白皮鯛魚燒

奇奇一起玩樂趣
[招牌菜]薄皮鯛魚燒 白Q鯛魚燒,鯛魚燒
本次滿意度: 4.65
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2013/09/09 21:04:36
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最早是在Taipei walker看到板橋開了間鯛魚燒專賣店,
礙於平常比較少去板橋,若葉就這樣一直躺在我的口袋名單中,
想不到這陣子在網路上突然爆紅,
聽聞假日排隊人潮非常誇張,當然要挑平常日避開囉!


前一天沒注意到粉絲團的訊息,店長因病臨時公休,
害我傷心撲空T^T,不甘心之餘隔天很拼的再度衝去板橋,
看到營業中三個字真的是很感動~
平常日又剛開店不久,小貓兩三隻不用排隊。

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手工製作的Menu別有一番風味,
期間限定的櫻花口味好吸引我,害我還眼睛亮了一下!
可惜都九月了哪來的櫻花QQ
小小間的店,乾淨清爽的日式小和風,
隨處可見迷你版的鯛魚燒擺飾小玩意。


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不管是內用還外帶,點餐都在門口小櫃台,
一邊點餐還可以看著店長俐落的製作雕魚燒,
跟以往看到店家的器具和製作過程都不同,
若葉鯛魚燒採用的是日本傳統的單剪式雕魚燒製法
每個鯛魚型烤盤都是單獨製作鯛魚燒,
看店長細心高溫烘烤每一隻鯛魚燒,
出爐後拿著剪刀修修剪剪就可以漂亮上桌~
費工費時的傳統製法,就是這美味鯛魚燒的秘訣呀!


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雖然我們是第三組抵達的客人,
不過鯛魚燒製作費時,我們還是等了大概半小時吧!
(怪不得假日大排長龍)
在等待鯛魚燒上桌的同時,先來嚐嚐其他日式茶點,

抹茶玄米茶 $60
杯把的若葉及上頭可愛的鯛魚紋路很可愛,
燙口的玄米茶,輕輕淡淡的香氣,
但我一喝就笑了…..也太像仙貝水XDDDD(譯:旺旺仙貝少了外層的粉)


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綜合蕨餅 (原味+抹茶)$85
若葉家的蕨餅口感一般般,沾著黑糖糖漿口味變化多
抹茶的又比原味的好吃一些,
但擺盤真的很可愛,還附了白玉及紅豆。
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薄皮鯛魚燒(十勝紅豆餡+抹茶卡士達)$65
白Q鯛魚燒(北海道十勝紅豆)$60
白色皮的鯛魚燒還真的是頭一次見到,
九州特殊粉料調配製成,內餡口味只有一種,
正想要剝開拍照時,
驚!!這外皮的Q軟程度絕對不輸麻糬!!
裡頭的紅豆是溢出來的,煮得軟綿又粒粒分明,
白色的皮好Q好香真的好好吃都快比餡料吸引我了!!
吃完白Q鯛魚燒,心裡就想著,
哎呀!那薄皮鯛魚燒一定贏不了的,
想不到!!!這皮好薄好酥香,餡料飽滿程度更勝!
抹茶與紅豆的搭配讓口味層次更豐富,
香到連不敢吃抹茶的我都忍不住偷吃,
外皮薄脆香一點也不輸白Q鯛魚燒,真的是太厲害了!
我這才知道以前吃的鯛魚燒根本不是鯛魚燒,
只是魚型紅豆餅呀!!真是太顛覆我對鯛魚燒的認知了!


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除了正常版熱騰騰現烤的鯛魚燒,
若葉鯛魚燒還有夏日限定-限量供應的白Q冰棒鯛魚燒,
一般都是要預定才有,現場就要碰運氣!
本來擔心點得太多會吃不完,但實在是太想試試看就加點了一隻嚐鮮。

白Q冰棒(太妃糖卡士達)$65
想不到冷凍冰過的鯛魚燒是這種口感,
冰Q冰Q,白皮在嘴裡嚼呀嚼的好香Q
太妃糖卡士達微甜微香,非常好吃!
真的是太有巧思,炎炎夏日,再來個一打都吃得下呀~
被若葉的鯛魚燒養壞嘴了,這叫人以後該如何是好呢?
那滋味讓人無法招架呀!

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若葉鯛魚
地址:新北市漢生東路117-1號
聯絡電話:(02)8951-3383
營業時間:週二 - 週五: 13:00 - 21:00週六 - 週日: 13:00 - 23:00

 

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鯛魚燒,板橋,蕨餅,玄米茶



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台北市中山區遼寧街45巷15號
02-2752-9953

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