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【泰板燒】巧奪天工的泰式鐵板燒新食藝

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[低消]650元/人
[招牌菜]咖哩海大蝦套餐,泰式松阪豬 泰式椒麻雞 泰式奶茶ˋ 泰式酸辣蝦丸湯 涼拌海鮮沙拉 南薑雞湯,泰式三味沙朗牛排泰式三味胭脂蝦原味煎雞排泰式奶茶摩摩喳喳涼拌海鮮沙拉,咖哩海大蝦粉絲煲芝麻香煎百花鯧魚,咖哩海大蝦粉絲煲,摩摩喳喳,泰式酸辣蝦丸湯,涼拌海鮮沙拉,南薑雞湯,泰式三味沙朗牛排,泰式奶茶,涼拌海鮮沙拉泰式松阪豬,香茅南薑雞湯,香油炙沙朗牛排,南瓜布丁,香蕉煎餅,SPA蒸咖哩蟹,泰式松阪豬 泰式奶茶
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/09/11 00:00:00
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泰板燒由擁有三十餘年鐵板料理的羅阿明師傅掌舵,對於食材本身的特色與屬性暸若直掌,遇上曾於泰國讀書因而愛上泰國美食的Vincent,懷抱夢想的二人,開始追求將泰國菜結合鐵板燒的展開新食驗,也創造出響亮的名聲!

 

 

羅阿明老師傅,透過用精湛的鐵板料理,將廣為人知的泰國菜,以特殊的技法,將泰國料理拉高層次,強調「香味、香氣、香料」三位一體,挑戰饕客對於味蕾的堆疊。

 

 

主廚特製的「炒米心法」:鏟板合一、一步到位、井然有序、游鏟自若、明鏡止水帶來一場色香味俱全的美食秀,顧客可以鄰近觀看到師傅精湛的廚藝。希望賓客能以高貴不貴的價格,品嚐創意的泰式風味鐵板燒,用心烹調各式健康、美味的精緻美饌!

 

 

在設計感十足的舒適環境,點燃泰式香氛淡淡飄香,各式香料隨鐵板溫度變化而冉冉升起,彷彿置身曼谷當地,店內呈現優雅又輕鬆的氛圍,讓你在時尚飲食空間享用泰式創意鐵板料理。

 

 

 

 

香油炙沙朗牛排 套餐788元

 

選用美國Prime等級的沙朗牛排,將沙郎牛分成三部分,以羅阿明特殊獨創的鐵板技法,透過借用牛排原有的油脂,透過500度的炙燒取油,透過泰式的香草束浸泡,頂級香油隨檸檬草的香氣緩緩流下,散發迷人芬芳。

 

 

在客人品用食,師傅除了會對精選食材作介紹,也會對於特殊的烹調作法解說,最後在技出專家吃法,品味珍宴的同時,彷彿也上了寶貴的一堂料理課程。

 

 

SPA蒸咖哩蟹 套餐788元

 

選有當季肉質甜美、膏脂多的新鮮螃蟹,螃蟹的重量與烹煮的時間,憑藉著鐵板燒師傅的純熟技法,透過精密的計算,來保持蟹肉的軟嫩多汁

 

 

佐以蛋汁與主廚特調的椰汁咖哩醬,可以搭配自然發酵的歐式麵包享用,一道南洋風味的鐵板料理立即上桌!

 

 

 

煙燻松阪豬 套餐788元

 

精 選松阪豬先以特調醬汁醃製,蒸至6分熟,透過主廚特選醬汁醃製,透過分子料理技術,放入香木燻的遮罩之中將香氣融會在肉品當中之中,搭配經典的泰式烤肉醬,口感軟嫩有彈性!

 

 

主廚主打三種吃法:第一先吃原味、再沾泰式酸辣醬,第三吃再搭配生菜,一次帶出鐵板料理的三種不同層次!


 

 

本篇共有847字

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泰板燒Thaipanyaki(信義店)

泰板燒Thaipanyaki(信義店)

4.10
台北市大安區信義路三段7號2樓
02-2701-7755

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泰板燒Thaipanyaki(信義店)

4.10

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台北市大安區信義路三段7號2樓
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