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台北東區:誠屋拉麵(改名為 麵通屋拉麵 めんつやらーめん)

鏡(Kagami)
平均消費:[白天]210元/人[晚上]210元/人
[招牌菜]特製叉燒白湯拉麵、日式炸雞、牛骨白湯拉麵、黃金炒飯、半熟蛋,迷你叉燒肉丼飯套餐,沒有,地雷
本次滿意度: 1.85
  • 美味度1.50
  • 服務品質2.50
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值2.00
2013/09/15 10:08:47
73
2,306

"吃道地的日本拉麵,不用到日本!"
這是在日本本地有多間分店,位於市民大道上的誠屋拉麵(まこと屋 ),常常聽人介紹時的說詞。

XP1030043.jpg 

個人基本上是不太喜歡吃日式拉麵的,
卻到處踩點找尋是否有可以讓我改觀的店家,
自從去日本自助旅行後也重新認識到拉麵可以很好吃,
湯頭可以很香濃、麵條可以很Q彈,
只是要看那些店家在台灣能不能維持品質而已。
這次跟朋友去了對方在日留學的友人大力推薦的誠屋,希望能找到不同的好味道。

 

詳細全文分享於: http://kagami.pixnet.net/blog/post/26320738

 

XP1030044.jpg

誠屋位於市民大道復興南路交叉口,從忠孝復興站走過去還沒到微風就可以看的到了,
門口已經有著排到店外的隊伍了,
尷尬的是正好位於博多分店的斜對面,頗有打對台的氣勢?

進門口的等待空間並不大,雖然有一些座位不過還算擁擠,
想要前去品嚐的人建議提早去登記號碼。
一旁牆上還有許多各界名人的簽名題字等。

 

牛骨白湯拉麵 160元

XP1030071.jpg

該店最招牌的基本口味,因為是初來乍到當然要先從此開始入門,
兩人故意避開了相同特色的湯頭,希望能多品嚐這家的味道,
只是這個招牌,味道好淡......
香味上說真的不出色不特別,就是普通白湯的感覺,並不會想努力喝光它。
而且最驚恐地讓人覺得口味很台?!
心光是到這裡就涼了一半了QAQ

料看起來相當稀疏,跟照片上那個快蓋住湯碗的畫面截然不同,
就只有半熟蛋半顆+豆芽菜一搓+蔥花一搓+兩片叉燒,沒了,
沒有筍乾、沒有海帶芽、沒有玉米、沒有海苔,
上面那張可是還沒動筷子時就拍的!

至少基本上的半熟蛋拿捏的很好,蛋黃相當地柔滑豐郁
叉燒切的也不薄,大約0.5cm厚,雖然油脂比率偏高但是還滿柔嫩可口的,
但是配料真的很少,這些吃完你就只剩煮的有點軟的麵和那個很普通的湯頭了。

麵條整體上偏軟沒什麼口感,不過算是容易吸收湯汁滋味的。
只是沒有嚼勁的麵條對我而言就與喜愛絕緣了。

平常我是個連吃肉羹都不加烏醋,不動調味罐的人,
今天破例一直拿起一旁的蒜末七味粉等重新調味。

XP1030055.jpg

他們家的蒜末炒的還滿香的,有點像油蔥酥的感覺,
多虧了這調味料讓今天的湯頭增添了一點姿色。


黑芝麻擔擔麵 190元

XP1030059.jpg

一端上來就後悔了,真的很後悔點這道。
上面飄著的那層橘色的辣油,看起來跟調味料器皿裡面裝的很像,
這整碗的熱量到底有多少已經不敢想像了Orz|||

配料就只有畫面上看的到的這樣,這也是一端上來就拍的,
絞肉醬少到令人同情的程度,我覺得另一碗的豆芽菜搞不好體積還比較大?
比白湯貴了30元蛋白質就給這一點肉末?還有多灑了一點黑芝麻,沒了。

吃起來整個就是又辣又鹹的,
雖說店員有說因為遵從日式口味偏鹹,有需要可以加白湯稀釋
不過根本不想喝完,只想趕快吃吃走人。

而且更悲哀的是,兩個人都覺得盡力掃完後都沒有吃飽
決定去改吃別的洗洗嘴巴 Q_Q


菜單,很簡單地就是這麼一面,剩下的半面是飲料單,
點圖可以看見放大版的。
如果覺得看不清楚可以詳見文底的官方連結,只是他們菜單上拍到的食物畫面.......是參考用的吧?

XP1030038.jpg

乍看之下好像種類還滿豐富的?其實不然
拉麵基本上大多以白湯為主
其他特調口味的幾乎都跟中間下方的加點是相同材料相同價錢,
也就是說你點190元的泡菜白湯拉麵=點30元泡菜+160元白湯拉麵,
套餐更是除了週一~週五有附飲料外,跟單點沒兩樣。
也就是說,這是間除了搭配刷卡活動外,完完全全沒有沒有半點配套優惠的店!
請大家不用考慮計算太多。


坐位除了單人的吧檯座和最末端的開放桌位外,
大多是用簾子分隔成半開放包廂的感覺,若隱若現,

 

就這種細長型店面而言算是很不錯的空間設計
若是做成有區間的包廂,空間會顯的很狹窄到有壓迫感,
但是簾子不會真的切割空間,卻有能給人一種有著掩蔽的曖昧的區隔感。

可惜餐桌的桌面很矮
我這樣並膝坐著,幾乎很難抬腳,桌子下連我一根食指高的空間都沒有,

XP1030086.jpg

完全是請大家不要翹腳用餐不雅觀XD


整體上,或許是很多人推薦的店家,
不過恕我列為拒絕往來戶
並不想再去一次花了錢,不算好吃還吃不飽的店^^

 

最後來分享一下目前心中對吃過的日式拉麵的排名
樂麵屋麵屋輝凪(Nagi)豚王麵家三士鳥華博多拉麵旺味麵場一風堂屯京山小屋赤阪花月嵐誠屋(麵通屋)三田製麵所

 

原本長駐在吃過的日式拉麵末座近三年的麵通屋,
可喜可賀地今年年中時被三田製麵所搶去了倒數第一名的寶座,
至少他們家的半熟蛋比較好吃、也沒那麼重鹹,價格也沒賣到那麼貴。

不過倒數前三名這輩子都不會想再吃就是了XD

 

本篇共有1820字

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