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【台北午茶趣】RICH CAKE - 精緻細膩的小確幸

Julin
Julin 2013/09/10 造訪RICH CAKE
[招牌菜]焦糖蘋果乳酪蛋糕、RICH CAKE、幸福下午茶、法式鹹派、洋蔥培根/舞菇派、招牌早午餐、棉花糖拿鐵、檸檬花草茶,焦糖蘋果乳酪蛋糕,純巧克力蛋糕,幸福下午茶,巧克力布朗尼
本次滿意度: 4.55
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2013/09/22 21:20:58
44
1,934


在一個陽光充滿活力的秋日午后,循線來到位於松山區,鄰近民生敦化
路口、捷運中山國中站的〝RICH CAKE〞,僅管隔一條街就是繁忙的交
通要道,卻有著難能可貴的靜謐感。
 


簡單明亮的用色,在同排灰茫茫的房子中特別顯眼,門前各式的盆栽,
帶來綠意也帶來生氣,光是一朵清新脫俗、含苞待放的荷花,就幾乎讓
人忘了自己是身處在都市叢林裡。
 


綠、白、土黃為主的色彩,散發沉穩樸質的鄉村田園氣息,但只要稍微
觀察大小擺設,不難發現其實也呈現出搶眼的時尚風格。



挑選蛋糕與飲料時,寶貝原本是屬意「抹茶生巧克力蛋糕」搭配「蜜桃
果茶」,不過經馬麻予以威脅‥是勸說後,終於決定好兩人的幸福下午
茶組合囉~~

⇧順時針方向:焦糖蘋果乳酪→蘋果汁→巧克力布朗尼→香草拿鐵

〆焦糖蘋果乳酪〆


這是〝RICH CAKE〞的招牌蛋糕之一,喜歡乳酪風味蛋糕,也愛吃蘋果
的自己,說什麼都不能錯過。

細白的糖粉,妝點兩片薄如蟬翼的蘋果片,誘人的金黃色澤,散發出陣
陣乳香,糕體中隱約看得到有綠色小物體。



用湯匙挖取時,能感覺到糕體頗為柔軟,吃一口,嘴裡非但瀰漫乳香,
還夾雜一股淡淡的清香,軟而濕潤的蘋果丁,除了自身的果香還吸附焦
糖香,和綿密的糕體,形成微妙有層次的口感。
 

使用甜度較高的紅蘋果,將蘋果丁加入奶油及糖煮到焦化,糕體還放進
檸檬皮絲,整體香氣更富變化之外,也讓乳酪蛋糕,在不失原有濃郁風
味的前提下,吃起來更為清爽。

〆巧克力布朗尼〆



從外觀就看得到的層次,象徵著口感的豐富性,除了七小顆巧克力球,
薄薄一層可可粉,蛋糕最下層,還有若隱若現的核桃。


使用湯匙切下一小塊,細細品嚐,在感受巧克力滑順濕潤、細緻綿密的
口感的同時,巧克力的甜味,可可粉微微的苦味,也直接而強烈地衝擊
味蕾。
 

吃到核桃時,唇齒間多了酥脆的感受,而如此的口感,在吃到蛋糕最下
層時更為突顯,另外隱身在蛋糕內的橙皮,不僅注入一股清新的果香,
更在某種程度上,平衡了原來可能會產生的甜膩感。


〆蘋果汁 & 香草拿鐵〆

玻璃瓶裝的「蘋果汁」,雖然不是紅色或綠色,但感覺其實還滿蘋果,
喝起來也頗對味,若非自己想嘗試別的飲料,這果汁真是不錯的選擇。
 

愛心拉花的「香草拿鐵」,不會太甜,也不會過於苦澀,香草的氣味,
讓咖啡喝起來多了些許的層次變化。
 

〝RICH CAKE〞的蛋糕,讓人輕嚐一口就不禁戀上,而飲料也讓人回味
無窮,由於喜歡上玻璃瓶裝的美感,臨走前還買了一罐「蜜桃果茶」,
即使回家,也要延續這精緻細膩的小確幸。
 


❤幸福下午茶/200元❤
 供餐時間 - 星期一至六 13:00~17:00
 組合內容 - 甜點(3吋) & 任選飲料

 




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RICH CAKE

RICH CAKE

4.19
台北市松山區敦化北路222巷6弄2號
02-2718-5800

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